Gibt es einen Vitamingehalt in Rindfleisch? wie viele?

Enthält Rindfleisch als tierische Eiweißquelle auch Vitamine, die der Körper benötigt? Selbst wenn ja, welche Vitamine enthält Rindfleisch? Was ist dann mehr, Vitamine in Rindfleisch oder Vitamine in Gemüse? Schauen Sie sich die Bewertungen hier an.

Enthält Rindfleisch Vitamine?

Wie die meisten anderen Nahrungsquellen enthält Rindfleisch auch Vitamine. Es gibt verschiedene Arten von Vitaminen in Rindfleisch, von Vitaminen bis zu solchen, die fettlöslich oder wasserlöslich sind. Welche Vitamine enthält Rindfleisch? Schau es dir unten an!

Vitamin B.

Auf der Seite der American Meat Science Association wird berichtet, dass Fleisch eine Quelle für tierisches Protein ist, das auch Vitamin B-Komplex enthält, obwohl es keine gute Quelle für Vitamin B9 (Folsäure) ist. Vitamin B ist ein Vitamin, das den Prozess der Energiebildung aus der Nahrung unterstützt, die Sie essen.

In 100 Gramm Rindfleisch enthalten:

• 0,07 Mikrogramm Vitamin B1 (Thiamin)
• 0,51 Mikrogramm Vitamin B2 (Riboflavin)
• 1,2 Mikrogramm Vitamin B3 (Niacin)
• 2,6 Mikrogramm Vitamin B12 (Cobalamin)
• 0,4 Milligramm Vitamin B6 (Pyridoxin)

Vitamin A.

Nicht alle Teile des Fleisches enthalten Vitamin A. Sie können Vitamin A nicht allein aus normalen Fleischstücken, dem Filet oder dem Lendenstück erhalten. Vitamin A in Rindfleisch ist in großen Mengen in der Leber enthalten. Wenn Sie also Vitamin A aus Fleisch erhalten möchten, sollten Sie die Leber essen. Vitamin A in der Rinderleber enthält 5.808 Mikrogramm.

Vitamin A hilft, gesunde Zähne, Skelett, Schleimhäute und Haut zu formen und zu erhalten. Vitamin A unterstützt auch die allgemeine Gesundheit der Augen.

Vitamin K.

Fleisch enthält auch Vitamin K. Das im Fleisch enthaltene Vitamin K ist jedoch gering. Auf der Seite der Medizinischen Fakultät der Universität von North Carolina wird berichtet, dass in Fleisch enthaltenes Vitamin K in der niedrigen Kategorie enthalten ist, nämlich 2,4 Mikrogramm pro 100 Gramm Rindfleisch.

Vitamin K im Körper hilft bei der Blutgerinnung oder Blutgerinnung, so dass es Sie vor großen Mengen an Blutverlust schützen kann.

Vitamin-D

Rindfleisch enthält auch eine kleine Menge Vitamin D, dh 10 IE (Einheit) pro 100 Gramm Fleisch. Der höchste Anteil an Vitamin D befindet sich ebenfalls nicht im Fleisch, sondern in der Leber. Daher können Sie sich nicht allein auf Ihre Vitamin-D-Aufnahme aus Rindfleisch verlassen.

Vitamin D selbst ist ein Vitamin, das die Aufnahme von Kalzium unterstützt, um starke Knochen aufzubauen.

Vitamin E.

Fleisch ist keine gute Quelle für Vitamin E, der Gehalt an Vitamin E im Fleisch ist in der sehr niedrigen Kategorie enthalten. Die höchsten Vitamin E-Quellen sind Vollkornprodukte und Nüsse, gefolgt von Vitamin E-Quellen aus Gemüse.

Vitamin E ist ein Vitamin, das das Körpergewebe vor Schäden durch freie Radikale schützt. Abgesehen davon hilft Vitamin E auch, das Immunsystem vor Viren und Bakterien zu schützen.

Welche mehr, Vitamine in Fleisch oder Gemüse?

Vitamine in Gemüse sind in der Regel reicher als die Vitamine in Fleisch, mit Ausnahme von Vitamin B12. Eine gute Quelle für Vitamin B12 ist eine Quelle für Vitamin B12, die aus tierischen Produkten wie Rindfleisch und nicht aus Gemüse stammt.

Die Überlegenheit von Vitaminen wird jedoch meist aus Gemüse gewonnen. Gute Quellen für Vitamin B9 oder Folsäure sind Gemüse, Obst und Produkte, die mit Folsäure angereichert sind, nicht aus Fleisch. Wenn Sie viel Vitamin C benötigen, erhalten Sie es auch aus Gemüse, nicht aus Fleisch.

Eine gute Quelle für Vitamin A ist auch in einigen Gemüsen wie Kürbis, Karotten und Spinat enthalten. Während bei Fleisch die Vitamin A-Quelle speziell in der Leber und nicht im gesamten Fleisch liegt.

Inzwischen ist Vitamin K häufiger in Spinat, Brokkoli, Spargel und Salat enthalten, nicht in Fleisch. Vitamin E in Gemüse ist auch höher als in Fleisch.

Vitamine in Rindfleisch können Vitamine in Gemüse nicht ersetzen

Obwohl Fleisch auch mehrere Vitamine enthält, bedeutet dies nicht, dass Sie Gemüse durch Rindfleisch ersetzen können. Warum so? Betrachten Sie unten zwei Überlegungen.

Vitamine in Rindfleisch sind beim Kochen leichter zu verlieren

Fleisch enthält zwar mehrere Vitamine, aber die Vitamine im Fleisch gehen beim Kochen leicht verloren. Laut Healthline können beim Kochen von Fleisch bei hohen Temperaturen bis zu 40 Prozent der B-Vitamine aus dem Fleisch verloren gehen.

Um den Vitaminspiegel aufrechtzuerhalten, wird daher nicht empfohlen, Gemüse lange zu kochen. Wenn Sie Fleisch verarbeiten, ist ein längerer Garvorgang erforderlich als beim Kochen von Gemüse, oder? Dies kann dazu führen, dass einige Vitamine leichter reduziert werden können.

Fleisch ist fettreich

Obwohl es Vitamine enthält, kann Rindfleisch die Funktion von Gemüse nicht ersetzen. Denn man muss bedenken, dass Fleisch auch Fett enthält, das viel höher ist als Gemüse. Wenn Sie Fleisch essen, um Gemüse zu ersetzen, bedeutet dies, dass auch Ihre Fettaufnahme zunimmt.

Zum Beispiel enthalten in Vitamin A nicht alle Teile des Fleisches Vitamin A, mit Ausnahme der Leber. Während die Leber eine reiche Cholesterinquelle ist. Es wird daher nicht empfohlen, den Bedarf an Vitamin A in Lebensmitteln aus der Leber zu decken. Erhöhen Sie nicht nur Ihre Vitamin A-Aufnahme, sondern auch den Cholesterinspiegel im Blut.

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