Inhaltsverzeichnis:
- Der Nährstoffgehalt von Kurkuma-Milch
- Die Vorteile von Kurkuma für die Gesundheit des Körpers
- 1. Gelenkschmerzen und Entzündungen lindern
- 2. Verbessern Sie die Gehirngesundheit
- 3. Verbessern Stimmung
- 4. Schützen Sie die Herzgesundheit
- 5. Halten Sie den Blutzuckerspiegel stabil
- 6. Potenzial zur Reduzierung des Krebsrisikos
- 7. Hat antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften
- 8. Gesunde Verdauung
- 9. Stärkt die Knochen
- Einfaches Rezept für die Zubereitung von Kurkuma-Milch zu Hause
Die Indonesier sind mit Kurkuma-Milch weniger vertraut, da dieses Gewürz normalerweise zu Kräutermedizin verarbeitet wird. Aber nachdem Sie die verschiedenen Vorteile von Kurkuma-Milch für die Körpergesundheit kennen, könnten Sie daran interessiert sein, es zu versuchen. Keine Sorge, Sie müssen nicht den ganzen Weg nach Indien fliegen, um diese einzigartige Milch zu probieren. Sie können es selbst zu Hause machen.
Der Nährstoffgehalt von Kurkuma-Milch
Kurkuma-Milch ist auch unter dem Namen bekannt goldene Milch, Kurkuma Latte, oder Haldi Doodh. Dieses Getränk wird aus Kuhmilch hergestellt, die mit Kurkuma und anderen nahrhaften Gewürzen gemischt ist.
Enthält in einer Tasse Kurkuma verschiedene wichtige Nährstoffe für den Körper, darunter:
- Kalorien: 130 Kalorien
- Fett: 5 Gramm
- Protein: 8 Gramm
- Natrium: 125 mg
- Zucker: 12 Gramm Laktose, der natürliche Zucker in Milch
- Kohlenhydrate: 12 Gramm
Diese einzigartige Milch wird von Indern tatsächlich als medizinisches Getränk verwendet. Was sind in der Tat die Vorteile?
Die Vorteile von Kurkuma für die Gesundheit des Körpers
Der Wirkstoff in Kurkuma, Curcumin genannt, ist seit langem für seine Vorteile in der Geschichte der alten indischen Medizin bekannt. Diese Antioxidantien können Zellschäden bekämpfen und den Körper vor oxidativem Stress schützen.
Zusammenfassend die verschiedenen Studien, die auf der Health Line-Seite veröffentlicht wurden, sind hier einige der Vorteile von Kurkuma-Milch für die Gesundheit:
1. Gelenkschmerzen und Entzündungen lindern
Studien zeigen, dass Kurkuma-Curcumin-Verbindungen sehr starke entzündungshemmende Eigenschaften haben. Curcumin selbst wird häufig zu verschiedenen Arzneimitteln für Arthritisprobleme wie Steoarthritis oder Rheuma (rheumatoide Arthritis) verarbeitet.
Die Studie ergab, dass die tägliche Einnahme von 500 Milligramm Curcumin die Gelenkschmerzen wirksamer lindert als 50 Milligramm generische Arthritis-Medikamente
2. Verbessern Sie die Gehirngesundheit
Studien zeigen, dass Curcumin den Spiegel des aus dem Gehirn stammenden neurotrophen Faktors (BDNF) erhöhen kann. BDNF ist eine Verbindung, die eine Rolle bei der Bildung neuer Zellen im Gehirn spielt. Niedrige BDNF-Spiegel sind häufig mit verschiedenen Erkrankungen des Gehirns verbunden, von denen eine die Alzheimer-Krankheit ist.
Aus diesem Grund besteht das Potenzial für Kurkuma-Milch, die Gesundheit des Gehirns zu verbessern und gleichzeitig das Alzheimer-Risiko zu verringern. Darüber hinaus enthalten zusätzliche Gewürze aus Kurkuma-Milch wie Ingwer oder Zimt auch Curcumin-Verbindungen.
3. Verbessern Stimmung
In einer Studie wurden 60 Menschen mit Depressionen, die in drei Gruppen eingeteilt waren, gebeten, 6 Wochen lang Curcumin, ein Antidepressivum und eine Kombination aus beiden, einzunehmen.
Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die eine Kombination aus Kurkuma-Milch und Antidepressiva tranken, eine bessere Stimmungsverbesserung erlebten. Diese besseren Stimmungsschwankungen werden sicherlich depressive Symptome weniger wahrscheinlich machen.
Depression ist eine Stimmungsstörung, die auch mit niedrigeren BDNF-Spiegeln in Verbindung gebracht wurde.
4. Schützen Sie die Herzgesundheit
Herzkrankheiten haben weltweit zum Tod geführt. Interessanterweise kann der Curcumin-Gehalt von Kurkuma die Funktion der Endothelschicht verbessern, der Schicht, die die Blutgefäße umschließt und gleichzeitig das Herz gesund hält.
5. Halten Sie den Blutzuckerspiegel stabil
Wenn Sie Kurkuma-Milch ohne Zusatz von Süßungsmitteln herstellen, können Sie die Vorteile von Kurkuma-Milch nutzen. Kurkuma, Ingwer und Zimt aus Kurkuma-Milch können die Menge an Glukose reduzieren, die nach dem Essen im Darm absorbiert wird, so dass der Blutzucker besser kontrolliert wird.
6. Potenzial zur Reduzierung des Krebsrisikos
Krebs entsteht durch unkontrolliertes Wachstum von Zellen um das Körpergewebe. Bis jetzt werden konventionelle Behandlungen zur Heilung dieser Krankheit noch erforscht.
Eine Studie besagt, dass es eine Beziehung zwischen Krebs und der 6-Gingerol-Verbindung in Ingwer und Curcumin gibt, die verhindern kann, dass sich das Wachstum von Krebszellen auf andere Körpergewebe ausbreitet.
7. Hat antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften
In Indien wird Kurkuma oft als Erkältungsmittel verwendet. Einer der Inhaltsstoffe von Zimtaldehuyd ist antibakteriell. Dann Curcumin in Kurkuma und Ingwer, die das Immunsystem stärken können.
Je stärker die Abwehr des Körpers gegen Krankheiten ist, desto schwieriger ist es für Viren, Bakterien oder Pilze, eine schwerere Infektion zu verursachen, so dass sich der Körper schneller erholt.
8. Gesunde Verdauung
Verdauungsstörungen wie Geschwüre können Schmerzen im Oberbauch verursachen. Nun, einer der natürlichen Inhaltsstoffe, die normalerweise verwendet werden, um diesen Zustand zu lindern, ist Ingwer und Kurkuma.
Ingwer beschleunigt den Prozess der verzögerten Magenentleerung. In der Zwischenzeit erhöht Kurkuma die Galleproduktion, um Fett besser zu verdauen.
9. Stärkt die Knochen
Neben Kurkuma ist Kuhmilch der Hauptbestandteil von Kurkuma. Sie kennen definitiv die Vorteile von Milch, oder? Ja, Milch ist reich an Kalzium und Vitamin D, zwei wichtigen Nährstoffen, die die Knochendichte aufbauen und aufrechterhalten.
Darüber hinaus erhöht Vitamin D auch die Fähigkeit des Darms, Kalzium in der Nahrung aufzunehmen. Die Angemessenheit von Kalzium und Vitamin D kann das Risiko verschiedener Knochenerkrankungen wie Osteopenie oder Osteoporose verringern.
Einfaches Rezept für die Zubereitung von Kurkuma-Milch zu Hause
Quelle: Das Jahr der Lebensmittel
Sie möchten nicht auf die zahlreichen Vorteile von Kurkuma verzichten, oder? Sie können versuchen, Kurkuma-Milch zu Hause nach dem folgenden Rezept zu machen.
Benötigte Materialien:
- 1/2 Tasse (120 ml) Kuhmilch oder eine andere Kuhmilchalternative, ungesüßt
- 1 TL Kurkuma
- 1 kleines Stück geriebener frischer Ingwer oder 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
Alle Zutaten in einem mit heißem Wasser gefüllten Topf vermischen. Reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie das Wasser 10 Minuten kochen oder bis es nach Kurkuma riecht.
Das Getränk abseihen und in ein Glas geben. Dann mit einem Zimtlöffel servieren. Dieses Getränk kann 5 Tage haltbar sein, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Sie müssen es jedoch erneut erwärmen, wenn Sie es trinken möchten.
