7 Lebensmittel mit hohem Gehalt an Antioxidantien zur Bekämpfung freier Radikale

Die Lebensmittel und Getränke, die Sie essen, die Luftverschmutzung, die Sie atmen, die Rückstände oder Medikamente, die Sie einnehmen, bilden alle freie Radikale im Körper. Es gibt viele Studien, die belegen, dass freie Radikale das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Alzheimer, Krebs, Arteriosklerose, Parkinson und verschiedene andere Krankheiten erhöhen. Freie Radikale sind auch eng mit vorzeitigem Altern verbunden. Um freie Radikale zu bekämpfen, benötigen Sie Antioxidantien. Der Körper hat Antioxidantien, aber nicht genug, um die Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen. Dann brauchen Sie die folgenden Lebensmittel, die reich an natürlichen Antioxidantien sind.

Verschiedene Lebensmittel mit hohem Gehalt an natürlichen Antioxidantien zur Abwehr freier Radikale

1. Kirschen

Kirschen sind reich an natürlichen Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen, die der Kirsche auch ihre charakteristische rote Farbe verleihen.

Pro 100 Gramm frische Kirschen ergibt sich ein ORAC-Wert von 4,873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ist ein Maß, um herauszufinden, wie viel Antioxidantien in Lebensmitteln vom Körper aufgenommen werden können. Je höher der ORAC-Wert ist, desto größer ist die antioxidative Wirkung im Körper.

Eine Studie fand Essen Mindestens 20 Kirschen pro Tag können Gichtschmerzen lindern. Die Antioxidantien in Kirschen sind auch vorteilhaft zur Abwehr von Krebs und Herzerkrankungen.

2. Pekannüsse

Pekannüsse sind nicht nur eine Quelle für gesunde Fette und Mineralien, die für den Körper wichtig sind, sondern auch reich an Antioxidantien. Pro 100 Gramm Pekannüsse enthalten 10,6 mmol Antioxidantien mit einem ORAC-Wert von 5,095.

Eine in Nutrition Research veröffentlichte Studie berichtet, dass der regelmäßige Verzehr von Pekannüssen den Antioxidansspiegel im Blut drastisch erhöht.

Pekannüsse sind reich an Flavonoid-Polyphenol-Antioxidantien, die sich positiv auf die Gesundheit von Herz, Knochen und Haut auswirken. Tatsächlich ist der Polyphenolgehalt in Pekannüssen doppelt so hoch wie in Mandeln, Cashewnüssen und Pistazien. Pekannüsse helfen auch, Verstopfung zu verhindern.

3. Erdbeeren

Erdbeeren sind eine hohe Quelle für Vitamin C. Vitamin C selbst ist eine andere Form von Antioxidans, das zur Aufrechterhaltung der Ausdauer, der Hautelastizität und zur Vorbeugung von Anämie nützlich ist.

Neben Vitamin C sind Anthocyane andere in Erdbeeren enthaltene Antioxidantien. Es liefert nicht nur eine frische rote Farbe, Anthocyane können auch dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, indem sie das schlechte LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) senken und den guten HDL-Cholesterinspiegel im Körper erhöhen.

100 Gramm Erdbeeren enthalten bis zu 5,4 mmol Antioxidantien mit einem Wert von 5.938 ORAC.

4. Blaubeeren

Ein weiteres Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt sind Blaubeeren. Viele Studien haben berichtet, dass der Gehalt an Antioxidantien in Blaubeeren der höchste aller Obst- und Gemüsesorten ist. Pro 100 Gramm Blaubeeren enthalten 9,2 mmol Antioxidantien mit einem ORAC-Wert von 9.019.

Blaubeeren sind nicht nur reich an Antioxidantien, sondern auch mit Vitamin C und Vitamin K sowie Mangan angereichert, aber immer noch kalorienarm. Deshalb können Blaubeeren ein idealer Snack während einer Diät sein, da sie viel gegessen werden können, ohne sich um Gewichtszunahme sorgen zu müssen.

Nicht nur das. Untersuchungen von Nutritional Neuroscience haben gezeigt, dass Blaubeeren vorteilhaft sind, um den Rückgang der Gehirnfunktion zu verzögern, der normalerweise mit dem Alter auftritt. Sogar andere Studien haben ebenfalls gezeigt, dass diese eine Frucht das Risiko von Herzerkrankungen, schlechtem Cholesterinspiegel und niedrigerem Blutdruck senken kann.

5. Dunkle Schokolade

Für diejenigen unter Ihnen, die Schokolade lieben, versuchen Sie es gelegentlich, dunkle Schokolade zu essen. Der Grund dafür ist, dass der Gehalt an Mineralien und Antioxidantien in dunkler Schokolade weitaus höher ist als bei anderen Pralinen im Allgemeinen.

100 Gramm dunkle Schokolade enthalten etwa 15 Mol Antioxidantien mit einer Punktzahl von 20.816 ORAC. Die Menge dieses Antioxidans übersteigt sogar die in Blaubeeren in der gleichen Portion.

Eines der in dunkler Schokolade enthaltenen Antioxidantien sind Flavonole, die helfen können, den Blutdruck zu senken und gleichzeitig das Diabetes-Risiko zu senken.

6. Himbeeren

In 100 Gramm Himbeeren sind 4 mmol Antioxidantien und ein OCRA-Wert von 6,058 enthalten, der auch von Vitamin C und Mangan begleitet wird, die sicherlich gut für den Körper sind.

Eine in Nutrition Research veröffentlichte Studie ergab, dass der Gehalt an Antioxidantien in Himbeeren Krebszellen in Magen, Dickdarm und Brust sogar bis zu 90 Prozent abtötet. Es wird angenommen, dass dieser Vorteil von Anthocyanim-Antioxidantien herrührt, die Entzündungen und oxidativen Stress, der Krebs verursacht, reduzieren. Himbeeren sind auch nützlich, um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

7. Purpurkohl

Purpurkohl enthält viermal mehr Antioxidantien als Weißkohl. Pre 100 Gramm Purpurkohl enthalten 2,2 mmol Antioxidantien mit einem ORAC-Wert von 2496. Einzigartig ist, dass die Menge an Antioxidantien in Purpurkohl beim Kochen zunehmen kann. Der ORAC-Wert in Purpurkohl nach dem Kochen erreichte 3,145.

Darüber hinaus ist Purpurkohl auch reich an Vitamin C, Vitamin K und Vitamin A.

Genau wie Erdbeeren und Himbeeren enthält auch Purpurkohl Antioxidantien, sogenannte Anthocyane. Anthocyan wirkt sich nicht nur auf die Kohlfarbe aus, es wurde auch mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Zum Beispiel hilft es, Entzündungen zu reduzieren, um das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs zu senken.

Der Gehalt an Vitamin C im Kohl kann auch dazu beitragen, das Immunsystem vor verschiedenen Infektionen zu stärken.

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