Das ist der Unterschied zwischen gutem und schlechtem Fett, das müssen Sie wissen!

Es gibt so etwas wie gutes Fett, es gibt auch schlechtes Fett. Was ist der Unterschied? Gute Fette versorgen unseren Körper mit Energie, und Ihr Kind braucht sie, um zu wachsen und sich zu entwickeln. Schlechte Fette führen dazu, dass unser Körper schlechtes Cholesterin produziert, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

Was sind gute Fette?

Gute Fette werden manchmal als ungesättigte Fette bezeichnet. Ungesättigte Fette gibt es in zwei Formen: einfach und mehrfach.

Es gibt zwei Arten von mehrfach ungesättigten Fetten: Omega-3 und Omega-6. Diese Fette sind auch als essentielle Fettsäuren bekannt. Unser Körper kann keine essentiellen Fettsäuren herstellen, deshalb müssen wir sie aus der Nahrung beziehen.

Gute Fette oder ungesättigte Fette halten die Arterien sauber. Diese Fette helfen uns, gutes Cholesterin zu produzieren und es im Körper zu bewegen, was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Und ungesättigte Fette senken schlechtes Cholesterin, was zu Herzproblemen führen kann.

Eine Diät mit ungesättigten Fetten kann helfen, später im Leben Herzprobleme zu vermeiden.

Was sind schlechte Fette?

Schlechte Fette kommen in Form von gesättigten Fetten und Transfetten vor.

Die zwei schlechten Fette bewirken, dass unser Körper schlechteres Cholesterin produziert, und sie können auch gutes Cholesterin senken.

Beide schlechten Fette können das Risiko für Herzerkrankungen im späteren Leben erhöhen.

Wie bekommt man gute Fette?

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Sie können einfach ungesättigte Fette erhalten von:

• Öle wie Oliven-, Raps- und Traubenkernöl
• Nüsse und Samen
• Mageres Fleisch
• Avocado

Einfach ungesättigte Fette helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, jedoch nur, wenn gesättigte Fette in der durchschnittlichen täglichen Ernährung ersetzt werden.

Mehrfach ungesättigte Fette

Sie können mehrfach ungesättigte Fette von fettigen Fischen wie Lachs und Thunfisch erhalten.

Mehrfach ungesättigte Fette senken den Cholesterinspiegel, jedoch nur, wenn gesättigte Fette in der täglichen Ernährung ersetzt werden, und sie können dies besser als einfach ungesättigte Fette.

Diese Fette sind im Allgemeinen auch gut für Herz, Augen, Gelenke und die psychische Gesundheit.

Omega-3

Omega-3 ist eine Art mehrfach ungesättigtes Fett. Sie können es bekommen von:

• Thunfisch, Lachs und Makrele
• Walnüsse, andere Nüsse und Leinsamen
• Sojabohnenmehl
• Grünblättrige Gemüse
• Nüsse

Babys bekommen auch Omega-3-Fettsäuren aus der Muttermilch.

Omega-3-Fettsäuren helfen dabei, das Gehirn und die Augen des Babys im Mutterleib und in den ersten 6 Lebensmonaten zu entwickeln. Bei Kindern kann es das Lernen verbessern, die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems fördern und das Immunsystem stärken.

Für Erwachsene können Omega-3-Fettsäuren gut bei rheumatoider Arthritis, Schmerzen, morgendlicher Steifheit und Entzündungen sein. Es kann auch Erwachsene vor Herzerkrankungen schützen.

Omega-6

Omega-6 ist eine Art mehrfach ungesättigtes Fett. Sie können es aus pflanzlichen Ölen wie Sonnenblumen-, Erdnuss-, Raps- und Sojaöl erhalten.

Omega-6 schützt uns vor Herzerkrankungen, indem es hilft, schlechtes Cholesterin zu kontrollieren.

Woher bekommen wir schlechte Fette?

Gesättigte Fettsäuren

Sie erhalten gesättigtes Fett von:

• Tierische Produkte wie Fleischfett
• Kokosnuss und Kokosöl in verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen, Pommes und Scheiben
• Vollfette Milchprodukte wie Butter und Sahne

Gesättigtes Fett hat keine gesundheitlichen Vorteile. Es erhöht die Menge an schlechtem Cholesterin im Körper.

Transfett

Transfette befinden sich manchmal in:

• Kommerziell hergestellte Kuchen und Kekse
• Essen zum Mitnehmen
• Etwas Margarine
• Fast Food
• Snacks wie Pommes
• Energieriegel

Transfette haben keine gesundheitlichen Vorteile. Diese Fette erhöhen die Menge an schlechtem Cholesterin im Körper und reduzieren die Menge an gutem Cholesterin.

Es ist schwierig für unseren Körper, gesättigte Fettsäuren loszuwerden.

Fakten über gute und schlechte Fette

• Sie können keine essentiellen Fettsäuren in Ihrem Körper herstellen, daher ist es wichtig, Fett als Teil einer ausgewogenen Ernährung in Ihre Ernährung aufzunehmen.
• Einige tierische Produkte und verarbeitete Lebensmittel, insbesondere gebratene Fastfoods, enthalten im Allgemeinen viel gesättigtes Fett, was mit einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut in Verbindung gebracht wurde.
• Wenn gesättigtes Fett und Transfett mehr als etwa 10% Ihrer täglichen Energiezufuhr ausmachen, steigt die Menge an schlechtem Cholesterin in Ihrem Blut. Dies kann zu einer Verstopfung der Blutgefäße führen und zu Herzerkrankungen führen.
• Das Ersetzen von gesättigten Fetten durch einfach ungesättigte Fette sowie mehrfach ungesättigte Fette kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen.
• Vegetarier können Eier und andere mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Lebensmittel auswählen, um ausreichend essentielle Fettsäuren in ihrer Ernährung zu erhalten.

x