Kandierte Früchte sind eigentlich ein gesundes Lebensmittel, oder?

Um den Nährstoffgehalt von Obst zu ermitteln, gibt es jetzt verschiedene Arten von Fruchtzubereitungen, die auch erfrischend sind. Eine davon ist kandierte Frucht, die viele Menschen mögen. Ist diese kandierte Frucht gut für die Gesundheit des Körpers, obwohl sie beim Verzehr einen frischen und köstlichen Geschmack bietet? Komm schon, sieh dir die vollständige Rezension unten an.

Wie macht man kandierte Früchte?

Aus dem Namen wissen Sie natürlich bereits, dass kandierte Früchte von Früchten stammen, die einen zusätzlichen Süßstoff erhalten. Fast alle Obstsorten können zu nassen oder trockenen Süßigkeiten verarbeitet werden, aber die ausgewählte Frucht ist sicherlich nicht willkürlich.

Normalerweise ist die Frucht, die als Hauptrohstoff für die Herstellung von Süßigkeiten verwendet wird, reif, aber immer noch hart genug und nicht körperlich deformiert. Die Haltbarkeit der Süßigkeiten hängt stark von der Konzentration des zugesetzten Zuckers ab. Dies liegt daran, dass der Zuckergehalt bestimmt, dass die Süßigkeiten über einen relativ langen Zeitraum gelagert werden können.

Obwohl Zucker hinzugefügt wurde, benötigen kandierte Früchte noch Konservierungsmittel, um die Fruchtfäule zu verhindern. Zu den verwendeten Materialien gehören Natriumbenzoat oder Natriummetabisulfit. Der Sulfitgehalt wird zur Konservierung und Abwehr verwendet Bräunung aka Bräunung, die normalerweise in mit Zucker getränkten Früchten auftritt.

Zur Herstellung von Süßigkeiten werden die zu kandierenden Früchte zuerst mit einer 40-prozentigen Zuckerlösung getränkt. Nach gleichmäßigem Rühren wird der Lösung etwas Salz und Konservierungsmittel zugesetzt, um den Süßigkeiten ein knuspriges Gefühl zu verleihen. Die kandierte Lösung wird dann zum Kochen gebracht, bis die Frucht zur Hälfte gekocht ist.

Nach dem Abtropfen der halbgebackenen Süßigkeiten wird der Vanilleextrakt dem übrig gebliebenen Wasser zugesetzt, um die kandierten Früchte zu riechen. Darüber hinaus werden die abgetropften Früchte zurückgelegt und über Nacht stehen gelassen. Dann ist die kandierte Frucht zum Verzehr bereit.

Der Nährstoffgehalt von kandierten Früchten

Obst enthält bekanntlich Nährstoffe, Mineralien und Kalorien, die gut für den Körper sind. Ein Teil des Nährstoffgehalts wird jedoch sein verloren oder reduziert durch Verarbeitung, auch wenn zu Süßigkeiten verarbeitet.

In einer Portion kandierter Früchte mit einem Gewicht von 21 Gramm enthält kandierte Früchte 83 Kilokalorien; 0,04 g Fett; 20,58 g Kohlenhydrate; 13,21 Gramm Zucker; und 8 Milligramm Natrium. Insgesamt gesehen enthalten Süßigkeiten fast 100 Prozent Kohlenhydrate in einer Portion.

Wie bereits erläutert, wird bei der Verarbeitung von Süßigkeiten Zucker verwendet, der als Konservierungsmittel und Süßstoff fungiert. Die Menge des verwendeten Zuckers variiert, durchschnittlich werden 200 kg Kristallzucker benötigt, um 500 bis 800 kg Süßigkeiten herzustellen. Der Zuckerbedarf wird durch den Geschmack der Frucht bestimmt, die der Rohstoff ist. Wenn die Frucht süß ist, dann ist der Bedarf an Zucker sicherlich nicht so groß wie weniger süße Frucht.

Achtung, der Zuckergehalt in kandierten Früchten ist nicht gut für Ihre Gesundheit

Nach Herstellungsverfahren und Nährstoffgehalt zu urteilen, sind Süßigkeiten zuckerreiche Lebensmittel. Das heißt, wenn Sie zu oft kandierte Früchte essen, geben Sie viel Zucker in den Körper. Dies kann natürlich zu einem Anstieg des Blutzuckers führen und die Gesundheit Ihres Körpers gefährden.

Übermäßiger Zuckerkonsum kann das Stoffwechselsystem des Körpers stören und sich auf den Ausbruch von Krankheiten auswirken. Auf der Healthline-Seite wird berichtet, dass zugesetzte Zucker (wie Saccharose und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt) eine Reihe von Kalorien ohne andere wichtige Nährstoffe enthalten (daher werden sie auch als leere Kalorien bezeichnet). Sie sammeln also nur Kalorien im Körper an, ohne die ernährungsphysiologischen Vorteile zu nutzen.

Übermäßige Zuckeraufnahme im Körper kann Sie anfällig für Zahn- und Mundprobleme, Diabetes, Insulinresistenz, Fettleibigkeit und das Risiko von Herzerkrankungen machen. Daher sollten Sie einen übermäßigen Verzehr von kandierten Früchten vermeiden, damit Ihr Blutzucker stabil bleibt.

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