Vorteile von Polyphenolen, natürlichen Verbindungen aus Gemüse und Obst

Sie können oft Polyphenole als Verbindungen hören, die in Gemüse und Obst enthalten sind. Diese Verbindung kann oft erwähnt werden, wenn Sie über die gesundheitlichen Vorteile von Gemüse und Obst lesen. Was genau sind Polyphenole? Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Polyphenolen?

Polyphenole sind einer der wichtigsten Gründe, warum wir Gemüse und Obst essen sollten

Polyphenole sind phytochemische Verbindungen, die natürlicherweise in Pflanzen enthalten sind. Es sind diese Verbindungen, die Lebensmitteln eine Vielzahl von Farben verleihen. Nicht nur das, Polyphenole dienen auch dazu, Pflanzen vor Schäden zu schützen.

Polyphenole, die in unseren Körper gelangen, schützen nicht nur Pflanzen, sondern auch Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale. Deshalb können Polyphenole als Antioxidantien im Körper wirken.

Sie können diese Verbindung in Obst, Gemüse und Getreide natürlich finden. Früchte wie Trauben, Äpfel, Birnen, Kirschen und Beeren enthalten Polyphenole bis zu 200-300 Milligramm (mg) pro 100 Gramm. Eine ausreichende Menge kann die Zellen Ihres Körpers vor Schäden schützen. Dies ist ein Grund, warum es so wichtig ist, viel Gemüse und Obst zu essen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Polyphenolen?

Kein Scherz, die Vorteile von Polyphenolen für die Gesundheit sind zahlreich. Tatsächlich kann nach vielen Studien der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Polyphenolgehalt über einen langen Zeitraum den Körper vor der Entwicklung von Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Osteoporose und neurodegenerativen Erkrankungen schützen. Weitere Informationen finden Sie in den vollständigen Informationen unten.

1. Verhindern Sie das Wachstum von Krebszellen

Die Antioxidantien in Polyphenolen können den Körper vor den Gefahren freier Radikale schützen, die Krebs verursachen können. Sie können freie Radikale von überall her bekommen, z. B. durch Verschmutzung, Zigarettenrauch, Lebensmittel, und sogar Ihr eigener Körper produziert freie Radikale.

Es wurde gezeigt, dass Arten von Polyphenolen wie Catechine, Lignane, Resveratrol, Quercetin und Curcumin Antikrebsmittel sind. Polyphenole können auch antiproliferative, entzündungshemmende Mittel sein und Oxidation verhindern, um Krebs vorzubeugen.

2. Verhindern Sie Herzerkrankungen

Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass der Konsum von Polyphenolen eine koronare Herzkrankheit verhindern kann, wie in der Zeitschrift Oxidative Medicine and Cellular Longevity zitiert. Dies kann daran liegen, dass Polyphenole die Blutgefäßfunktion verbessern und die Blutgerinnung verlangsamen können.

Darüber hinaus können Polyphenole auch die Oxidation von schlechten Fetten hemmen, so dass die Bildung von Atherosklerose, die Herzkrankheiten verursacht, gehemmt werden kann. Die antioxidativen, blutplättchenhemmenden und entzündungshemmenden Wirkungen von Polyphenolen können auch dazu beitragen, dass Sie keine Herzerkrankungen entwickeln.

3. Verhindern Sie Diabetes

Das Essen von Lebensmitteln, die Polyphenole enthalten, kann Ihren Blutzuckerspiegel besser kontrollieren. Dies geschieht durch Polyphenole, die die Absorption von Glucose im Darm hemmen. Mehrere Studien haben auch berichtet, dass Polyphenole antidiabetische Eigenschaften haben.

Eine davon ist eine Studie, die 2005 von Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology veröffentlicht wurde und zeigt, dass die Polyphenolverbindungen vom Catechin-Typ in Tee Sie vor der Entwicklung von Komplikationen bei Diabetes schützen können. Nicht nur Ketekine, sondern auch andere Arten von Polyphenolen wie Resveratrol und Quercetin können als Antidiabetika wirken.

Welche Lebensmittel enthalten Polyphenole?

Polyphenole können in vier Typen eingeteilt werden, nämlich Phenolsäuren, Flavonoide, Stilben (Resveratrol) und Lignane. Jedes Gemüse und Obst kann eine der vier Arten von Polyphenolen enthalten. Zum Beispiel enthalten Trauben, Beeren, Kiwis, Äpfel und Kirschen Phenolsäuren.

Polyphenole kommen im Allgemeinen in bunten Gemüse- und Obstsorten wie Rot, Orange, Gelb, Lila, Weiß und Grün vor. Dies liegt daran, dass die Polyphenolverbindungen dafür verantwortlich sind, Obst und Gemüse ihre Farbe zu verleihen.

Nicht nur Gemüse und Obst, sondern auch andere Lebensmittel wie grüner Tee und dunkle Schokolade enthält auch Polyphenole mit der Art von Flavonoiden. Diese Verbindungen machen grünen Tee und dunkle Schokolade gesundheitsfördernd. Darüber hinaus enthalten verschiedene Nüsse auch Polyphenole unterschiedlicher Art.

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