So vermeiden Sie die Exposition gegenüber Salmonellen in Lebensmitteln

Viele Menschen leiden unter Durchfall oder Magenschmerzen, wenn sie falsch essen. Dieses Verdauungsproblem kann durch das Vorhandensein von Salmonellenbakterien in Lebensmitteln verursacht werden, insbesondere in unzureichend gekochten Lebensmitteln.

Sie müssen also Lebensmittel vermeiden, die Salmonellenbakterien enthalten. Gibt es jedoch eine Möglichkeit, den Salmonellengehalt in Lebensmitteln herauszufinden?

Die Gefahren von Salmonellen in Lebensmitteln

Das Vorhandensein von Salmonellenbakterien in der Nahrung, die Sie essen, kann dazu führen, dass Sie an Gastoenteritis leiden. Dies kann bei Ihnen mit Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfen, Durchfall, Fieber, Kopfschmerzen, Schüttelfrost und Blut im Stuhl passieren.

Sie können diese Symptome zwei bis sieben Tage lang erleben.

Wenn Sie Lebensmittel essen, die Salmonellenbakterien enthalten, werden Sie sich nicht sofort krank fühlen. Die Schmerzen treten mindestens 2-3 Tage nach dem Verzehr dieser Lebensmittel auf. Daher kann es für Sie schwierig sein zu wissen, welche Lebensmittel Ihnen Schmerzen verursachen.

Sie müssen nachverfolgen, welche Lebensmittel Sie in den letzten drei Tagen gegessen haben, und dies ist möglicherweise nicht leicht zu merken.

Bestimmte Arten von Salmonellenbakterien verursachen nicht nur Verdauungsprobleme, sondern können auch Typhus oder besser Typhus verursachen. Diese Krankheit wird durch Bakterien verursacht Salmonella typhi in kontaminierten Lebensmitteln enthalten.

Lebensmittel, bei denen das Risiko besteht, dass sie Salmonellen enthalten

Salmonellen sind Bakterien, die im Darm vieler Tiere leben. Sie können sich mit Salmonellenbakterien infizieren, wenn Sie Lebensmittel essen, die mit tierischen Fäkalien kontaminiert sind, die Salmonellenbakterien enthalten.

Einige Lebensmittel, die im Allgemeinen mit Salmonellenbakterien kontaminiert sein können, sind wie folgt.

• Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Während des Schlachtprozesses kann Kot in rohes Fleisch und Geflügel gelangen. In der Zwischenzeit können Meeresfrüchte mit Salmonellen aus kontaminiertem Wasser kontaminiert werden.
• Rohe Eier. Bei Hühnern, die mit Salmonellenbakterien infiziert sind, kann das Huhn Salmonellen enthaltende Eier produzieren, bevor sich die Schale bildet. So können Salmonellenbakterien in Eiern enthalten sein. In der Zwischenzeit können Eierschalen tatsächlich ein Hindernis für Eier sein, die von außen mit Salmonellenbakterien kontaminiert sind.
• Früchte und Gemüse. Obst und Gemüse können durch kontaminiertes Wasser mit Salmonellenbakterien kontaminiert werden. Diese Kontamination kann beim Waschen, bei der Wasseraufbereitung oder beim Kontakt mit kontaminiertem rohem Fleisch oder Geflügel auftreten.

Können Sie sagen, welche Lebensmittel Salmonellen enthalten?

Salmonellen sind Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können, wenn sie in Ihren Körper gelangen. Sie müssen also Lebensmittel vermeiden, die Salmonellen enthalten.

Es ist jedoch nicht einfach herauszufinden, ob das Essen, das Sie essen, Salmonellenbakterien enthält oder nicht.

Salmonellenbakterien in Lebensmitteln können sicherlich nicht nur durch Betrachten des Lebensmittels oder durch Riechen des Lebensmittels erkannt werden.

Um das Vorhandensein von Salmonellenbakterien in Lebensmitteln festzustellen, kann dies nur durch Tests im Labor erfolgen. Dies ist leider keine einfache Sache.

Sie können jedoch eine der folgenden Maßnahmen ergreifen, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Salmonellenbakterien zu verringern.

• Kochen Sie die Eier, bis sie vollständig gekocht sind, sowohl Eiweiß als auch Eigelb.
• Das ganze Fleisch auf 63 ° C, das Rinderhackfleisch auf 71 ° C und das Geflügel auf 74 ° C kochen. Dies liegt daran, dass bei dieser Temperatur die meisten Bakterien in der Nahrung absterben können, wodurch das Risiko einer Infektion minimiert wird.
• Lagern Sie warme und kalte Speisen getrennt.
• Lassen Sie das Essen nicht länger als zwei Stunden offen.
• Unterscheiden Sie Schneidebretter oder andere Kochutensilien für rohe und gekochte Lebensmittel.
• Reinigen Sie das Besteck und die Kochutensilien nach Gebrauch.
• Waschen Sie immer Ihre Hände, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen.