Wie man zu Hause gesunden Kefir macht & bull; Hallo gesund

Kefirmilch wird aus einer Mischung aus fermentierter Kuh- oder Ziegenmilch und Kefirsamen hergestellt. Dieses dicke, saure, cremige Getränk, das Joghurt ähnelt, hat viele Vorteile für die Gesundheit des Körpers sowie für die Schönheit der Haut. Wenn Sie daran interessiert sind, können Sie Kefir leicht in Supermärkten oder Reformhäusern finden. Aber warum nicht versuchen, Ihre eigenen zu machen? Hier erfahren Sie, wie Sie Kefir selbst zu Hause herstellen können.

Wie man zu Hause Kefir macht

Vergewissern Sie sich vor der Herstellung von Kefir, dass der Ort, an dem Sie Kefir herstellen, und die Ausrüstung, die Sie verwenden möchten, sauber sind. Dies geschieht, um eine Kontamination anderer Bakterien zu verhindern, die den Fermentationsprozess von Milch stören können.

Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Küche und alle Utensilien sauber und steril sind, befolgen Sie die nachstehenden Schritte zur Herstellung von Kefir

Erforderliche Werkzeuge und Materialien:

• Kefirsamen (eine Mischung aus Milchsäurebakterien, Hefe und Polysacchariden) können gekauft werden online).
• Milch. (Ziegenmilch oder Kuhmilch)
• Glasflasche.
• Filterpapier oder Käsetuch.
• Gummiarmband.
• Silokon-Spatel oder Holzschaufel (nichtmetallischer Rührer).

Wie man Kefir macht:

1. Mischen Sie die Kefirsamen und Milch in einer 1: 1 Glasflasche. Zum Beispiel 1 Teelöffel Kefirsamen und 1 Tasse Sternfruchtmilch.
2. Decken Sie die Flasche mit Filterpapier ab und binden Sie sie mit einem Gummiband fest.
3. Lagern Sie das Glas 12-48 Stunden bei Raumtemperatur.
4. Nachdem die Milch eingedickt ist, klumpig aussieht und stark riecht, den Kefir in einen neuen Behälter abseihen. Dicht schließen und bis zu einer Woche aufbewahren.

Tipps, auf die Sie bei der Herstellung von Kefir zu Hause achten sollten

• Der Kontakt mit Metall kann Kefirerz beschädigen. Vermeiden Sie daher Metallutensilien.
• Raumtemperaturen über 30 ° C können zum Verderben der Milch führen.
• Halten Sie das Glas von direkter Sonneneinstrahlung fern.
• Die gesiebten Kefirsamen können gelagert werden, um neue Chargen von Kefir herzustellen.
• Schütteln Sie den Kefir, wenn er sich während der Lagerung zu trennen beginnt.
• Um dem Kefir Geschmack zu verleihen, können Sie die geschnittenen Früchte dem gefilterten Kefir hinzufügen. 24 Stunden einwirken lassen und bei Bedarf erneut abseihen.

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