10 Vorteile von Okra für die Körpergesundheit, die Sie nicht verpassen sollten

Haben Sie beim Einkaufen im Supermarkt jemals eine Art Pflanze gesehen, die seltsam aussieht, weil sie selten gefunden wird? Die Form und Farbe sind ähnlich wie bei Oyong (Kürbiskürbis), jedoch etwas länger und verjüngen sich am Ende. Diese Pflanze heißt Okra. Obwohl nicht so berühmt wie Grünkohl oder Spinat, wird Okra in mehreren Restaurants oft zu einem köstlichen Gericht verarbeitet. Der Grund ist, dass sich herausstellt, dass es eine Vielzahl von Vorteilen von Okra gibt, die es für den Verzehr gut machen. Was sind in der Tat die Vorteile von Okra?

Was ist Okra?

Quelle: Southern Exposure Seed Exchange

Auf den ersten Blick sieht diese Frucht aus wie große grüne Chilis oder Oyong-Gemüse, die feine Haare auf der Hautoberfläche haben. Trotzdem gehört Okra oder Okro nicht zur Gemüsefamilie. Okra ist kein Gemüse, weil es Vollkornprodukte enthält.

Okra ist eine Schote von Schoten in Form von Kapseln, die aus einer blühenden Pflanze namens hergestellt werden Abelmoschus esculentus. Okro ist mit Haaren bedeckt, weil es tatsächlich immer noch zur Strauch- oder Baumwoll-Baumwoll-Familie gehört (Malvaceae). Die Mutterpflanze von Okra ist immer noch mit dem Kapokbaum, dem Kakaobaum (Kakao), dem Tabak und den Hibiskusblüten verwandt.

Der ursprüngliche Lebensraum von Okro wird noch heute diskutiert. Viele Historiker und Pflanzenexperten argumentieren, dass Pflanzen A. esculentus Diese haarigen Schoten wurden erstmals 1216 an der Mittelmeerküste, in Saudi-Arabien und in Ägypten entdeckt. Im Laufe der Zeit werden sie in Westafrika, Südasien, den Karibikinseln und Nordamerika angebaut.

Im englischsprachigen Raum hat Okra einen anderen Namen Frauenfinger weil sich die Form wie die Finger einer Frauenhand verjüngt. In Indonesien selbst werden diese grünen "Gemüse" manchmal Bendi genannt. Gemüse Bendi ist eigentlich rot und grün. Es ist jedoch der grün gefärbte Bendi, der am häufigsten verarbeitet und auf dem Markt leicht zu finden ist.

Was ist der Nährstoffgehalt von Okra?

Quelle: Farm Fresh to You

Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthalten Nährstoffe pro 100 Gramm Okra 33 Kalorien, fast 8 Gramm Kohlenhydrate, etwa 2 Gramm Protein und 3,2 Gramm Ballaststoffe.

Vegetable Bendi ist auch mit einer Reihe wichtiger Mikronährstoffe angereichert, wie zum Beispiel:

• 36 Mikrogramm (mcg) Vitamin A.
• 0,215 Milligramm (mg) Vitamin B6
• 23 mg Vitamin C.
• 31,3 mg Vitamin K.
• 200 mg Kalium
• 7 mg Natrium
• 57 mg Magnesium
• 82 mg Calcium
• 60 µg Folsäure
• Kleine Mengen Eisen, Phosphor und Kupfer.

Interessanterweise ist Okra eine pflanzliche Nahrungsquelle, die reich an Antioxidantien ist, einschließlich oligomerer Catechine, Flavonoid-Derivate und Phenole. Alle drei haben gute antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Okra?

Genau wie das Essen von Gemüse und Obst bietet auch das Essen von Okra eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Hier sind die verschiedenen Vorteile von Okra zur Unterstützung der Gesundheit Ihres Körpers:

1. Lindert Asthma

Es wird angenommen, dass Okra bei der Kontrolle von Asthma hilft, da seine Antioxidantien und Vitamin C ziemlich hoch sind. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein Mangel an Vitamin C dazu führt, dass Zellen und Gewebe, einschließlich der Lunge, anfällig für chronische Entzündungen sind.

Eine im Journal of Allergy and Clinical Immunology veröffentlichte Studie ergab, dass bei Menschen mit Asthma, denen Vitamin C fehlt, häufiger wiederkehrende Symptome auftreten. Dies bedeutet, dass die Deckung des täglichen Vitamin C-Bedarfs zur Kontrolle von Asthma beitragen kann.

Darüber hinaus können Lebensmittel mit hohem Gehalt an Antioxidantien auch dazu beitragen, durch Asthma verursachte Gewebeschäden zu verhindern. Dies belegen auch Untersuchungen, die in der Zeitschrift Thorax veröffentlicht wurden. Regelmäßiges Essen von Lebensmitteln mit hohem Vitamin C-Gehalt kann die Symptome von Keuchen verringern, die häufig bei Menschen mit Asthma auftreten.

Einzigartig ist, dass Sie diese Vorteile immer noch spüren können, wenn Sie nur 1-2 Mal pro Woche Vitamin C-Nahrungsquellen zu sich nehmen.

2. Reibungslose Verdauung

Okra startet eine im International Journal of Nutrition and Food Sciences veröffentlichte Studie und ist reich an Ballaststoffen, insbesondere an unlöslichen Ballaststoffen.

Unlösliche Ballaststoffe erhöhen das Stuhlgewicht und erleichtern gleichzeitig den "Durchgang" durch den Darm, bis er schließlich ausgeschieden wird. Eine regelmäßige Ernährung mit hohem Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen hilft dabei, den Darm zu reinigen, sodass er effektiver arbeiten kann. Wenn der Darm Reste effizienter kanalisiert, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie an Verstopfung und Durchfall leiden.

Das war jedoch noch nicht alles. Tatsächlich kann der entzündungshemmende und antibakterielle Gehalt in diesen Schalen auch Magengeschwüre und Darmreizungen verhindern (Reizdarmsyndrom / IBS) und andere Verdauungsprobleme. Der langfristige Darmreinigungseffekt der Ballaststoffaufnahme senkt auch das Risiko für Darmkrebs.

Darüber hinaus spielt Vitamin A eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit der Schleimhäute, die die Innenwände der Verdauungsorgane auskleiden. Dies kann dazu beitragen, dass das gesamte Verdauungssystem ordnungsgemäß funktioniert. Darüber hinaus sind die Polysaccharide im Okra-Schleim wirksam bei der Abgabe der H. pylori-Bakterien, die Geschwüre verursachen, die fest mit dem Darm verbunden sind.

3. Senkung des Cholesterinspiegels

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, müssen Sie auf jeden Fall sehr vorsichtig sein, was Sie jeden Tag essen. Eins-eins, Cholesterin kann das Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall und Herzinsuffizienz erhöhen und erhöhen.

Nun, Okra ist eine Nahrungsquelle, die das Potenzial hat, sowohl den Cholesterinspiegel zu senken. Laut einer im Global Journal of Medical Research veröffentlichten Studie können Polysaccharide im Okra-Schleim den Cholesterinspiegel senken, da sie an Gallensäuren binden können, die Toxine aus der Leber transportieren.

Die Studie besagt auch, dass das Öl aus Okra-Samen das gleiche Potenzial zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut hat. Okra-Samen sind eine reichhaltige Quelle für Linolsäure (Omega-3). Eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren trägt zur Erhöhung des guten Cholesterinspiegels (HDL) bei und verhindert gleichzeitig die Bildung von Fettplaques in Blutgefäßen, unter der Haut und in der Leber.

Darüber hinaus ist Okro reich an unlöslichen Ballaststoffen. Ballaststoffe sind eine wichtige Nahrungskomponente zur Senkung des Cholesterinspiegels. Okra-Faser reguliert die Absorptionsrate von Zucker aus dem Darm, wodurch der Cholesterinspiegel im Blut normalisiert wird.

4. Herz gesund

Bendi-Gemüse ist nicht nur reich an unlöslichen Ballaststoffen, sondern auch reich an löslichen Ballaststoffen. Besonders in Form Gummi und Pektin. Beide Arten von Ballaststoffen senken das Serumcholesterin im Blut, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall verringert wird.

Pektin kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, indem es einfach die Art und Weise verändert, wie Galle im Darm hergestellt wird. Galle arbeitet effizienter, um mehr Fett aus Essensresten im Darm aufzunehmen. Cholesterin und überschüssiges Fett werden schließlich zusammen mit anderen Lebensmittelabfällen in Form von Kot ausgeschieden.

