6 Tipps zur haltbaren und langlebigen Lagerung von Käse

Haben Sie schon einmal Käse eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt und sind dann hart und schimmelig geworden, als Sie ihn verwendet haben? Dies kann nicht passieren, weil die Qualität Ihres Käses schlecht ist. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass Sie es falsch gespeichert haben. Wie lagert man dann Käse, der ihn haltbar und langlebig macht?

Tipps zur Aufbewahrung von Käse, der ihn haltbar macht

Käse ist ein Produkt tierischen Ursprungs auf Milchbasis. Wie Lebensmittel anderer Tiere muss auch Käse im Kühlschrank aufbewahrt werden, um seine Frische zu erhalten. Auf diese Weise können Sie immer noch die Vorteile von Käse spüren.

Das Einlegen von Käse in den Kühlschrank kann jedoch nicht willkürlich sein. Richtig gelagerter Käse kann für einige Zeit verwendet und zu einer Vielzahl von Käserezepten oder Snacks verarbeitet werden, die die Familie genießen kann.

Hier finden Sie Tipps zur Aufbewahrung von gutem und korrektem Käse, damit er lange genossen werden kann.

1. Wickeln Sie den Käse in Papier

Wenn Sie Käse kaufen und nur einen Teil davon verwenden, können Sie den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Bevor Sie es jedoch im Kühlschrank aufbewahren, müssen Sie es einwickeln, damit die Textur und der Geschmack erhalten bleiben.

Käse lässt sich am besten mit Wachspapier oder Pergamentpapier einwickeln. Beide Papiersorten können Platz für das Atmen des Käses schaffen und verhindern, dass der Käse trocken und hart wird. Kleben Sie die Papierumhüllung so, dass sie sich nicht leicht öffnen lässt.

2. Mischen Sie keinen Käse in einer Packung

Wenn Sie Käse einwickeln, müssen Sie dies einzeln tun. Mischen Sie nicht verschiedene Käsesorten in einer Packung und mischen Sie auch keinen Käse, der zu unterschiedlichen Terminen gekauft wurde.

Notieren Sie nach dem Verpacken den Namen und das Kaufdatum des Käses. Auf diese Weise können Sie herausfinden, welcher Käse sich in der Verpackung befindet, ohne ihn zu öffnen, und wie lange er im Kühlschrank war.

3. Käse nicht in Plastik einwickeln

Kunststoffe sind zu Hause leichter zu finden als Wachspapier oder Pergamentpapier, wenn Sie Käse lagern möchten. Sie sollten jedoch keinen Kunststoff verwenden, um den Käse direkt einzuwickeln.

Der Kunststoff verhindert das Atmen des Käses und nimmt Sauerstoff auf. In diesem Fall kann der Geschmack des Käses beschädigt werden und sogar Bakterien darin wachsen lassen.

4. Bei der Lagerung von Käse extra einwickeln

Wenn der Käse länger halten soll, müssen Sie eine zusätzliche Verpackung für den Käse hinzufügen. Dies liegt daran, dass in Papier eingewickelter Käse immer noch trocken und hart werden kann, wenn er zu lange belassen wird. Wenn Sie diese zusätzliche Verpackung benötigen, kann der Kunststoff verwendet werden.

Der Trick, Käse, der in Papier eingewickelt wurde, wird in eine Plastiktüte gelegt, die geschlossen werden kann. Seien Sie jedoch beim Schließen nicht zu eng. Öffnen Sie den Kunststoff ein wenig, um beim Aufbewahren des Käses Platz für Luft zu schaffen.

Dies kann auch durchgeführt werden, um zu verhindern, dass sich der Geruch von Käse im Kühlschrank ausbreitet, wenn der Käse faul ist, oder um zu verhindern, dass der Käse Gerüche von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank absorbiert.

5. Schneiden Sie den Teil des Käses ab, in dem sich die Pilze befinden

Wenn Sie Käse verwenden möchten, Ihr Käse jedoch einige schimmelige Stellen aufweist, werfen Sie ihn nicht weg. Sie können den betroffenen Teil des Käses schneiden und der Rest ist sicher zu verwenden.

Dies funktioniert jedoch nicht bei allen Käsesorten. Einige Käsesorten sind weich, wie z blauer Käse, Chevre oder Käse aus Ziegenmilch, Ricota und Mozzarella ist nicht sicher zu essen, selbst wenn einige Teile davon von Schimmel befallen sind. Käse mit einer harten oder leicht harten Textur wie Cheddar, Parmesan, Gouda oder Emmental ist in Ordnung.

6. Versuchen Sie, den Käse im Kühlschrank aufzubewahren

Der beste Ort, um Käse aufzubewahren, ist im Kühlschrank. Stellen Sie es jedoch nicht an die falsche Stelle. Stellen Sie den Käse auf den Boden des Kühlschranks oder auf das Regal, das am weitesten vom Gefrierschrank entfernt ist. Zumindest sollte der Käse eine Temperatur von 35 - 45 Grad Fahrenheit oder das Äquivalent von 1,5-7 Grad Celsius haben.

Wenn Sie Käse in den Gefrierschrank stellen, hält der Käse möglicherweise länger als wenn er nur in den Kühlschrank gestellt wird. Der Käse kann jedoch trockener, spröder und rauer werden. Während Käse am besten frisch genossen wird, mit dem richtigen Geschmack und der richtigen Textur.

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