Rum ist seit der Antike ein alkoholisches Getränk & bull; Hallo gesund

Es gibt viele Arten von Alkohol, je nachdem, wie er hergestellt wird. Sie kennen sich vielleicht besser mit Bier, Arak, Wein, Whisky oder Wodka aus. Wie wäre es mit Rum? Komm schon, lass uns mehr über Rum lernen, von der Herstellung bis zu seinen Auswirkungen auf den Körper.

Rum ist ein fermentiertes Zuckerrohrgetränk

Rum ist ein alkoholisches Getränk, das mit Zuckerrohrsaft, nämlich Melasse, destilliert wird. In Indonesien wird diese dicke schwarze Flüssigkeit Melasse genannt.

Rum soll seit Tausenden von Jahren existieren. Die Geschichte berichtet, dass der Prozess der Raffination von Melasse erstmals im 17. Jahrhundert von einem Zuckerrohrplantagenarbeiter in der Karibik, Finnland, durchgeführt wurde.

Melasse wurde zunächst als Abfall betrachtet, so dass dieses Nebenprodukt von Zuckerrohr einfach ins Meer geworfen wurde. Diese Plantagenarbeiter fermentierten jedoch beiläufig Melasse, bis sie schließlich zu alkoholischen Getränken wurden.

Dieses fermentierte Zuckerrohrgetränk wird weltweit hergestellt. Rum kann nicht nur direkt getrunken werden, sondern auch als Mischung aus verschiedenen Arten von Speisen und Getränken. Ausgehend von Cocktails, Eis und Kuchen.

Der Prozess der Herstellung von Rum

Die Grundzutaten für die Herstellung von Rum sind Melasse, Wasser und Hefe. Die drei wurden gemischt und zusammen in einem großen Holzfass fermentiert.

Hefe ist im Proum enthalten, damit die Pilze Zucker essen, um Alkohol, Wärme und Kohlendioxid zu produzieren. Darüber hinaus löst Hefe auch chemische Reaktionen aus, um Verbindungen wie Aldehyde, Ester und Säuren herzustellen. Diese drei Verbindungen erzeugen einen reichen und starken Rumgeschmack.

Im Allgemeinen wird der typische Geschmack von Rum durch die Art der zur Fermentation verwendeten Hefe, die Destillationsmethode, die Dauer der Fermentation und die in der Mischung verwendeten Bestandteile bestimmt. Der lange und langsame Fermentationsprozess führt zu einem dickeren und saureren Rum, da anderen kontaminierenden Bakterien ebenfalls eine längere Produktionszeit eingeräumt wird.

Typischerweise kann dieser Fermentationsprozess 24 Schinken oder mehr als zwei Wochen dauern.

Arten von Rum

Im Allgemeinen gibt es viele Arten von Rum. Der Alkoholgehalt variiert von Typ zu Typ.

Die bekanntesten Rumarten sind jedoch weißer Rum und schwarzer (dunkler) Rum. Weißer Rum hat tendenziell einen niedrigeren Alkoholgehalt als schwarzer Rum. Der Geruch, die Textur und der Geschmack von weißem Rum sind auch viel leichter als von schwarzem Rum.

In beiden Fällen kann sowohl schwarzer als auch weißer Rum zum Kochen verwendet werden. Ob es um die Herstellung von Kuchen, Eis oder einer Cocktail-Mixing-Zutat geht.

Denken Sie daran, achten Sie auf die Portionen!

Da Rum eine Art alkoholisches Getränk ist, sollten Sie es mit Bedacht konsumieren. Besonders wenn Rum als Mischung in der Lebensmittelverarbeitung verwendet wird.

Wie andere Arten von alkoholischen Getränken kann Rum gesundheitsschädlich sein, wenn er in übermäßigen Mengen konsumiert wird. Einige der Gesundheitsrisiken, die auftreten können, wenn Sie die tatsächlichen Auswirkungen der Gefahren von Alkohol auf den Körper gründlich abschälen: Herz- und Nierenschäden wie Rum sind:

• Magen- und Verdauungssystemprobleme
• Leber- und Nierenschäden
• Schädigung des Zentralnervensystems
• Herzschaden
• Krebs