Wie lange darf Fleisch im Kühlschrank und Gefrierschrank aufbewahrt werden?

Wenn Sie nicht möchten, dass es unmittelbar nach dem Kauf verarbeitet wird, müssen frisches Fleisch und verarbeitete Fleischprodukte wie Würste und Corned Beef im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie lange halten. Gibt es jedoch eine lange Frist für die Lagerung von Fleisch im Kühlschrank?

Überprüfen Sie zuerst den Zustand Ihres Kühlschranks, bevor Sie das Fleisch lange lagern

Um das Fleisch bis zur Verarbeitung frisch zu halten, müssen Sie die Fleischzutaten im Kühlschrank aufbewahren oder einfach einfrieren Gefrierschrank. Sie müssen jedoch zuerst die Eignung Ihres Kühlschranks überprüfen.

Der Weg zu wissen, ob Ihr Kühlschrank noch funktioniert, ist einfach. Achten Sie auf die Lebensmittel, auf denen Sie lagern Gefrierschrank zum Beispiel Eis.

Wenn das Eis immer noch flüssig weich ist und nach längerem Einfrieren nicht aushärtet, ist dies die Temperatur Gefrierschrank Es ist weniger kalt, Lebensmittel für längere Zeit aufzubewahren.

Dies ist wichtig, da frische Lebensmittel länger halten sollten als im gefrorenen Zustand.

Wenn der Zustand Ihres Kühlschranks nicht geeignet ist, verderben Lebensmittel schneller, da die Temperatur des Kühlschranks nicht kalt genug ist, damit Bakterien und Pilze die Lebensmittel kontaminieren können.

Wie lange darf Fleisch im Kühlschrank aufbewahrt werden und Gefrierschrank ?

Je nach Fleischsorte lange Lagerzeit im Kühlschrank oder Gefrierschrank kann variieren. Hier sind die allgemeinen Regeln.

1. Rotes Fleisch

Rohes rotes Fleisch (Rindfleisch, Ziege, Lamm, Schweinefleisch usw.) kann drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn es auf gespeichert ist Gefrierschrank Rohes rotes Fleisch kann je nach Fleischart bis zu 4 - 12 Monate halten.

Vergessen Sie nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank nicht, den Zustand des rohen Fleisches erneut zu überprüfen. Wenn das Fleisch danach bräunlich wird und nicht mehr frisch aussieht, verwerfen Sie es und verarbeiten Sie es nicht weiter.

In der Zwischenzeit kann gekochtes rotes Fleisch 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, während es im Inneren aufbewahrt wird Gefrierschrank kann bis zu 2 - 6 Monate dauern.

2. Geflügel

Im Gegensatz zu rotem Fleisch kann rohes Geflügel im Kühlschrank nur ein oder zwei Tage haltbar sein.

Wenn jedoch im Inneren gelagert Gefrierschrank geschnittenes Geflügel kann bis zu neun Monate dauern. Ganzes Geflügel hält im gefrorenen Zustand etwa ein Jahr.

Für gekochtes Geflügel unterscheiden sich die Lagerzeitregeln nicht wesentlich von rotem Fleisch. Der Kühlschrank kann verarbeitete Geflügelgerichte drei bis vier Tage und zwei bis sechs Monate im Inneren lagern Gefrierschrank .

3. Meeresfrüchte

Roher frischer Fisch und Meeresfrüchteprodukte können vor der Verarbeitung 1 - 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie es länger behalten möchten, verschieben Sie es nach Gefrierschrank . Das Einfrieren frischer Meeresfrüchte hält ihn die nächsten sechs Monate am Leben.

Trotzdem empfiehlt die FDA, die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde in Amerika, die dem indonesischen BPOM entspricht, dass Sie Fisch entsprechend dem Fettgehalt des Fisches lagern.

Fische mit weniger Fett wie Kabeljau, Flunder, Thunfisch und Tilapia können in gelagert werden Gefrierschrank bis zu sechs Monaten. In der Zwischenzeit dürfen Sardellen, Makrelen, Lachse und Sardinen, die als fetter Fisch eingestuft sind, nur zwei bis drei Monate warten, um ihre Qualität zu erhalten.

4. Hackfleisch

Quelle: greensbury.com

Rinderhackfleisch, egal ob Rind-, Lamm- oder Hühnchenfleisch, kann nur ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn in gespeichert Gefrierschrank Rinderhackfleisch kann bis zu 3-4 Monate dauern.

5. Verarbeitetes Fleisch

Verarbeitete Fleischprodukte wie Wurst, Corned Beef, Speck, Schinken, Speck, Salami usw. können in einer perfekt versiegelten Verpackung bis zu 2 Wochen haltbar sein.

Wenn es zuvor geöffnet wurde, kann verarbeitetes Fleisch nur 5 - 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn hineingelegt Gefrierschrank Die Haltbarkeit von verarbeitetem Fleisch beträgt ein bis zwei Monate.

Die Aufbewahrung von verarbeitetem Fleisch ist viel einfacher als die Aufbewahrung von frischem Fleisch, da auf der Verpackung ein Verfallsdatum angegeben ist.

Um es Ihnen einfacher zu machen, kleben Sie das Etikett auf das Datum, an dem Sie die Verpackung geöffnet haben, damit Sie wissen, wann Sie es aus dem Kühlschrank nehmen und schnell verarbeiten müssen, bevor es schlecht wird.

Die folgenden Punkte müssen ebenfalls berücksichtigt werden, damit der Zustand des Fleisches während der Lagerung frisch bleibt

Abgesehen von der Zeitspanne für die Lagerung von Fleisch sind einige andere Dinge, die für Sie vor der Verarbeitung von Fleisch nicht weniger wichtig sind, wie folgt.

• Am besten hacken Sie das Fleisch frisch, bevor Sie es lagern.
• Lagern Sie rohes Fleisch in einem sauberen und dicht verschlossenen (luftdichten) Behälter.
• Befolgen Sie beim Kauf von verpacktem Fleisch die auf der Verpackung angegebenen Lagerungshinweise.
• Überprüfen Sie das Verfallsdatum, bevor Sie verpacktes Fleisch verarbeiten. Sofort wegwerfen, wenn es abgestanden oder faul ist.
• Halten Sie gekochtes und rohes Fleisch im Kühlschrank getrennt.
• Beschriften Sie das Fleisch mit Datum und Name, um herauszufinden, wann das Fleisch abgekühlt ist, und um die Unterscheidung von anderen Fleischsorten zu erleichtern.

Aufgetautes Fleisch nicht wieder einfrieren

Verarbeiten Sie nach dem Entfernen des im Kühlschrank gelagerten oder gefrorenen Fleisches sofort alles, damit keine Reste mehr eingefroren werden müssen.

Das Einfrieren von aufgetautem rohem Fleisch kann die Qualität des Fleisches beeinträchtigen und es schnell verderben lassen.

Teilen Sie die Portionen vor dem Einlegen in den Kühlschrank zuerst so, dass Sie sie beim Kochen nur nach Bedarf entfernen und auftauen müssen.

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