Es wird oft angenommen, dass die Vorteile von gesättigten Fettsäuren Herzkrankheiten auslösen

Gesättigtes Fett ist häufig mit dem Risiko eines hohen Cholesterinspiegels, Schlaganfalls und Herzerkrankungen verbunden. Die Beziehung zwischen gesättigten Fettsäuren und diesen verschiedenen Krankheiten ist in der Tat eng. Gesättigtes Fett hat jedoch auch Vorteile. Der Körper benötigt tatsächlich eine Aufnahme von gesättigten Fettsäuren innerhalb einer bestimmten Grenze, um seine Funktionen ordnungsgemäß ausführen zu können.

Warum werden gesättigte Fette als "schlecht" angesehen?

Es gibt drei Arten von Fett, nämlich ungesättigte Fette, gesättigte Fette und Transfette. Ungesättigte Fette sind gesunde Fette, die hauptsächlich in fettem Fisch, Nüssen und Samen sowie einigen Arten von Pflanzenölen enthalten sind.

Transfette sind die "schlechten" Fette, die in gefunden werden Junk Food , frittierte Lebensmittel, süße Lebensmittel und verarbeitete Produkte. Gesättigtes Fett selbst steht zwischen den "guten Fetten" und "schlechten Fetten".

Die Ansicht, dass gesättigtes Fett als "schlechtes" Fett gilt, wird aufgrund seiner Wirkung auf die Erhöhung des LDL-Cholesterinspiegels noch heute vertreten. Ein hoher Cholesterinspiegel kann in der Tat zu einem Risiko für Herzerkrankungen führen. Trotzdem gibt es keine Forschung, die beweist, dass die beiden direkt miteinander verbunden sind.

Eine andere Aussage besagt, dass gesättigtes Fett tatsächlich Vorteile für den Körper hat. Sobald es vom Darm aufgenommen wird, wird gesättigtes Fett in Energie umgewandelt, so dass der Körper verschiedene Funktionen ausführen kann.

Was sind dann die gesundheitlichen Vorteile von gesättigten Fettsäuren?

Basierend auf dem Proteinträger wird das Cholesterin in Ihrem Körper in zwei Typen unterteilt.

Der erste Typ ist Lipoprotein mit hoher Dichte (HDL), ein gutes Cholesterin, das Sie vor dem Risiko von Herzerkrankungen schützen kann. Die zweite Art von Cholesterin ist Lipoprotein niedriger Dichte (LDL). LDL wird als schlechtes Cholesterin bezeichnet, da es bei zu hohen Spiegeln die Plaquebildung in Blutgefäßen auslösen kann. Diese Plaque erhöht dann das Risiko einer Herzerkrankung.

Bitte beachten Sie jedoch, dass nicht alle LDL die gleichen nachteiligen Auswirkungen haben. Basierend auf der Partikelgröße wird LDL in zwei Subtypen unterteilt, nämlich:

• Kleine dichte LDL. Kleine LDL-Partikel dringen leichter in Blutgefäße ein und bilden schnell Cholesterinplaques.
• LDL ist groß und kann keine Blutgefäße durchdringen.

Gesättigtes Fett kann in der Tat die Menge an LDL erhöhen. Gesättigtes Fett hat jedoch einen unbekannten Vorteil, nämlich die Umwandlung von kleinem dichtem LDL in größeres LDL.

Auf diese Weise kann LDL nicht leicht in Blutgefäße eindringen. Cholesterinplaques werden in Blutgefäßen immer schwieriger zu bilden. Tatsächlich können verschiedene Arten von gesättigten Fettsäuren mit unterschiedlichen Kohlenstoffketten auch die Menge an HDL erhöhen.

Anstatt Herzkrankheiten zu verursachen, können alle diese Zustände das Risiko tatsächlich senken. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie immer noch Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren überwachen müssen, die täglich konsumiert werden.

Der gesunde Weg, um die Vorteile von gesättigten Fettsäuren zu nutzen

Das Essen, das Sie essen, enthält unterschiedliche Mengen jeder Art von Fett. Sie können immer noch Lebensmittel essen, die gesättigte Fettsäuren enthalten, aber die Menge sollte 10 Prozent der gesamten täglichen Kalorienaufnahme nicht überschreiten.

Wenn Ihr täglicher Kalorienbedarf 2.000 kcal beträgt, bedeutet dies, dass die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren 200 kcal oder das Äquivalent von 22 Gramm nicht überschreiten sollte. Natürliche Lebensmittel wie Rindfleisch, Eier und Avocado enthalten tatsächlich gesättigtes Fett, aber die Menge ist gering, so dass es sicher zu essen ist.

Zur Veranschaulichung enthält ein Stück Rindfleisch 4 g gesättigtes Fett und ein Ei 1,5 g gesättigtes Fett. In der Tat enthält Avocado, die reich an gesunden Fetten ist, auch bis zu 2,4 Gramm gesättigte Fettsäuren.

Achten Sie neben der Menge auch auf die Quellen für gesättigte Fettsäuren, die Sie konsumieren. Vermeiden Sie gesättigte Fettsäuren, die von kommen Junk Food und frittierte Lebensmittel, weil die Mengen viel höher sind als die in natürlichen Lebensmitteln gefunden.

Junk Food Wie ein Burger kann er beispielsweise mehr als 10 Gramm gesättigtes Fett enthalten. Dies ist auf den Verarbeitungsprozess zurückzuführen Junk Food Verwenden Sie normalerweise große Mengen Öl.

Gesättigtes Fett ist nicht völlig gesundheitsschädlich. Tatsächlich braucht der Körper es als Energiequelle. Der Schlüssel ist, Ihre Gesamtaufnahme jeden Tag zu kontrollieren, damit Sie die Vorteile von gesättigten Fettsäuren ohne die nachteiligen Auswirkungen nutzen können.

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