Interessanterweise kann Ballaststoffe auch das Fortschreiten von Herzerkrankungen bei Menschen verlangsamen, die sie bereits haben.

5. Senkung des Blutzuckers

Okra ist reich an Ballaststoffen, die zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen, indem sie die Geschwindigkeit verlangsamen, mit der Glukose aus dem Darm absorbiert wird. Diese Theorie wird auch durch Ergebnisse einer Studie gestützt, die im Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences veröffentlicht wurde. Die Studie zeigt, dass je mehr Okra-Ballaststoffe konsumiert werden, desto stabiler der Blutzuckerspiegel ist.

Eine andere Studie, die 2011 in der Zeitschrift ISRN Pharmaceutics veröffentlicht wurde, berichtete ebenfalls, dass Okra für Menschen mit Diabetes genauso gut zur Senkung des Blutzuckerspiegels geeignet ist.

Trotzdem wird diese Leistung immer noch von verschiedenen anderen Faktoren für einen gesunden Lebensstil beeinflusst.

6. Erhöhen Sie die Ausdauer

Ein weiterer Vorteil von Okra ist, dass es das Immunsystem stärken kann. Dies hängt mit der hohen Menge an Vitamin C und Antioxidantien in Okra zusammen.

Vitamin C kann die Produktion weißer Blutkörperchen stimulieren, die ein wichtiger Bestandteil des Immunsystems sind. Während der Gehalt an Antioxidantien eine wichtige Rolle bei der Zerstörung aller freien Radikale spielt, die das Immunsystem schwächen können.

7. Verhindern Sie Nierenerkrankungen

Es hat sich gezeigt, dass das regelmäßige Essen von Okra Nierenproblemen vorbeugt, insbesondere bei Menschen mit Diabetes.

Darüber hinaus kann die regelmäßige Einnahme von Okra dazu beitragen, Nierenerkrankungen als Komplikation von Diabetes zu vermeiden. Nach dem Start einer im Global Journal of Medical Research veröffentlichten Studie zeigen Diabetiker, die täglich Okra essen, weniger Nierenschäden als diejenigen, die dies nicht tun.

Dies ist möglicherweise von Vorteil, da fast 50% der Fälle von Nierenerkrankungen durch Diabetes verursacht werden.

8. Gut für schwangere Frauen

Wenn Sie schwanger sind, tut es nicht weh, dieses Gemüse zu essen, um die Gesundheit von Ihnen und Ihrem Fötus zu erhalten. Okra ist reich an Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Zink und Kalzium, die besonders für den Wachstumsprozess des Fötus im Mutterleib benötigt werden.

Darüber hinaus ist Okra reich an Folsäure, die die Entwicklung des fetalen Gehirns unterstützt, Geburtsfehler verhindert und den Stuhlgang erleichtert. Andererseits können niedrige Folatspiegel zu einem späteren Zeitpunkt zu einem oder mehreren Schwangerschaftsproblemen führen.

Dies ist einer der Hauptgründe, warum es für Frauen vor und während der Schwangerschaft so wichtig ist, genügend Folsäure zu sich zu nehmen. Auch nach der Schwangerschaft bis zum Stillen.

9. Verringerung des Osteoporoserisikos

Osteoporose tritt häufig bei Menschen auf, die in das Alter eingetreten sind.

Aus diesem Grund wird empfohlen, vitamin K-reiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, da diese für die Aufrechterhaltung der Knochenfunktion gut sind. Zum Beispiel Gemüse-Okra. Der Gehalt an Vitamin K in diesem Gemüse beschleunigt die Aufnahme von Kalzium durch die Knochen.

Daher neigen Menschen, die routinemäßig über ausreichende tägliche Vitamin K-Quellen verfügen, normalerweise zu einer stärkeren Knochenzusammensetzung. Schließlich wird diese Person indirekt das Risiko eines Knochenverlustes vermeiden.

10. Krebs vorbeugen

Okra enthält eine Reihe von Proteinen, von denen eines in Form von Lektinen vorliegt. Lektine sind eine Art von Protein, das der Körper schwer verdaulich ist. Diese Art von Protein hat das Potenzial, Krebszellen abzutöten und ihre Entwicklung zu stoppen.

