Unterscheidet Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingte Krankheiten & bull; Hallo gesund

Fühlen Sie Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder Schwindel nach dem Essen? Vielleicht vermuten Sie eine Lebensmittelvergiftung. Dies ist jedoch nicht unbedingt auf eine Lebensmittelvergiftung zurückzuführen. Es könnte sein, dass die Ursache eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit ist. Manchmal denken wir an Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingte Krankheiten als dasselbe, aber sie sind unterschiedlich. Was ist der Unterschied?

Wie unterscheidet sich eine Lebensmittelvergiftung von einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit?

Ja, der Begriff Lebensmittelvergiftung hat eine andere Bedeutung als lebensmittelbedingte Krankheiten, obwohl jeder daran gewöhnt ist, all dies auf Lebensmittelvergiftungen zu verallgemeinern. FDA oder Food and Drug Administration Die Vereinigten Staaten erklärten dies auch zu etwas anderem.

Nach Angaben der FDA Lebensmittelvergiftung ist eine Form der durch Lebensmittel verursachten Krankheit, die durch die Aufnahme von Toxinen in Lebensmitteln verursacht wird. Während, Lebensmittelvergiftungen ist eine Infektion oder Vergiftung durch Lebensmittel, die mit lebenden Mikroorganismen oder deren Toxinen kontaminiert sind. Lebensmittelbedingte Krankheiten umfassen allergische Reaktionen und andere Zustände, bei denen Lebensmittel als Träger für Allergene (Mittel, die Allergien verursachen) fungieren.

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Verschiedene Ursachen

Der Unterschied zwischen Lebensmittelvergiftung und lebensmittelbedingter Krankheit kann darin liegen, was sie verursacht. Was hat diese Lebensmittel dazu gebracht, dich krank zu machen? Infektion oder Gift? Liegt es an den im Lebensmittel vorhandenen Mikroorganismen oder an den im Lebensmittel enthaltenen Toxinen (kann es von Mikroorganismen oder aus der Umwelt stammen)? Dies ist sehr schwer zu unterscheiden. Es wäre also nicht falsch, all diese Dinge als Lebensmittelvergiftung zu bezeichnen.

Der Begriff Lebensmittelvergiftung bezieht sich auf Krankheiten, die durch Giftstoffe in den von Ihnen verzehrten Lebensmitteln verursacht werden. Diese Toxine können aus Bakterien hergestellt werden, die in Lebensmitteln vorhanden sind. kann aus Chemikalien, Schwermetallen oder anderen Substanzen stammen, die an Lebensmitteln haften; oder es könnte sein, dass das Fleisch von Fischen, Schalentieren oder anderen Tieren Giftstoffe aus ihrer Umgebung enthält.

In der Zwischenzeit werden durch Lebensmittel übertragene Krankheiten normalerweise durch Infektionen mit Krankheitserregern (wie Bakterien, Parasiten oder Viren) verursacht. Typischerweise sind die Krankheitserreger, die durch Lebensmittel verursachte Krankheiten verursachen:

• Escherichia coli, normalerweise in schmutzigem Wasser gefunden
• Salmonellen, normalerweise in Eiern, Huhn, Fleisch, Rohmilch, Käse sowie kontaminiertem Gemüse und Obst
• Norovirus, in Rohkost enthalten, kontaminiertes Wasser, kontaminierte Schalentiere
• Listeria, kann in Rohmilch (nicht pasteurisierte Milch), Käse aus Rohmilch sein

Zeitliche Unterschiede, um Symptome zu zeigen

Da es durch Toxine verursacht wird, können Symptome einer Lebensmittelvergiftung auftreten, sobald Sie das kontaminierte Lebensmittel essen. Normalerweise zeigen Sie Symptome wie plötzliches Erbrechen und Durchfall.

In der Zwischenzeit können Symptome einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit normalerweise länger auftreten und auch länger anhalten als Symptome einer Lebensmittelvergiftung. Diese Symptome können sogar bis zu 10 Tage nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten. Darüber hinaus sind lebensmittelbedingte Krankheiten leichter auf die Menschen in Ihrer Umgebung zu übertragen.

Die auftretenden Symptome können variieren, aber einige der Symptome, die auftreten können, wenn Sie vergiftet sind oder an einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit leiden, sind:

• Übelkeit
• Gag
• Durchfall
• Bauchkrämpfe
• Fieber
• Blutiger Stuhl
• Kopfschmerzen (Schwindel)
• Müde oder schwach

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Wie können Sie Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingte Krankheiten verhindern?

Lebensmittel können Vergiftungen verursachen oder lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, wenn:

• Ungekochtes oder rohes Essen
• Das Essen ist nicht gut verarbeitet
• Lebensmittel nicht richtig gelagert
• Lebensmittel sind mit Krankheitserregern aus der Umwelt kontaminiert, können aus Wasser, Pestiziden oder verwendeten Geräten stammen

Sie müssen sich also mit diesen vier Dingen befassen, um Lebensmittelvergiftungen oder lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern. In der Tat enthält das Essen, das wir essen, manchmal Krankheitserreger, die von Natur aus schädlich sind, aber diese Krankheitserreger sterben ab, wenn Sie diese Lebensmittel richtig kochen.

Einige Dinge, die Sie tun sollten, um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen, sind:

• Waschen Sie Ihre Hände und alle Kochutensilien, die Sie vor dem Kochen verwenden. Stellen Sie sicher, dass Ihre Hände und alle Utensilien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sauber gehalten werden. Waschen Sie auch die Lebensmittelzutaten, die Sie verwenden, bevor Sie sie kochen.
• Trennen Sie die Lebensmittelzutaten nach Typ und trennen Sie auch die Werkzeuge, die mit diesen Lebensmittelzutaten in Kontakt kommen. Angenommen, Sie verwenden ein Schneidebrett für Fleisch im Gegensatz zu einem Schneidebrett für Gemüse. Halten Sie auch rohe Lebensmittel von gekochten Lebensmitteln getrennt. Dies zielt darauf ab, eine Kontamination der Lebensmittel zu vermeiden.
• Kochen Sie die Zutaten, bis sie vollständig gekocht sind. Von einer Lebensmittelzutat zur anderen hat normalerweise eine andere Zeit zum Kochen. Stellen Sie sicher, dass das Essen vollständig gekocht ist, bevor Sie es essen.
• Wenn es Reste gibt, sollten Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Vergessen Sie nicht, es aufzuwärmen, bevor Sie es wieder essen.

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