Was ist gesünder, wenn man Saft in einer Saftpresse oder einem Mixer macht? & bull; Hallo gesund

Es besteht kein Zweifel, dass Obst und Gemüse sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit sind. In einem von der CDC veröffentlichten Artikel wird empfohlen, täglich ½ bis 2 Gläser Obst und 2 bis 3 Gläser Gemüse zu konsumieren. Durch den Verzehr dieser Menge können Obst und Gemüse das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Krebs verringern und beim Abnehmen helfen.

Da sie so nützlich sind, ist es kein Wunder, dass wir nach einer praktischeren Möglichkeit suchen, große Mengen an Gemüse und Obst zu essen. Die am weitesten verbreitete Methode ist die Herstellung von Obst- und Gemüsegetränken Entsafter und Mixer . Dann stellt sich die nächste Frage: Welches ist besser zwischen den beiden?

Der Unterschied zwischen Entsaften und Entsafter und Mixer

Eines der Dinge, die das Entsaften von einem Entsafter oder einer Mischung unterscheiden, ist das Endergebnis. Wenn Sie eine Saftpresse verwenden, entfernen Sie automatisch alle Ballaststoffe im Obst oder Gemüse und lassen nur die Flüssigkeit zurück. Wenn Sie jedoch einen Mixer verwenden, können Sie trotzdem die Faser oder das Fruchtfleisch verbrauchen.

Nährstoffgehalt

Wenn Sie einen Entsafter verwenden, erhalten Sie eine höhere Konzentration an Nährstoffen. Dies liegt daran, dass der Mineral- und Vitamingehalt in Obst oder Gemüse normalerweise im Wasser und nicht in den Ballaststoffen enthalten ist.

Auf der anderen Seite enthalten von Entsafter hergestellte Säfte weniger oder fast keine Ballaststoffe. Im Allgemeinen gibt es zwei Arten von Fasern, nämlich lösliche Fasern und unlösliche Fasern. Lösliche Ballaststoffe sind normalerweise in Äpfeln, Karotten, Nüssen und Orangen enthalten. Diese Faser löst sich in Wasser auf, verlangsamt die Verdauung und reguliert den Blutzuckerspiegel. Inzwischen sind unlösliche Ballaststoffe in Blumenkohl, Kartoffeln und dunklem Gemüse enthalten. Diese Art von Faser gibt dem Stuhl Form und regt den Darm an, sich zu bewegen.

Ballaststoffe sind nicht die einzigen Zutaten, die Entsafter nicht haben. Eine Studie aus dem Jahr 2012 untersuchte den Gehalt an Antioxidantien in entsafteten Trauben und Mischung . Das Ergebnis ist ein höherer Gehalt an Antioxidantien in Mischweinen.

Zuckergehalt

Einer der größten Nachteile von entsafteten oder gemischten Früchten Mischung ist die Menge an Zucker, die darin enthalten ist. Saft und Smoothie Beide können den Blutzucker erhöhen, aber eine dramatischere und unmittelbarere Wirkung findet sich beim Entsaften.

Wenn Sie verbrauchen Smoothie Der Faser- und Fruchtfleischgehalt, der durch Mischen hergestellt wird, verleiht Ihrem Getränk auch Volumen. Daher fühlen Sie sich schneller satt und begrenzen den Gesamtkalorienverbrauch. Dies ist jedoch nicht der Fall, wenn Sie Entsafter-Säfte konsumieren. Da der Inhalt fast vollständig flüssig ist, können Sie große Mengen dieses Getränks trinken und fühlen sich nicht satt.

Einige handelsübliche Saftprodukte enthalten mindestens so viel Zucker wie Limonaden. Eine 2014 durchgeführte Studie ergab, dass Fruchtsaft 45,5 Gramm Fructose pro Liter enthält, eine Zahl, die sich nicht wesentlich von alkoholfreien Getränken unterscheidet und etwa 50 Gramm pro Liter beträgt. Obwohl Smoothie hat weniger Zuckergehalt, aber das schließt nicht aus, dass Säfte und Smoothie beide erhöhen den Blutzuckerspiegel signifikant.

Ist es also besser, einen Entsafter oder einen Mixer zu verwenden?

Wenn Sie Saftpresse trinken, erhalten Sie viele Vorteile, z. B. eine höhere Nährstoffkonzentration und die Möglichkeit, mehr Obst und Gemüse zu essen. Auf der anderen Seite erhalten Sie jedoch keine Ballaststoffe und andere wichtige Komponenten wie Antioxidantien, die in Ballaststoffen enthalten sind. Mit einem Mixer erhalten Sie alle Zutaten eines Obstes oder Gemüses, aber die Textur erschwert es Ihnen, es zu essen.

Leider haben beide Methoden einen Nachteil, nämlich den hohen Zuckergehalt in beiden. Wenn das Gewicht für Sie kein Problem darstellt, ist ein Mixer möglicherweise besser als ein Entsafter.

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