Apfelsamen enthalten Cyanid, ist es schädlich? & bull; Hallo gesund

Äpfel sind in der Tat gesunde und erfrischende Früchte. Abgesehen davon haben Äpfel auch erstaunliche Vorteile für den Körper. Der in Äpfeln enthaltene Gehalt an Antioxidantien kann den Körper vor Schäden durch Oxidation schützen. Kürzlich wurde jedoch gemunkelt, dass Apfelsamen Cyanid enthalten. Für diejenigen unter Ihnen, die Äpfel lieben, ist es natürlich, sich besorgt zu fühlen. Was Sie essen, ist zwar das Apfelfleisch, aber wenn es stimmt, dass Apfelsamen Cyanid enthalten, bedeutet dies, dass bei versehentlicher Einnahme der Apfelsamen die Gefahr einer Cyanidvergiftung besteht?

Stimmt es, dass Apfelsamen Cyanid enthalten?

Apfelsamen enthalten Amygdalin, eine Substanz, die Cyanid freisetzen kann, wenn sie mit menschlichen Verdauungsenzymen in Kontakt kommt. Eine akute Vergiftung durch versehentlich aufgenommene Apfelsamen ist jedoch ein seltener Fall. Amygdalin kommt nicht nur in Äpfeln vor, sondern auch in Aprikosensamen, Pfirsichsamen, Pflaumen und Mandeln.

Was ist Amygdalin? Amygdalin ist ein toxisches Glykosid, das in Kombination mit Magen-Darm- / Verdauungsenzymen Cyanwasserstoff produzieren kann. Fruchtsamen mit einer höheren Amygdalin-Substanz sind im Vergleich zu Äpfeln Aprikosen und Pfirsiche. Wenn Sie das Wort "Cyanid" hören, denken Sie natürlich an "Vergiftung". Sie müssen wissen, dass Früchte oder Samen, die Amygdalin enthalten, verarbeitet werden können, um giftige Substanzen zu entfernen. Beispielsweise können die in Mandeln enthaltenen Toxine so verarbeitet werden, dass sie entweder aus toxischen Substanzen entfernt oder insgesamt in schädliche Substanzen umgewandelt werden.

Kann der Verzehr von Apfelsamen eine Cyanidvergiftung verursachen?

Natürlich haben Sie gehört, dass Zyanid ein tödliches Gift ist. Cyanid wird seit langem in der chemischen Kriegsführung und im Massenselbstmord eingesetzt. Was ist mit Cyanid in Apfelsamen, ist es auch gefährlich? Tatsache ist, dass Apfelsamen nur eine geringe Menge Amygdalin enthalten. Um es in Cyanid umzuwandeln, müssen Sie auch die Samen kauen.

Wenn die Samen nur ein wenig gekaut werden, ist das in Ordnung. Diese kleine Menge kann durch Enzyme in Ihrem Körper entgiftet werden. In geringen Mengen wandelt der Körper Cyanid in Thiocyanat um, das harmlos ist und über den Urin ausgeschieden werden kann. Darüber hinaus stellt sich heraus, dass diese geringe Menge in Kombination mit anderen Chemikalien, die Vitamin B12 bilden können, tatsächlich für die Erhaltung gesunder Nerven und roter Blutkörperchen von Vorteil ist. Eine andere Meinung wurde jedoch von der Agentur für das Register giftiger Substanzen und Krankheiten geäußert, die auf der Healthline-Website zitiert wurde. Ihm zufolge ist selbst die Mindestmenge immer noch gefährlich. Eine Kontamination mit Cyanid kann zu Herz- und Hirnschäden, sogar zum Koma und zum Tod führen.

Wenn Sie es in großen Mengen essen, ist es natürlich gefährlich. Cyanid kann in großen Mengen an die Funktion von sauerstoffhaltigen Blutzellen binden, da diese Substanz schnell in den Blutkreislauf gelangen kann. In einem Augenblick wird den Zellen Sauerstoff entzogen und natürlich sterben die Zellen ab. Cyanidgift greift das Herz, die Atemwege und das Zentralnervensystem an.

Laut den auf der Healthline-Website zitierten Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten liegt die Cyaniddosis, die tödliche Zustände verursachen kann, bei 1-2 mg / kg, oder Sie müssen ungefähr 200 Apfelsamen oder 20 Äpfel in der Mitte essen. Mit den Vor- und Nachteilen sollten Apfelsamen nicht gegessen werden müssen, abgesehen davon, dass sie vorsichtig sind, schmecken sie auch bitter. Natürlich ist es besser, Sie essen nur das Apfelfleisch, das erfrischend und gesund ist.

Was sind die Symptome einer Cyanidvergiftung?

Es gibt verschiedene gesundheitliche Auswirkungen einer Cyanidvergiftung oder eines übermäßigen Einsatzes von Cyanid. Diese Anzeichen können innerhalb von Sekunden bis Minuten auftreten. Einige dieser Zeichen sind:

• Ich fühle mich schwach und verwirrt
• Kopfschmerzen
• Übelkeit, Bauchschmerzen
• Atembeschwerden
• Anfälle
• Herzfehler
• Schnelle Herzfrequenz
• Wackelig

Wie behandle ich eine Cyanidvergiftung?

Eine Cyanidvergiftung kann von Ärzten behandelt werden. Normalerweise erhält der Patient Sauerstoff. Frische Luft kann ein Schritt sein, um es zu überwinden. Natriumnitrit und Natriumthiosulfat werden üblicherweise verwendet, um die Auswirkungen von Vergiftungen zu stoppen. Schwerwiegende Symptome erfordern sofortige ärztliche Hilfe, da der Patient zu Bewusstlosigkeit führen kann.

Was ist mit Apfelsamenöl?

Apfelsamenöl ist ein Nebenprodukt der Saftverarbeitung und wird aus rohem Apfeltrester hergestellt. Normalerweise wird Apfelsamenöl wegen seines Duftes verwendet, aber es ist auch gut zur Linderung von Hautentzündungen und zur Verbesserung des Haarzustands. Einige Studien legen nahe, dass Apfelsamenöl eine Quelle für Antioxidantien und potenzielle Antikrebseigenschaften ist. Andere Studien haben sogar herausgefunden, dass Apfelsamenöl Bakterien und Pilze bekämpfen kann. Cyanid kann gebildet werden, wenn die Amygdalin-Substanz in Apfelsamen auf Verdauungsenzyme reagiert, auch bekannt als beim Verschlucken.