3 Leckere Brokkoli-Rezepte für Menschen, die keinen Brokkoli essen möchten

Der Geschmack von Brokkoli wird von vielen Menschen oft nicht gemocht, und das kann Sie einschließen. Trotzdem wird dringend empfohlen, Brokkoli in die tägliche Menüliste aufzunehmen. Dies liegt daran, dass in einer Tasse Brokkoli (100 Gramm), wie von Healthline berichtet, etwa 2,6 Gramm Ballaststoffe und 2,8 Gramm Protein enthalten sind.

Dieses Gemüse kann roh, gekocht oder gedämpft gegessen werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Brokkoli gut schmeckt, aber dennoch gesund ist. Wie man? Passen Sie Ihr Brokkoli-Gericht an. Hier sind die Brokkoli-Rezeptkreationen, die Sie probieren können.

Verschiedene Arten von Brokkoli-Rezeptkreationen, die Sie ausprobieren können

1. Cah Brokkoli

Materialien:

• 300 g Brokkoli, geschnitten pro Blümchen
• 75 Gramm geschälte Garnelen
• 1 Zwiebel, dünn geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
• 1 cm Ingwer, zerkleinert
• 3 Esslöffel Austernsauce
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 100 ml Wasser
• 3 EL Öl zum Braten

Wie man… macht:

1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer duftend anbraten. Geben Sie die Garnelen, rühren Sie, bis es Farbe ändert.
2. Austernsauce und Brokkoli unter Rühren einrühren.
3. Fügen Sie Sojasauce, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Wasser hinzu. Kochen, bis alles gut gemacht ist. Diese Präsentation zur Erstellung von Brokkoli-Rezepten dient 6 Personen.

2. Brokkoli in Krabbensauce

Materialien:

• 500 ml Wasser zum Kochen bringen
• 200 Gramm Brokkoli
• 100 gr Krabbenfleisch
• 2 TL Angciu
• Soße:
• 1 EL Öl zum Braten
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 50 gr Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL gehackter Ingwer
• 100 ml Brühe
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 1 TL Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Maisstärke, in etwas Wasser auflösen

Wie man… macht:

1. Das Wasser zum Kochen bringen, den Brokkoli eine Minute kochen lassen. Entfernen und abtropfen lassen.
2. Den Brokkoli pro Blütchen schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
3. Das Krabbenfleisch mit Angciu bestreichen, bis es vermischt ist.
4. Sauce: Öl erhitzen, Knoblauch, Zwiebel und Ingwer anbraten, bis es duftet. Geben Sie die Brühe, Fischsauce, Zucker, Salz und Pfeffer, kochen Sie bis zum Kochen.
5. Krabben hinzufügen, gut mischen. Geben Sie die Maisstärke-Lösung, kochen Sie bis dick.
6. Die Krabbensauce über den gekochten Brokkoli streuen. Sofort servieren. Diese Brokkoli-Rezeptkreation serviert 4 Portionen.

3. Brokkoli-Blumenkohl-Brühwurst

Materialien:

• 2 EL Speiseöl
• 1/2 Zwiebel, lange dünn geschnitten
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 6 Würste, in 3 Stücke geschnitten, in Viertel geschnitten
• 100 g Champignons
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 200 ml Wasser
• 200 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
• 200 g Blumenkohl, in Röschen geschnitten

Wie man… macht:

1. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch duftend anbraten.
2. Geben Sie die Wurst, Champignons, Austernsauce, gemahlenen Pfeffer und Salz, gut mischen. Gießen Sie das kochende Wasser, bis es kocht.
3. Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen, welken lassen, vom Herd nehmen und servieren. Diese Brokkoli-Rezeptkreation serviert 4 Portionen.

Tipps zum Kochen von Brokkoli, damit er frisch grün aussieht

Grünes Gemüse enthält die Vitamine A, C, K, E, Eisen und Magnesium, die sehr hoch sind. Leider werden alle Arten dieser Vitamine als wasserlöslich eingestuft, sodass beim Kochen von Brokkoli etwa 50 Prozent dieses Vitamins verloren gehen.

Damit Sie nicht zu viel Vitamin im Wasser verlieren, sollten Sie Brokkoli durch Dämpfen kochen. Das Wasser zum Kochen bringen, dann in einem separaten Metallbehälter den Brokkoli darauf legen und bis zu 10 Minuten dämpfen.

Dieser Dampfprozess trägt nicht nur dazu bei, 70 Prozent des Vitamingehalts, insbesondere von Vitamin C und Flavonoiden aus Brokkoli, zu erhalten, sondern hält auch die grüne Farbe von Brokkoli frisch.

Bildquelle: Gourmet Girl Cooks

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