Tipps zum Verzehr von Gemüse, damit es vom Körper leicht verdaut werden kann

Eine gesunde Ernährung ist das tägliche Essen von Gemüse. Hier finden Sie viele indonesische Rezepte mit den Grundzutaten einer Gemüsemischung wie Lalap, Karedok, Gado-Gado oder Pecel. Aber wussten Sie, dass es verschiedene Gemüsesorten gibt, die mehr Anstrengung benötigen, um vom Körper nach dem Essen verdaut zu werden? Wie überlisten Sie es, wenn Sie wirklich gerne Gemüse essen? Komm schon, schau dir einige der folgenden Tipps an.

Die richtige Art, Gemüse zu essen, damit es leicht verdaulich ist

Die British Nutrition Foundation gibt an, dass Gemüse und Obst eine gesunde Ernährung sind, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. All diese Nährstoffe werden von Zellen, Organen und Geweben benötigt, um richtig zu funktionieren.

Darüber hinaus behält Gemüse auch ein gesundes Körpergewicht bei, da es im Grunde genommen kalorien- und fettarm ist. Wie Sie wissen, kann ein übermäßiger Verzehr von Fett und Kalorien das Risiko für verschiedene Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit, Krebs, Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen.

Obwohl gesund, sind einige Gemüsesorten für den Körper schwer verdaulich. Sie müssen sich jedoch keine Sorgen machen, wenn Sie Gemüse essen möchten, da dies das Verdauungssystem belastet. Beachten Sie einige der folgenden Tipps:

1. Kauen, bis alles glatt ist

Das schnelle Kauen von Lebensmitteln ist einer der Gründe, warum Saur schwieriger zu verdauen ist. Besonders wenn das Gemüse, das Sie essen, noch roh ist. Ein Grund ist die unlösliche Faser in dem Gemüse, das Sie essen.

Im Gegensatz zu Fett oder Eiweiß gelangen Ballaststoffe intakt durch den Verdauungstrakt in den Dickdarm. In diesem Organ wird diese Faser nicht vollständig von Bakterien zerstört, was die Verdauung erschwert.

Deshalb ist es unerlässlich, dass Sie Gemüse und andere Lebensmittel ruhig essen. Auf diese Weise konzentriert sich Ihre Konzentration auf die Textur des Lebensmittels, wenn es im Mund gekaut wird.

Während des Kauens wird das Essen nicht nur durch Ihre Zähne zerstört. Enzyme werden auch durch Speichel freigesetzt, so dass pflanzliche Nährstoffe leichter abgebaut und vom Körper aufgenommen werden können. Je einfacher es für Ihren Körper ist, Nahrung zu verdauen und aufzunehmen, desto gesünder wird Ihr Verdauungssystem.

2. Führen Sie einen ordnungsgemäßen Garvorgang durch

Gemüse wie Kohl und Brokkoli, einschließlich schwer verdaulicher Lebensmittel, wenn sie roh verzehrt werden. Um Ihren Darm nicht zu überlasten, ist es am besten, wenn dieses Gemüse zuerst gekocht wird. Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse zu kochen, z. B. sautiert, gebraten, gekocht oder geröstet.

Sie müssen jedoch wissen, dass das Servieren die Ernährung des von Ihnen verzehrten Gemüses beeinträchtigen kann. Zum Beispiel macht das Kochen von Gemüse die Textur tatsächlich weicher und leichter verdaulich. Der Vitamin C-Gehalt nimmt jedoch aufgrund von Hitzeeinwirkung ab.

Umgekehrt kann die Textur beim Frittieren des Gemüses knuspriger und herzhafter werden. Es wird jedoch Fett hinzugefügt, was die Verdauung des Körpers erschweren kann.

Es wäre also besser, wenn Sie das Gemüse kochen, um nicht zu welken und genug Öl zu verwenden. Wählen Sie die Ölsorte, die am besten zum Kochen geeignet ist, z. B. Olivenöl.

3. In Form von Saft servieren

Eine alternative Möglichkeit, das Gemüse, das Sie essen, leicht verdaulich zu machen, besteht darin, es in Form von Gemüsesaft zu servieren. Auf diese Weise wird die Textur des Gemüses weicher und für Sie leichter zu verzehren.

Beispiele für Gemüse, das Sie entsaften können, sind Spinat, Sellerie oder Brokkoli. Um es köstlich zu halten, können Sie es mit Obst oder anderen Zutaten wie Ananas, Zitrone, Apfel, Milch oder Honig kombinieren.

Dinge zu beachten, wenn Sie Gemüse essen

Gemüse essen ist gesund für den Körper, aber nicht ganz perfekt. Folgendes sollten Sie beim Verzehr von Gemüse beachten:

• Achten Sie beim Servieren von Gemüse auf die Sauberkeit des Gemüses. Wählen Sie den Teil aus, der nicht beschädigt ist, und waschen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser.
• Die Portion Gemüse muss ebenfalls berücksichtigt werden, denn wenn Sie es gleichzeitig in großen Mengen essen, wird Ihr Magen aufgebläht.
• Kombinieren Sie es mit anderen Arten von Lebensmitteln wie Obst, Samen, Nüssen und Fleisch. Versuchen Sie, Hühnchen, Eier oder Nüsse in Ihre Ernährung aufzunehmen.

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