Hühnchen oder Fisch für eine Reisbeilage essen: Was ist nahrhafter?

Was bevorzugen Sie als Beilage, egal ob Sie Hühnchen oder Fisch essen? Beide sind Nahrungsquellen für Protein, die der Körper benötigt. Sie haben jedoch immer noch einen unterschiedlichen Nährstoffgehalt. Welche dieser beiden Proteinquellen ist gesünder und nahrhafter?

Besser Hühnchen oder Fisch als Beilage essen?

Huhn und Fisch, einschließlich weißes Fleisch, sind tatsächlich billiger und gesünder als rotes Fleisch. Aber wenn Sie Huhn und Fisch vergleichen müssen, welches ist besser?

Hühnchen- und Fischprotein, welches ist mehr?

Der Proteingehalt in Huhn und Fisch ist ziemlich hoch und dem Rindfleisch nicht einmal unterlegen.

Ein Stück frisches, mittelgroßes, hautloses Huhn (8 g ganzes Huhn) mit einem Gewicht von ca. 40 g hat einen Proteingehalt von 7 g. Bei genau gleichem Gewicht enthält eine 40-Gramm-Portion Fisch auch 7 Gramm Protein. Der Proteingehalt von beiden ist also gleich.

Wie wäre es mit dem Fett?

Im Vergleich zu rotem Fleisch haben Fisch- und Hühnerfleisch natürlich einen geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Mit dem Hinweis, dass das Huhn, das Sie konsumieren, hautlos ist, ja! Der Grund ist, dass Hühnerhaut einen ausreichend hohen Fettgehalt hat.

Wenn Sie ein Stück Hühnchen (40 Gramm) ohne Haut essen und es nicht durch Braten verarbeitet wird, beträgt das Fett nur etwa 2 Gramm. Bei gleichem Gewicht enthält eine Scheibe Fisch auch 2 Gramm Fett.

Was die beiden jedoch unterscheidet, ist die Art des Fettes. Fischfett ist eine Art von Omega-3-Fettsäure. Obwohl nicht alle Fischarten diese haben, hat sich Omega-3 als gut erwiesen, um Cholesterin und Blutdruck zu normalisieren und die Bildung freier Radikale im Körper zu verhindern. Omega-3-Fettsäuren kommen nur in Tiefseefischen wie Lachs, Sardinen und Thunfisch vor.

Vergleich anderer Nährstoffe

Huhn und Fisch sind auch mit verschiedenen Mineralien und Vitaminen angereichert. Zum Beispiel Eisen. Im Vergleich dazu haben Hühner tendenziell mehr Eisen, insbesondere in Hühnerleber. Alle 75 Gramm gekochte Hühnerleber enthalten etwa 6,2-9,7 mg Eisen. In 75 Gramm Thunfisch und Lachs sind inzwischen bis zu 1,2 mg Eisen enthalten.

Soll ich also Hühnchen oder Fisch essen?

In der Tat ist es besser, wenn Sie beide weiterhin als tierische Eiweißbeilage konsumieren. Hühnchen oder Fisch zu essen ist also immer noch gut für Ihre Gesundheit. Das, woran Sie denken müssen, ist, dass je vielfältiger Ihr Essen ist, desto mehr Nährstoffe erhalten Sie. Essen Sie also nicht jeden Tag das gleiche Essen.

Eine andere Sache, die berücksichtigt werden muss, ist die Art und Weise, wie diese beiden tierischen Beilagen verarbeitet werden. Wenn Sie den Nährstoffgehalt beibehalten möchten, sollten Sie das Kochen durch Braten vermeiden. Sie können ein Team bilden, eine Suppe zubereiten, es grillen oder es einfach anbraten.

Der Grund dafür ist, dass das Braten in Öl Ihrem Huhn oder Fisch nur Kalorien hinzufügt. Was früher war, dass Huhn und Fisch nicht viel gesättigtes Fett enthalten, am Ende enthalten sie die schlechten Fette, weil sie gebraten sind. Es sind also nicht nur Lebensmittelzutaten wichtig, sondern Sie müssen auch darauf achten, wie man sie kocht.

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