6 Laktosefreie Lebensmittel für Menschen mit Laktoseintoleranz & bull; Hallo gesund

Laktoseintoleranzkrankheit (Laktose intolerant) kann jeden angreifen, sowohl Erwachsene als auch Kinder. Diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden, müssen bei der Auswahl ihrer Ernährung sehr vorsichtig sein. Der Grund ist, dass die falsche Wahl von Essen oder Trinken für den Körper von Menschen mit Laktoseintoleranz schlecht genug sein kann. Dies bedeutet jedoch nicht, dass diejenigen unter Ihnen, die Laktoseintoleranz haben, keine Vielzahl von Lebensmitteln genießen können, die voller Nährstoffe sind und die Zunge verwöhnen. Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie laktosefreie Lebensmittel auswählen, die für den Körper unbedenklich sind.

Was ist Laktoseintoleranz?

Laktoseintoleranz ist eine Störung des Verdauungssystems, bei der der Körper nicht genug des Enzyms Laktase im Dünndarm produzieren kann. Dieses Enzym ist nützlich zum Abbau von Laktose, einem natürlichen Zucker, der in Milch und ihren Derivaten enthalten ist. Im menschlichen Körper soll Laktose in Glukose und Galaktose zerlegt werden, die in einfacheren Formen vorliegen. Wenn das Enzym Laktase nicht ausreicht, kann die Laktose vom Körper nicht abgebaut werden und schließlich verschiedene Störungen verursachen.

Bei Patienten mit Laktoseintoleranz treten im Allgemeinen verschiedene Symptome und Anzeichen wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, häufiges Gas und ein klingender Magen auf. In der Zwischenzeit sollten Sie auch vorsichtig sein, wenn Ihr Kind Laktoseintoleranz hat. Bei Kindern sind die Symptome ein roter Hautausschlag, Erbrechen und ein relativ langsames Wachstum und eine relativ langsame Entwicklung. Im Allgemeinen werden Sie die Symptome dieser Krankheit erst eine halbe Stunde nach dem Verzehr von laktosehaltigen Produkten spüren.

Was ist der Unterschied zu Allergien?

Bevor eine Diagnose von einem Arzt gestellt wird, wird häufig vermutet, dass Menschen, die an einer Laktoseintoleranz leiden, allergisch gegen Milch sind. Eine Laktoseintoleranz ist jedoch nicht dasselbe wie eine Milchallergie. Allergien sind Reaktionen, die das Immunsystem auf bestimmte Proteine ​​in der Milch verursacht. Inzwischen ist Laktoseintoleranz ein Mangel an dem Enzym Laktase. Es ist möglich, dass Menschen, denen das Enzym Laktase fehlt, Milchprodukte konsumieren, die sehr laktosearm sind.

Laktosefreie Lebensmittel

Menschen mit Laktoseintoleranz sollten milchhaltige Lebensmittel meiden. In der Tat ist Milch eine Lebensmittelzutat, die Sie in vielen Produkten und Gerichten finden können. Milch hat auch eine Vielzahl von Vorteilen, die gut für Ihre Gesundheit sind. Um Ihre Ernährung zu umgehen und sie reich an Nährstoffen zu halten, sollten Sie die folgenden Optionen beachten.

1. Milch aus Nüssen

Laktose kommt häufig in Milchprodukten für Kühe, Ziegen, Pferde und Schafe vor. Milch aus Nüssen wie Sojabohnen, Mandeln und Cashewnüssen ist frei von Laktose, die der Körper nicht verdauen kann. Wenn Sie also Müsli mit Milch essen möchten, ist es am besten, Kuhmilch durch Mandelmilch zu ersetzen. Sie können auch Kaffee, Tee, Saft oder andere Getränke mit einer Mischung aus Sojamilch, Mandeln und Cashewnüssen zubereiten. Einige Arten von Lebensmitteln wie Kuchen können jedoch nicht durch Nussmilch ersetzt werden.

2. Grünes Gemüse

Erhöhen Sie den Verzehr von grünem Blattgemüse wie Spinat, Brokkoli, Maniokblättern und Bohnen. Diese Gemüsesorten sind reich an Kalzium und Eisen, die der Körper benötigt. Da Sie nicht genug Kalzium aus Milchprodukten erhalten, kann grünes Gemüse Ihr Retter sein. In einer Tasse reifer Spinatblätter können Sie ungefähr 250 Milligramm Kalzium genießen, was einem Glas Kuhmilch entspricht.

3. Fisch

Abgesehen von grünem Gemüse ist Fisch die beste Kalziumquelle für diejenigen unter Ihnen, die an Laktoseintoleranz leiden. Zu den kalziumreichen Fischarten gehören Sardinen, Lachs und Thunfisch. Diese Fische enthalten viel Kalzium und Vitamin D. Eine halbe Dose Sardinen enthält ungefähr 300 Milligramm Kalzium. Stellen Sie also sicher, dass Sie Fisch und andere Meeresfrüchte essen, um Ihren täglichen Kalziumbedarf zu decken. Stellen Sie jedoch sicher, dass der Fisch, den Sie essen, nicht mit milchfreien Zutaten verarbeitet wird, die nicht laktosefrei sind, wie z. B. Butter (Butter).

4. Muttern

Wenn Sie Lust auf Snacks haben, sollten Sie Schokolade, Süßigkeiten, Kekse oder Kekse vermeiden, die Milch enthalten können. Nüsse sind die sicherste und nahrhafteste Snack-Option für Menschen mit Laktoseintoleranz. Nüsse sind nicht nur laktosefrei, sondern enthalten auch viel Eiweiß, Kalzium und wichtige Mineralien, die der Körper benötigt.

5. Sorbet

Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie keine köstlichen und süßen Desserts oder kalten Snacks genießen können. Für ein sicheres Dessertmenü können Sie ein Sorbet aus Fruchtsaft ohne Milch wählen. Anstatt Eis oder Joghurt aus Kuh- oder Ziegenmilch zu essen, ist Sorbet ein kalter Snack, der gesund und freundlich für diejenigen unter Ihnen ist, die an Laktoseintoleranz leiden. Darüber hinaus ist Sorbet auch reich an Vitaminen, die der Körper benötigt.

6. Gelatine

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gebäck essen möchten oder Kuchen. Diese Arten von Lebensmitteln enthalten normalerweise Milchprodukte wie Butter, Kuhmilch, Sahne oder Käse. Ersetzen Sie es also durch laktosefreie Gelatine. Gelee wird aus Seetang hergestellt und ist daher sicher für diejenigen unter Ihnen, die an Laktoseintoleranz leiden. Als Variation können Sie Agar mit echtem Kakaopulver mischen, das keine Milch enthält.