Das Essen von Okra verlangsamt das Wachstum von Krebszellen um bis zu 63 Prozent und tötet etwa 72 Prozent der gewachsenen Krebszellen ab.

Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob sich Okra wirklich positiv auf die Heilung von Krebs auswirkt.

Wichtige Tipps vor der Verarbeitung von Okra

Quelle: Kitchme

Wenn dieses Gemüse gehackt und gekocht wird, setzt es etwas Schleim frei. Sie können einen Teil des Schleims abwischen, aber es ist am besten, ihn nicht sauber zu spülen. Angesichts der obigen Erklärung der Vorteile von Okra stammt der größte Teil seiner potenziellen Güte aus Schleim. Schatz, richtig, wenn du nicht einmal die Vorteile bekommst?

Achten Sie außerdem darauf, wie Sie Gemüse auswählen und lagern, damit es bei der Verarbeitung köstlich ist. Hier sind einige Dinge, die Sie wissen sollten:

• Wenn Sie einen knusprigen und zarten Bendi wünschen, wählen Sie eine mittelgroße Okra oder nicht zu groß oder zu klein. Das große Gemüse ist normalerweise überreif, daher sind sie etwas zäh.
• Wählen Sie Okra mit einer harten Textur und einem festen Griff. Vermeiden Sie es, solche zu wählen, die eher weich oder matschig sind, da dies darauf hinweist, dass das Gemüse nicht mehr frisch ist.
• Wenn Sie es nicht sofort nach dem Kauf kochen möchten, waschen Sie das Grün nicht und lagern Sie es trocken in einer Plastiktüte. Das Waschen und Lagern kann sie tatsächlich feucht machen, was wiederum die Schleimbildung beschleunigt.
• Eine andere Möglichkeit, es aufzubewahren, besteht darin, die Okra einzufrieren und so zu verhindern, dass sie verfault oder sich verfärbt.
• Vermeiden Sie es, Okra zu hacken, wenn Sie es nicht sofort kochen möchten. Dies führt tatsächlich dazu, dass sich die Kanten verdunkeln, wenn sie zu lange im Freien gelassen werden.
• Der von diesem Bendi-Gemüse produzierte Schleim kann als dicke Sauce verwendet werden, um Gerichten Geschmack zu verleihen.

Für diejenigen unter Ihnen, die den Schleim oder Saft der Bendi nicht wirklich mögen, können Sie das ganze Gemüse kochen, ohne es vorher zu hacken. Ziel ist es, beim Kochen die Bildung von Schleim zu vermeiden.

Gibt es gesundheitliche Risiken beim Verzehr von Okra?

Der Konsum von Okra innerhalb sicherer Grenzen wird sicherlich eine Reihe von Nährstoffen und verschiedene gesundheitliche Vorteile für den Körper bieten. Lassen Sie es jedoch nicht übermäßig essen. Anstatt gute Vorteile zu bieten, kann der Verzehr von zu viel Bendi-Gemüse tatsächlich zu gesundheitlichen Problemen führen, wie zum Beispiel:

• Nierensteine. Vegetable Bendi enthält Oxalat, Kalzium, das Nierensteine ​​verursacht.
• Verdauungsprobleme. Vegetable Bendi enthält eine bestimmte Menge an Fructanen, eine Art von Kohlenhydraten, die normalerweise in Gemüse und Vollkornprodukten enthalten sind. Übermäßige Aufnahme von Fructanen kann bei Menschen mit Darmstörungen Durchfall, Gasansammlung im Magen, Magenkrämpfe und Blähungen verursachen. Der Zustand kann bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) schlimmer sein. Weil in der Regel empfindlicher auf Lebensmittel reagieren, die viele Fruktantien enthalten.
• Arthritis. Okra enthält Solaninverbindungen, giftige Chemikalien, die bei Menschen, die auf diesen Inhaltsstoff empfindlich reagieren, Gelenkschmerzen, Arthritis und langfristige Entzündungen verursachen.

Nachdem Sie die gute und die schlechte Seite gesehen haben, können Sie natürlich Schlussfolgerungen über dieses stachelige Gemüse ziehen. Um seine guten Vorteile zu erzielen, wäre es schön, Okra in ausreichenden Mengen zu essen, um in Zukunft kein schlechtes Risiko darzustellen.

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