Gesunde gebratene Reisrezepte, die zu Hause gemacht werden können

Suchen Sie nach einem Rezept für gebratenen Reis, sind aber besorgt über die zusätzlichen Kalorien, Fett, Öl und Cholesterin? Psstt… Sie können sich wirklich gesund ernähren, auch wenn Sie sich nach gebratenem Reis sehnen! Möchten Sie wissen, welche gesunden Alternativen für gebratenen Reis zu Hause einfach zuzubereiten sind?

Gesunde gebratene Reisrezepte, die Sie zu Hause probieren können

1. Vegetarischer gebratener Reis

Benötigte Materialien:

• Pera brauner Reis (die Reste von gestern) 500 g
• Olivenöl 3 Esslöffel
• 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten. Kann auch durch Paprika ersetzt werden
• 1 Zuckermais, vom Granulat abgezogen
• Erbsen 50 g. Kann durch anderes grünes Gemüse wie gehacktes Senfgrün und Bohnen oder eine Vielzahl von bunten Gemüsen wie Mais und Karotten ersetzt werden.
• Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 4 Körner rote Zwiebel und 3 Knoblauchzehen, fein zerkleinert
• 2 Esslöffel süße Sojasauce
• 1 Teelöffel Sojasauce
• Salz- und Pfefferpulver nach Geschmack

Wie man… macht:

Das Olivenöl erhitzen, dann den Knoblauch, die Schalotten und die Chilis zerdrücken. Braten Sie gemahlene Gewürze duftend an und fügen Sie dann das gehackte Gemüse hinzu. Umrühren, um die Zwiebeln und das Gemüse nicht zu verbrennen.

Fügen Sie den braunen Reis (der bereits kalt ist) hinzu und rühren Sie ihn um, damit er gut mit den Gewürzen und dem Gemüse vermischt ist. Fügen Sie Sojasauce, Sojasauce, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu.

Rühren Sie den Reis und alle Zutaten erneut um, um sie gut zu mischen. Lift und gebratener Reis stehen zum Genießen bereit. Als Ergänzung können Sie in Olivenöl gebratene Gurken- und Tomatenscheiben, Salat und Eier hinzufügen.

2. Gebratener Reis mit Meeresfrüchten

Benötigte Materialien:

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 700 Gramm oder 2 Teller brauner Reis
• 100 Gramm geschälte Garnelen, den Schwanz aufbewahren (zuerst ca. 5 Minuten kochen)
• 10 sauberer kleiner Tintenfisch, in 1 cm dicke Ringe schneiden
• 50 Gramm Strohpilze, halbiert
• 5 Fischfleisch, das gekocht wurde, zuerst gehackt
• 7 Korianderhalme, grob gehackt
• 50 Gramm gefrorene Erbsen
• 3 ½ Teelöffel Fischsauce
• 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und ein halber Esslöffel Austernsauce
• 5 getrocknete rote Chilis, gebraten
• 3 Knoblauchzehen, gebraten

Wie man… macht:

Das Olivenöl erhitzen, bis es warm genug ist. Zuerst die Chilis, den Koriander und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Dann gießen Sie den braunen Reis zusammen mit der in Ringe geschnittenen Fischsauce, Erbsen und Tintenfisch. Warte nur einen Moment.

Fügen Sie den gekochten Fisch und die Garnelen hinzu, die gekocht wurden, und fügen Sie dann nach Belieben Salz, Pfeffer und Austernsauce hinzu. Rühren, bis die Gewürze während der Verkostung gleichmäßig gemischt sind. Gebratener Reis mit Meeresfrüchten kann serviert werden.

