Welche reife und rohe Fruchternährung ist höher?

Sie müssen eine Obstsorte haben, die Ihnen am besten gefällt. Unabhängig vom Geschmack argumentieren einige Leute, dass sie bestimmte Früchte aufgrund ihres Nährstoffgehalts mögen. Der Nährstoffgehalt von Früchten variiert jedoch je nach Größe und Zustand, unabhängig davon, ob sie roh oder reif sind. Also, zwischen den beiden, welches ist nahrhafter?

Vorteile des Verzehrs von Obst für die Gesundheit

Das Essen von Obst verwöhnt nicht nur Ihre Zunge mit süß-saurem Geschmack, sondern bietet auch Vorteile für den Körper. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten ist Obst eine Quelle vieler wichtiger Nährstoffe wie Vitamine, Kalium, Ballaststoffe und Folsäure.

Darüber hinaus enthält Obst kein Cholesterin und die meisten Arten sind fett-, natrium- und kalorienarm. Alle diese Nährstoffe können das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Schlaganfall, Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit, Nierensteine ​​und Bluthochdruck verringern.

Tatsächlich schützt sein Gehalt an Antioxidantien nachweislich den Körper vor Krebs. Deshalb müssen Sie jeden Tag Obst essen.

Der Nährstoffgehalt von rohen Früchten und reifen Früchten

Die Früchte, die Sie essen, sind das Ergebnis der Wachstums-, Reifungs- und Abwehrmechanismen einer Pflanze. Wenn die Fruchtpflanzen bestäubt werden, verwandeln sich die Blüten in Früchte.

Anfangs ist die Frucht klein und hat eine hellere oder dunklere Farbe. Mit der Zeit wächst die Frucht an Größe und die Farbe wird attraktiver.

Obst wird nicht immer im reifen Zustand verzehrt, ein Teil davon wird oft roh verzehrt, zum Beispiel Mango für Salat. Welche Fruchternährung ist also unter den rohen und reifen Bedingungen die höchste?

Die unterschiedlichen Reifegrade machen den Nährstoffgehalt jeder Frucht unterschiedlich. Einer der bekanntesten ist der natürliche Zuckergehalt.

Wenn Sie reife Früchte essen, schmeckt sie natürlich süßer als rohe Früchte, oder? Ja, dies bedeutet, dass der natürliche Zuckergehalt in reifen Früchten höher ist als in rohen Früchten.

Nicht nur natürlicher Zucker, auch der Gehalt an Antioxidantien in Früchten steigt. Zum Beispiel Äpfel und Birnen. Wenn diese Früchte zu reifen beginnen und ihre grünliche Farbe verblasst, ändert sich eine bestimmte Gruppe von Nährstoffen, nämlich der nicht fluoreszierende Chlorophyllkatabolit (NCC).

NCC ist ein Antioxidans, das Äpfel und Birnen duftet und die Apfeltextur härter macht, während Birnen weicher sind. Der hohe NCC-Gehalt in beiden Früchten kann eine Woche dauern.

Ebenso sind Trauben, Beeren und Tomaten, die bestimmte Antioxidantien wie Flavonoide und Lycopin enthalten, reifer.

Der Vitamingehalt ändert sich auch je nach Zustand der Frucht. Zum Beispiel enthalten reife Ananas mehr Vitamin C als rohe Ananas.

Welches ist besser zu essen?

Aufgrund der obigen Erklärung ist reifes Obst sicherlich eine gute Wahl. Der Gehalt an natürlichen Zuckern, Vitaminen, Antioxidantien und Wasser ist tendenziell höher, wenn die Früchte reif sind, als wenn sie roh sind.

Dies zeigt sich jedoch nicht nur an der Ernährung der Früchte im reifen Zustand. Geschmack, Textur, Farbe und Geruch werden als Faktoren angesehen. Sie bevorzugen sicherlich Früchte, die eine weichere Textur haben, duftender riechen, eine attraktivere Farbe haben und süßer schmecken.

Darüber hinaus ist reifes Obst auch frischer als Fruchtsaft, da es süß schmeckt, ohne dass Süßstoffe wie Zucker oder Honig hinzugefügt werden müssen. Bei Menschen mit Magenproblemen sind reife Früchte aufgrund des verringerten Säuregehalts auch sicherer.

Fotoquelle: Times of India.

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