4 gesunde Makkaroni-Rezepte, die zu Hause einfach zuzubereiten sind

Makkaroni ist heute eine Art Pasta, die bei jeder Gruppe beliebt ist. Obwohl es klein ist und dazu neigt, langweilig zu schmecken, enthält diese eine Lebensmittelzutat tatsächlich eine Reihe von Nährstoffen, die für den Körper von Vorteil sind. Nicht nur das, Makkaroni ist auch sehr einfach zu einer Vielzahl von appetitlichen Speisen zu verarbeiten. Wenn Sie sich mit denselben verarbeiteten Makkaroni langweilen, ist es eine gute Idee, das folgende Makkaroni-Rezept aufzuschreiben.

Übersicht über den Nährstoffgehalt von Makkaroni

Makkaroni ist eine Art von Nudeln, die aus einer Mischung von Hartweizen, Weizenmehl und Wasser hergestellt werden. Makkaroni auf dem Markt ist im Allgemeinen mit verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 und Folsäure angereichert.

Aus dem USDA Foods Fact Sheet für den Haushalt geht hervor, dass alle 70 Gramm Makkaroni 111 Kalorien, 4 Gramm Protein, ½ Gramm Fett und 22 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Da der Kohlenhydratgehalt ziemlich hoch ist, können Makkaroni eine gute alternative Kohlenhydratquelle für Sie sein.

Darüber hinaus enthält Makkaroni 3,9 Gramm Ballaststoffe oder doppelt so viel wie Nudeln. Die Ballaststoffe in Makkaroni können Verstopfung vorbeugen und das Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten senken. Für diejenigen unter Ihnen, die einen hohen Cholesterinspiegel haben, kann die Faser in Makkaroni helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Verschiedene köstliche und gesunde Makkaroni-Rezepte

Makkaroni-Rezepte werden oft in Form von Suppen oder Backwaren serviert. Um sich nicht zu langweilen, finden Sie hier eine Sammlung gesunder, praktischer und köstlicher Makkaroni-Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können.

1. Gebackene Makkaroni

Portion: 2 Portionen

Nährstoffgehalt: 292 Kalorien, 19 Gramm Protein, 24 Gramm Fett und 60 Gramm Kohlenhydrate

Werkzeuge und Materialien:

• 200 Gramm Vollkornmakkaroni
• 200 ml fettarme Magermilch
• 1 TL Olivenöl
• 300 Gramm gedämpfter Blumenkohl oder Brokkoli
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 3 EL Brotmehl
• 4 Esslöffel Parmesan oder Cheddar-Käse
• ¼ TL Salz
• Muskatnuss und Pfeffer nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Kochen Sie die Makkaroni vier Minuten lang in kochendem Wasser, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Ablassen.
2. Erhitzen Sie die Magermilch bei mittlerer Hitze, bis sie kocht, und fügen Sie dann das Mehl hinzu. 2-3 Minuten rühren, bis die Sauce eindickt.
3. Muskatnuss, Salz und Pfeffer unter ständigem Rühren in die Makkaronisauce geben. Sobald alles gut vermischt ist, schalten Sie den Herd aus und legen Sie ihn beiseite.
4. Die parboiled Makkaroni in die Sauce geben und etwas Käse hinzufügen. Gut mischen.
5. Bereiten Sie ein Backblech vor, das mit etwas Olivenöl eingefettet wurde, und fügen Sie dann etwas Makkaroni hinzu.
6. Geben Sie gedämpften Blumenkohl oder Brokkoli auf einige Makkaroni und bedecken Sie sie erneut mit dem Rest der Makkaroni. Käse über die Nudeln streuen.
7. Backen Sie die Makkaroni 25-30 Minuten bei 240 Grad Celsius, bis die Paste perfekt gekocht ist.
8. Warm servieren.

2. Makkaronisalat

Portion: 4 Portionen

Nährstoffgehalt: 291 Kalorien, 10 Gramm Protein, 7 Gramm Fett und 48 Gramm Kohlenhydrate

Werkzeuge und Materialien:

• 300 Gramm Vollkornmakkaroni
• 10 Esslöffel fettarme Mayonnaise
• 1 mittelgroße Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 250 Gramm Spinat, grob geschnitten
• 170 Gramm Edamame
• 75 Gramm geriebener Käse
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• Ein Zweig Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
• Pfeffer nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Kochen Sie die Makkaroni vier Minuten lang in kochendem Wasser, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Dann 15 Minuten in einer großen Schüssel abtropfen lassen.
2. Kombinieren Sie Mayonnaise, Zucker, Salz, Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Gut mischen.
3. Bereiten Sie die gekochten Makkaroni vor und fügen Sie dann die Mischung aus Sellerie, Karotten, Spinat, Edamame und Mayonnaise hinzu.
4. Rühren Sie alle Zutaten, bis sie vermischt sind, und probieren Sie zuerst den Geschmack.
5. Den Makkaronisalat 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
6. Fügen Sie vor dem Servieren Käse hinzu, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.

3. Makkaroni-Gemüsesuppe

Portion: 4 Portionen

Nährstoffgehalt: 216 Kalorien, 9 Gramm Protein, 3,26 Gramm Fett und 34 Gramm Kohlenhydrate

Werkzeuge und Materialien:

• 200 Gramm Vollkornmakkaroni
• 200 Gramm Erbsen
• 2 große Karotten, in Längen geschnitten
• Ein Zweig Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Liter Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Zucker
• 3 Knoblauchzehen, pürieren
• Hühnerbrühe nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Das Wasser zum Kochen bringen und die Karotten hinzufügen. Warten Sie, bis die Karotten halb gar sind.
2. Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, die Hühnerbrühe, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzu. Gut umrühren und kochen, bis es kocht.
3. Fügen Sie die Makkaroni und Erbsen hinzu. Kochen, bis die Makkaronisuppe perfekt gekocht ist.
4. Die Makkaroni-Gemüsesuppe in eine Schüssel geben und mit den Selleriescheiben bestreuen.
5. Warm servieren.

4. Makkaroni-Omelett

Portion: 3 Portionen

Nährstoffgehalt: 432 Kalorien, 21 Gramm Protein, 27 Gramm Fett und 24 Gramm Kohlenhydrate

Werkzeuge und Materialien:

• 150 Gramm Vollkornmakkaroni
• 2 EL Olivenöl
• 3 Eier
• 1 Esslöffel Hühnerbrühe in Pulverform
• 30 Gramm Zwiebel, gewürfelt
• ½ Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden
• ½ Tomate, gewürfelt
• 50 Gramm fettarmer Bauchkäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Kochen Sie die Makkaroni 10 Minuten lang in kochendem Wasser, bis sie gar sind. Ablassen.
2. Alle Zutaten (außer Olivenöl) in einer Schüssel vermengen. Gut mischen.
3. Das Olivenöl erhitzen, die ganze Eimischung auf die Pfanne geben. Kochen, bis sie auf beiden Seiten goldgelb sind.
4. Warm servieren.

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