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Brauner Reis ist oft die Wahl vieler Menschen, die eine Diät halten oder auf einen gesünderen Lebensstil umsteigen. Brauner Reis gilt allgemein als gesünder als weißer Reis. Ist es jedoch wirklich empfehlenswert, jeden Tag braunen Reis zu essen?
Der Gehalt an braunem Reis
Brauner Reis ist ein Vollkorn, das reich an Nährstoffen und Ballaststoffen ist als weißer Reis.
Brauner Reis ist eine Quelle für Kohlenhydrate, die kalorienarm, ballaststoffreich, glutenfrei sind und keine Transfette enthalten. Auf der Panganku-Seite berichtet, enthält brauner Reis verschiedene andere Nährstoffe wie:
- Wasser: 64 Gramm
- Energie: 149 cal
- Protein: 2,8 Gramm
- Fett: 0,4 Gramm
- Kohlenhydrate: 32,5 Gramm
- Faser: 0,3 Gramm
- Calcium: 6 mg
- Phosphor: 63 mg
- Eisen: 0,8 mg
- Natrium: 5 mg
- Kalium: 91,4 mg
- Zink: 0,9 mg
- Kupfer: 0,20 Mikrogramm
- Vitamin B3: 1,6 mg
- Vitamin B1: 0,06 mg
Zusätzlich zu diesen Nährstoffen enthält brauner Reis Flavonoid-Antioxidantien wie Anthocyane (Anthocyane), Apigenin, Myricetin und Quercetin. Anthocyane sind eine Gruppe von Phenolverbindungen, die ihnen ihre roten und violetten Farben wie Kohl, Zwiebeln und andere verleihen.
Anthocyane gehören zur Klasse der starken Antioxidantien. Antioxidantien sind Verbindungen, die den Körper vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützen können. Unbehandelt kann oxidativer Stress die Zellen schädigen und Entzündungen verursachen.
Es wird sogar angenommen, dass Anthocyane die Sichtbarkeit der Augen erhöhen und das Tumorwachstum hemmen. Natürlich können Sie diesen Vorteil erhalten, wenn Sie jeden Tag braunen Reis essen.
Eine im Asian-Australasian Journal of Animal Sciences veröffentlichte Studie aus Japan ergab, dass der Gehalt an Antioxidantien von Flavonoiden aus braunem Reis höher ist als der von braunem Reis, so dass er wirksamer gegen die Auswirkungen freier Radikale im Körper wirkt.
Daher hat brauner Reis viele gesundheitliche Vorteile wie:
- Senkt den Cholesterinspiegel
- Fördert ein Gefühl der Fülle, das länger anhält
- Verhindern Sie die Bildung von Blutgerinnseln
- Reduzierung des Risikos für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes
Sehen Sie die Vorteile und die Ernährung von braunem Reis, einschließlich gesunder Lebensmittel, die neben weißem Reis eine alternative Quelle für Kohlenhydrate sein können.
Ist es gesund, jeden Tag braunen Reis zu essen?
Wenn die meisten Nährstoffe in braunem Reis sehr gut für den Körper sind, können Sie sie dann jeden Tag essen? Die Antwort ist natürlich in Ordnung. Es ist kein Problem, wenn Sie jeden Tag braunen Reis als Ersatz für weißen Reis herstellen.
Das Essen von braunem Reis kann eine gute Wahl sein, um dem Körper jeden Tag eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien zuzuführen. Sie können braune Reisgerichte mit verschiedenen anderen Nährstoffquellen wie Eiweiß, Fett, Vitaminen und Mineralien aus grünem Gemüse, Eiern, Fleisch oder Geflügel sowie Nüssen ergänzen.
Abgesehen davon können Sie auch Kräuter und Gewürze wie Kurkuma, Chilis oder Kreuzkümmel hinzufügen, um den Geschmack von einfachem braunem Reis zu bereichern, ohne Kalorien hinzuzufügen.
Aber denken Sie daran: Da brauner Reis viel Ballaststoffe enthält, vergessen Sie nicht, ihn mit viel Wasser auszugleichen. Trinken Sie 8 Gläser Wasser pro Tag, um das Verdauungssystem zu glätten, damit Sie keine Verstopfung durch Blähungen bekommen.
Sie müssen auch noch fleißig trainieren, damit Ihre Verdauung und Ihr Körper gesund bleiben. Dies liegt daran, dass überschüssige Ballaststoffe den Darm gasförmiger machen und Unbehagen verursachen.
Alternativ können Sie jeden Tag braunen und weißen Reis für eine gesunde tägliche Ernährung mischen.
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