Die abgepackte flüssige Milch ist bereits geöffnet. Können Sie sie noch trinken oder nicht?

Sie können oft abgepackte flüssige Milch kaufen. Beenden Sie den Inhalt also immer sofort nach dem Öffnen oder geht die unverpackte Milch oft nicht aus? Ist es sicher oder nicht, Milch zu trinken, deren Verpackung schon lange geöffnet ist? Hier kommt die Antwort von Ernährungsexperten.

Die Haltbarkeit von flüssiger Milch in Verpackungen

Flüssige Milch wird je nach Verarbeitungsprozess in verschiedene Sorten unterteilt. Es gibt Rohmilch (Rohmilch), pasteurisierte Milch und UHT-Milch. Die Beständigkeit jeder Milchart ist natürlich unterschiedlich. Die Milch mit der längsten Haltbarkeit ist UHT-Milch, gefolgt von pasteurisierter Milch und schließlich Rohmilch.

Die gute Nachricht ist, dass derzeit die meiste verpackte Milch nach der Pasteurisierungs- oder UHT-Methode verarbeitet wurde und nicht mehr roh ist. So ist verpackte Milch normalerweise haltbarer als Rohmilch, die direkt von Kühen ohne Sterilisation gemolken wird.

Pasteurisierte Milch hält vor dem Öffnen der Verpackung in der Regel eine Woche bis zwei Wochen nach der Herstellung. In der Zwischenzeit kann UHT-Milch länger gelagert werden, wenn die Verpackung nicht geöffnet wird, was bis zu mehreren Monaten dauert. Beachten Sie, dass Milch an einem kühlen Ort (idealerweise im Kühlschrank), vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und nicht feucht oder nass gelagert werden sollte.

Kann ich die restliche flüssige Milch trinken, deren Packung bereits geöffnet ist?

Möglicherweise haben Sie eine Schachtel flüssige Kuhmilch gekauft und innerhalb einer Woche getrunken, die nicht sofort verzehrt wird. Oder Ihr Kind fragt nach Milch in Flaschen, beendet sie dann aber nicht und bittet darum, dass die restliche Milch für später heute Abend oder sogar morgen aufbewahrt wird.

Ob es sicher ist, Milch zu trinken, die eine offene Verpackung hat, hängt von der Art der Milch und der Art und Weise ab, wie sie gelagert wird. Hier ist die Erklärung.

Pasteurisierte Milch

Pasteurisierte Milch wurde so verarbeitet, dass sie frei von schlechten Bakterien ist und sicher verzehrt werden kann. Wenn die Verpackung jedoch geöffnet wurde, ist Milch anfällig dafür, erneut schlechten Bakterien ausgesetzt zu werden (Rekontamination). Besonders wenn die Milch nach dem Öffnen nicht sofort wieder in den Kühlschrank gestellt wird.

Nach Angaben der Foods and Drugs Administration in den USA, die dem POM in Indonesien entspricht, sollte pasteurisierte Milch nicht erneut konsumiert werden, wenn sie je nach Temperatur zu diesem Zeitpunkt 1-2 Stunden außerhalb des Kühlschranks offen gelassen wurde. Je heißer das Wetter und die Luft sind, desto kürzer ist die Beständigkeit der pasteurisierten Milch, die ausgepackt wurde.

Wenn die Milch nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt wird, müssen Sie sie sofort beenden. Lass es nicht tagelang, geschweige denn eine Woche. Dies liegt daran, dass die Ernährung von Milch, die ausgepackt und nicht sofort verzehrt wurde, nicht mehr optimal ist.

UHT Milch

UHT-Milch unterscheidet sich geringfügig von pasteurisierter Milch und ist länger haltbar. Nach dem ersten Öffnen kann die UHT-Milch bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist immer noch sicher für den Verzehr und seine Ernährung bleibt erhalten.

Es ist jedoch dasselbe wie pasteurisierte Milch. Wenn sie geöffnet wurde und nicht sofort innerhalb von 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt wird, verbrauchen Sie sie nicht erneut.

Was sind die Anzeichen dafür, dass die Milch abgestanden und zum Trinken ungeeignet ist?

Ein Ernährungsberater, Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., sprach darüber, als er am Freitag (14.09.) Am Pacific Place in Süd-Jakarta getroffen wurde. Ihm zufolge sollte Milch getrunken und beendet werden. Darüber hinaus hat Dr. Matthew erklärte: "Offene flüssige Milch kann mit schlechten Bakterien kontaminiert sein, die Gas, sauren Geschmack produzieren oder ihre Farbe ändern."

"Es ist die bakterielle Kontamination", sagte Dr. Matthew, der die Milch abgestanden und den Geschmack verändert hat. Milch, die nicht mehr zum Trinken geeignet ist, führt normalerweise zu Blähungen, schmeckt sauer und wird gelb oder hat eine verdickte Textur.

DR. Matthew erklärte auch, dass Milch möglicherweise immer noch zum Trinken geeignet wäre, wenn die Veränderungen nicht zu offensichtlich wären, obwohl die Ernährung nicht so optimal war wie im frischen Zustand. Dr. Matthew warnt davor, dass es besser ist, die Milch einfach wegzuwerfen, wenn sie zu lange geöffnet und nicht im Kühlschrank aufbewahrt wurde oder wenn Sie sich über die Qualität nicht sicher sind.

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