3. Auberginen-Tofu-gebratener Reis

Benötigte Materialien:

• 500 Gramm kalter brauner Reis
• 3 Esslöffel natives Olivenöl
• 2 Auberginen, in flache Runden geschnitten
• 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
• 100 gr Weißkohl, in Stücke schneiden, die großen Stiele entfernen
• 1 Tofu in kleine Würfel schneiden
• 1 Tempeh, gehackt

Erweichtes Gewürz:

• 2 Knoblauchzehen
• 5 rote Zwiebeln
• 1 ½ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker

Wie man… macht:

Diese Zutaten sind im Grunde genommen Kochreste, die Sie für gesunde Variationen von gebratenem Reis manipulieren können. 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen, Kohl und Auberginen kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Entfernen und beiseite stellen.

3 Esslöffel Olivenöl erneut erhitzen, um gemahlene Gewürze zu braten, bis sie gelb werden. Fügen Sie den Kohl und die gebratenen Auberginen hinzu.

Fügen Sie die Tofu- und Tempeh-Stücke hinzu und rühren Sie sie kurz um, bis der Tofu und das Tempeh fast gar sind. Geben Sie den kalten braunen Reis ein und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Aufzug. Mit abgefüllter Chilisauce servieren.

4. Orientalischer gebratener Reis

Benötigte Materialien:

• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 ½ Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Ei, schlagen (kann je nach Geschmack mehr sein)
• ½ Teelöffel Sojasauce
• ½ Teelöffel Sesamöl
• 8 Unzen Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
• ½ mittelgroße Karotten, fein gehackt
• 75 g gefrorene Erbsen, bei Raumtemperatur geschmolzen
• 4 Schüsseln kalter weißer Reis, oder es könnten die Reste von gestern sein
• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 200 Gramm Sojasprossen
• 2 Esslöffel Sojasauce

Wie man… macht:

Erhitzen Sie eine Pfanne bei schwacher Hitze und geben Sie dann 1 Esslöffel Speiseöl in die brennende Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebelscheiben hinzu, braten Sie sie duftend an und kochen Sie sie goldbraun. Entfernen, beiseite stellen. Lassen Sie die Pfanne abkühlen.

Eier mit ½ Teelöffel Sojasauce und ½ Teelöffel Sesamöl mischen und beiseite stellen. Geben Sie einen halben Esslöffel Öl in die Pfanne und achten Sie darauf, dass die Oberfläche der Pfanne gleichmäßig mit dem Öl bedeckt ist. Die Eimischung gleichmäßig in die Pfanne geben, bis die Eier gekocht sind. Wenn die Eier aufgehen, drehen Sie die Eier um und kochen Sie die andere Seite ein wenig. Aus der Pfanne nehmen und in kleine, runde, dünne Eier schneiden

Danach 1 Esslöffel Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, das sautierte Huhn, die Karotten, die Erbsen und die Zwiebeln hinzufügen. 2 Minuten anbraten. Fügen Sie Reis, Lauch und Sojasprossen hinzu. Gut umrühren. Rühren braten für 3 Minuten. Fügen Sie 2 Esslöffel Sojasauce und Eierscheiben hinzu. 1 Minute gut umrühren. Sofort servieren.

5. Gebratener Hühnchenreis

Benötigte Materialien:

• 1 ½ Esslöffel Pflanzenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
• ½ Tasse Hühnerbrühe, getrennt
• 2 Schüsseln weißer Reis von gestern übrig
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• ½ Teelöffel Paprikapulver
• 2 Hähnchenbrustfilets, kurz mit Salz und Pfeffer, Austernsauce und Limettensaft würzen. Kurz backen, bis es gekocht ist.
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Austernsauce
• 1 EL Reisessig
• 1 Teelöffel Maisstärke
• Prise Salz

Wie man… macht:

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie wohlriechend sind. ¼ Hühnerbrühe hinzufügen, die Pfanne abdecken und 3 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Brokkoli unter Rühren braten, beiseite stellen.

Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere Hitze. Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer, das Paprikapulver und die Hühnchenscheiben hinzu. Gut umrühren.

In einer Schüssel die restliche Brühe, Sojasauce, Austernsauce, Essig und Maisstärke mischen. Legen Sie es in die Pfanne. Zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen, Salz hinzufügen, gut umrühren. Sofort servieren.

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