Brauner Reis ist viel gesünder als weißer Reis, das ist der Grund

Wenn Menschen braunen Reis essen, werden Sie definitiv erraten, ob sie auf Diät sind. Brauner Reis wird oft behauptet, um Ihnen beim Abnehmen zu helfen. Was macht braunen Reis immer für besser als weißen Reis?

Stimmt es, dass der Nährstoffgehalt von braunem Reis besser ist?

Brauner Reis wird neben weißem Reis häufig als Alternative zu Grundnahrungsmitteln verwendet. Sogar brauner Reis wird als Hauptaufnahme für diejenigen verwendet, die eine Diät halten oder einen gesunden Lebensstil führen.

Wissen Sie, was die Unterschiede zwischen braunem und weißem Reis hinsichtlich des Nährstoffgehalts sind? Das ist die Antwort.

1. Die Faser ist höher

Brauner Reis gilt aufgrund seines Produktionsprozesses ohne Hautentfernung als eine der nahrhaftesten Reissorten. Ein Glas brauner Reis enthält 218 Kalorien, 4,5 Gramm Eiweiß, 1,8 Gramm Fett, 3,5 Gramm Ballaststoffe und 45,8 Gramm Kohlenhydrate.

Inzwischen enthält weißer Reis mit der gleichen Portion 242 Kalorien, 4,4 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 53,2 g Kohlenhydrate und 0,6 g Ballaststoffe. Brauner Reis hat im Vergleich zu weißem Reis einen höheren Fasergehalt mit geringeren Kalorien.

2. Mehr Vitamine

Brauner Reis ist eine gute Quelle für Thiamin, Niacin und Vitamin B6. Eine Portion brauner Reis enthält 0,2 mg Thiamin, 2,6 mg Niacin und 0,3 mg Vitamin B6.

Ein Teil des auf dem Markt verkauften weißen Reises enthält jetzt B-Vitamine, die im Allgemeinen während der Verarbeitung verloren gehen. Dieses B-Vitamin ist wichtig für die Erhaltung gesunder Haut und Haare.

3. Das Mineral ist reicher

Jede Portion brauner Reis kann 86 mg Magnesium (22% der empfohlenen Tagesdosis) und 150 mg Phosphor (15% der empfohlenen Tagesdosis) enthalten.

Inzwischen trägt weißer Reis „nur“ 24 mg Magnesium und 69 mg Phosphor bei. Magnesium ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Immun-, Herz-Kreislauf- und Nervenfunktion.

Während Phosphor benötigt wird, um eine gesunde Nierenfunktion, Knochen und Zähne aufrechtzuerhalten.

4. Niedrigerer glykämischer Index, gut zur Kontrolle des Blutzuckers

Basierend auf einer Zeitschrift, die 2006 im International Journal of Food Science and Nutrition veröffentlicht wurde, haben diejenigen, die braunen Reis essen, nach dem Essen einen niedrigeren Blutzuckerspiegel als weißer Reis.

Warum? Dies liegt daran, dass der glykämische Index von braunem Reis im Vergleich zu weißem Reis (86) niedriger ist (55). Dies ist auf den höheren Gehalt an Ballaststoffen, Polyphenolen und Phytinsäure in braunem Reis zurückzuführen.

Der glykämische Index ist die Fähigkeit eines Lebensmittels, den Zuckerspiegel im Blut zu erhöhen. Ein niedriger glykämischer Index zeigt an, dass diese Lebensmittel für Diabetiker gesünder und sicherer sind.

Indem Sie Ihren weißen Reiskonsum durch braunen Reis ersetzen, kann Ihr Diabetes-Risiko laut einer 2011 im Archiv für Innere Medizin veröffentlichten Studie sinken.

5. Weniger Kalorien, effektiver Gewichtsverlust

Das Ersetzen von weißem Reis, den Sie normalerweise konsumieren, durch braunen Reis kann Ihnen beim Abnehmen helfen, da er weniger Kalorien beiträgt.

Darüber hinaus hat brauner Reis einen höheren Fasergehalt, sodass Sie schneller satt werden und nicht zu viel essen.

Wenn Sie jedoch jeden Tag aus Reis gekochten braunen Reis essen, werden Sie nicht automatisch schlank. Denn beim Abnehmen müssen Sie weniger Kalorien verbrauchen und durch Bewegung mehr Kalorien verbrennen.

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