Gesundes und leckeres Oyong-Gemüserezept & Stier; Hallo gesund

Grünes Gemüse kann nützlich sein, um den täglichen Ballaststoffbedarf des Körpers zu decken. Eine leicht zu findende Gemüsesorte ist Oyong. Welche Nährstoffe sind in Oyong enthalten? Was sind einige Rezepte für die Herstellung von leckerem, aber immer noch gesundem Oyong-Gemüse?

Nährstoffgehalt in pflanzlichem Oyong oder Luffa

Oyong oder auch Luffa genannt, enthält verschiedene Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und andere Inhaltsstoffe. Basierend auf Daten zur Zusammensetzung indonesischer Lebensmittel, die vom Gesundheitsministerium herausgegeben wurden, enthalten 100 Gramm frisches Luffa-Gemüse:

• Kalorien: 19 Kalorien
• Protein: 0,8 Gramm
• Fett: 0,2 Gramm
• Kohlenhydrate: 4,1 Gramm
• Faser: 1,3 Gramm
• Calcium: 19 mg
• Phosphor: 33 mg
• Eisen: 0,9 mg
• Natrium: 23 mg
• Kalium: 109,1 mg
• Zink: 0,1 mg
• Beta-Carotin: 17 µg
• Carotin: 380 µg
• Vitamin B1: 0,03 mg
• Vitamin C: 8 mg

Darüber hinaus besagen die Daten des Landwirtschaftsministeriums, dass 100 Gramm frisches Luffa-Gemüse Vitamin A von 380 SI enthalten. Was die Vorteile von Vitamin A zur Schärfung des Sehvermögens betrifft.

Luffa- oder Oyong-Gemüse ist nicht nur gut für das Sehvermögen, sondern enthält auch alle Nährstoffe, die es enthält. Es ist nützlich, um gesunde Haut, Gehirnfunktion, Lebergesundheit, Gewichtsverlust und die Vorbeugung verschiedener Krankheiten zu erhalten.

Gesunde Oyong-Gemüserezepte zum Probieren zu Hause

Um den täglichen Ernährungsbedarf zu decken, muss pflanzlicher Oyong mit einer Vielzahl anderer Lebensmittel kombiniert werden. Hier ist ein gesundes Rezept für Gemüse-Oyong oder Luffa, das gesund und lecker ist, damit Sie es zu Hause üben können.

1. Klare Gemüse-Oyong-Garnele

Das Essen von Oyong und Garnelen kann den Bedarf an Eiweiß sowie Vitaminen und Mineralstoffen decken. Garnelen haben eine hohe Ernährung. Etwa 90% der Kalorien in Garnelen stammen aus Eiweiß.

Benötigte Materialien:

• 1/4 kg Garnelen.
• 2 Gemüse Oyong oder Luffa, waschen und in kleine Kreise schneiden.
• 1 Päckchen Fadennudeln.
• 2 Frühlingszwiebeln.
• 1 Knoblauchzehe.
• 1/2 kleines Stück Ingwer oder je nach Geschmack zerkleinert.
• 500 ml Wasser.
• Salz.
• Pfeffer.
• Marktzucker.
• Pulverbrühe.

Wie man… macht:

1. Waschen Sie die Garnelen gründlich, schälen Sie die Muscheln und legen Sie sie beiseite.
2. Die Fadennudeln ca. 5-10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Warten Sie, bis die Fadennudeln weicher werden, und legen Sie sie beiseite.
3. Braten Sie Knoblauch, Zwiebel und Ingwer duftend an und fügen Sie dann die Garnelen hinzu. Warten Sie, bis sich die Farbe geändert hat.
4. Wenn sich die Farbe geändert hat, Wasser zum Kochen bringen.
5. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Zucker und Brühe hinzu, um nach Geschmack zu schmecken.
6. Dann betreten Sie den Oyong und warten Sie, bis er gekocht ist.
7. Zum Servieren die Fadennudeln in eine Schüssel geben und das gekochte Garnelen-Oyong-Gemüse einschenken.
8. Klare Gemüse-Oyong-Garnelen mit Fadennudeln können warm genossen werden.

2. In Kokosmilch gekochtes Gemüse-Oyong

Gemüse Oyong wird nicht nur mit klarer Brühe hergestellt, sondern schmeckt auch hervorragend zu Kokosmilch. Darüber hinaus mit Tofu gekoppelt, um Ihren pflanzlichen Proteinbedarf zu decken. Hier ist ein Kokosmilch-Oyong-Gemüserezept für Sie.

Benötigte Materialien:

• 2 Stück Luffa- oder Oyong-Gemüse waschen, waschen und in Kreise schneiden.
• 1 quadratischer weißer Tofu, in Würfel geschnitten.
• 4 Frühlingszwiebeln.
• 3 Knoblauchzehen.
• 3 Candlenuts.
• 3 Lorbeerblätter.
• 1 Segment Galangal, zerkleinert.
• 6 rote Chilis, längs geschnitten.
• 200 ml Kokosmilch.
• Salz.
• Zucker.
• Pulverbrühe.

Wie man… macht:

1. Den geschnittenen Tofu halb braten, dann beiseite stellen.
2. Bereiten Sie die gemahlenen Gewürze in einem Mixer vor, der aus Schalotten, Knoblauch und Haselnuss besteht.
3. Braten Sie die gemischten Gewürze an, fügen Sie die Galangal, geschnittenen roten Chilis und Lorbeerblätter hinzu, bis sie duftend sind.
4. Fügen Sie Kokosmilch hinzu. Dann Salz, Zucker und Pulverbrühe hinzufügen.
5. Gut mischen.
6. Geben Sie den Oyong und Tofu.
7. Kochen, bis beide gekocht sind.
8. Pflanzliche Oyong-Kokosmilch kann mit warmem Reis serviert werden.

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