5 Sojabohnen-Mythen, die Sie nicht mehr glauben sollten

Sind Sie ein Liebhaber von Tofu, Tempeh oder Sojasauce? Wenn ja, kennen Sie vielleicht bereits die Grundzutaten der drei Lebensmittel, nämlich Sojabohnen. Ja, Sojabohnen sind eine Art von Hülsenfrüchten, die gut für die Gesundheit ist. Es gibt jedoch immer noch viele zweifelhafte Sojabohnen-Mythen in der Gesellschaft. Irgendwas, was?

Mythos 1: Sojabohnen können die Fruchtbarkeit beeinträchtigen

Kann der Verzehr großer Mengen Sojabohnen die weibliche Fruchtbarkeit beeinträchtigen? Viele glauben, dass Sojabohnen Phytoöstrogene enthalten, natürliche chemische Verbindungen, die das endokrine System stören und Fruchtbarkeitsprobleme verursachen können.

In der Tat besagen verschiedene andere Studien, dass das Essen von Soja Frauen, die sich auf eine Schwangerschaft vorbereiten, richtig helfen kann. Diese Aussage wird durch eine langfristig durchgeführte Studie untermauert, in der festgestellt wurde, dass Frauen, die große Mengen tierischer Proteinquellen (Fleisch, Milchprodukte oder Eier) konsumieren, ein höheres Risiko für Fruchtbarkeitsprobleme haben als pflanzliche Proteinquellen.

Tatsächlich kamen die Forscher zu dem Schluss, dass das regelmäßige Hinzufügen einer Portion Nüsse, einschließlich Sojabohnen, Erbsen und verarbeiteter Sojabohnen, zu einer täglichen Portion von Lebensmitteln gut für die reproduktive Gesundheit von Frauen ist. Dieser Sojabohnen-Mythos ist also nicht als wahr erwiesen.

Mythos 2: Sojabohnen sind keine gute Proteinquelle

In der Tat sind Sojabohnen in der Lage, große Mengen an Protein mit Kalorien zu versorgen, die viel niedriger sind als tierische Proteinquellen. Nicht nur das, Sojabohnen enthalten auch alle Arten von essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, cholesterinfrei und enthalten keine gesättigten Fette, die normalerweise in tierischen Produkten enthalten sind.

Deshalb werden Sojabohnen als Nahrungsquelle vorausgesagt, die reich an verschiedenen wichtigen Nährstoffen ist. Selbst wenn Sie eine Tasse Sojabohnen kochen, werden 22 Gramm Eiweiß in den Körper eingebracht, was fast dem Essen einer Portion Fleischsteak entspricht.

Mythos 3: Sojabohnen können Brustkrebs verursachen

Nicht wenige Menschen bezweifeln die Vorteile von Soja aufgrund des darin enthaltenen Phytoöstrogengehalts. Der Grund dafür ist, dass Phytoöstrogene, die eine ähnliche Struktur wie Östrogen haben, bekanntermaßen das Wachstum von Krebszellen im Körper auslösen. Natürlich ist dies ein Mythos von falschen Sojabohnen.

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen Sojabohnen das Wachstum von Brustkrebs bei Frauen nicht erhöht. Im Gegenteil, Sojabohnen sollen das Brustkrebsrisiko senken.

Auf der WebMD-Seite berichtete eine Studie, die an 73.000 Frauen in China durchgeführt wurde, dass Frauen, die mindestens 13 Gramm Soja pro Tag konsumierten (etwa ein bis zwei Portionen Sojabohnen), ein um 11 Prozent geringeres Brustkrebsrisiko hatten als Frauen, die weniger aßen als 5 Gramm Soja pro Tag. Tag.

Laut Dr. Marleen Mayers, Leiterin des Krebsprogramms des Langone Medical Center in den USA, sagt, dass einige Menschen, die bereits in jungen Jahren große Mengen Soja essen, besser vor der Entwicklung von Brustkrebs im späteren Leben geschützt sind.

Diese Aussage wird auch durch eine Analyse von 8 Studien untermauert, die zeigten, dass Frauen, die große Mengen Sojabohnen aßen, mit einer um 29 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit an Krankheiten erkrankten als Frauen, die nur weniger Sojabohnen aßen.

Mythos 4: Brustkrebspatientinnen sollten kein Soja essen

Haben Sie jemals von diesem Sojabohnen-Mythos gehört? Ja, einige Leute schlagen vor, Sojabohnen während der Brustkrebsbehandlung zu meiden. Aber auch hier sollten Sie das nicht einfach glauben.

Der Grund dafür ist, dass eine Studie an 9.500 Frauen in den USA und in China ergab, dass Frauen, die regelmäßig Soja aßen, ein um bis zu 25 Prozent geringeres Risiko für ein erneutes Auftreten von Krebs hatten als Frauen, die nur geringe Mengen Soja aßen.

Abgesehen von frischen Sojabohnen waren einige verarbeitete Sojalebensmittel, die an der Studie beteiligt waren, Tofu und Sojamilch.

Mythos 5: Männer sollten kein Soja essen

Es stellt sich heraus, dass der Sojabohnen-Mythos nicht nur Frauen lauert. Der Gehalt an Phytoöstrogenen in Soja wurde auch mit einem verringerten Testosteronspiegel bei Männern in Verbindung gebracht. Männer, die große Mengen Soja essen, neigen dazu, niedrigere (aber immer noch innerhalb normaler Grenzen) Spermienkonzentrationen zu haben als Männer, die kein Soja essen.

Trotzdem ist die Forschung, die dies beweist, immer noch sehr begrenzt und nur wenige. Tatsächlich stellten die Forscher fest, dass es andere Faktoren wie Fettleibigkeit und Übergewicht gab, die die meisten Männer mit relativ niedrigen Spermienzahlen hatten.

Diese Aussage wird von der Ernährungswissenschaftlerin Nancy Chapman, RD, MPH, unterstützt, die angibt, dass es keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Soja- und Spermienqualität und der männlichen Fruchtbarkeit gibt. Untersuchungen von Chavarro und seinen Kollegen zeigen außerdem, dass nicht Soja bei Männern zu einer Verringerung der Spermienzahl führt, sondern vielmehr zu einem Übergewicht und einem insgesamt ungesunden Lebensstil.

Aus diesem Grund gibt es keine eindeutigen Hinweise darauf, dass Soja die männliche Fruchtbarkeit beeinträchtigen kann. Für Männer, die gerne frische Sojabohnen und verschiedene andere verarbeitete Sojabohnen essen, brauchen Sie sich keine Sorgen mehr zu machen.

Aus der Huffington Post zitiert, können Männer tatsächlich viele gute Vorteile aus dem Verzehr von Sojabohnen ziehen, von denen eine das Risiko für Prostatakrebs verringern kann.

x