Inhaltsverzeichnis:
- Was ist der Nährstoffgehalt in der Jakobsmuschel?
- Was sind die Vorteile des Essens von Jakobsmuscheln?
- Tipps zur Auswahl der besten Jakobsmuscheln
Diejenigen unter Ihnen, die Meeresfrüchte lieben, kennen sicherlich verschiedene Arten von Schalentiergerichten. Angefangen von jungfräulichen Muscheln über Bambusmuscheln bis hin zu grünen Muscheln. Haben Sie schon einmal Jakobsmuscheln probiert? Jakobsmuscheln sind saubere Muscheln mit weißem Fleisch und feiner Textur, die den lokalen Namen für Jakobsmuscheln oder Axtmuscheln tragen. Obwohl diese Art von Schalentieren in Restaurants schwer zu finden ist Meeresfrüchte fünf Fuß, weil der Preis ziemlich teuer ist, lassen Sie sich nicht entmutigen, es zu versuchen! Genau wie die gängigsten Arten von Schalentieren haben auch Jakobsmuscheln einen hohen Nährstoffgehalt, wissen Sie!
Was ist der Nährstoffgehalt in der Jakobsmuschel?
Quelle: www.bbcgoodfood.com
Jakobsmuscheln sind eine nicht zu unterschätzende Quelle für Meeresprotein. Pro 85 Gramm Portion Axtmuscheln (3-4 große Jakobsmuscheln) sind 17 Gramm Eiweiß und 90 Kalorien enthalten. Immer noch in der gleichen Portion erhalten Sie:
- Kohlenhydrate: 5 Gramm
- Fett: 0,5 Gramm
- Omega-3-Fettsäuren: 333 Milligramm
- Selen: 18,5 Mikrogramm
- Phosphor: 362 Milligramm
Nicht nur das. Jakobsmuscheln sind auch mit verschiedenen anderen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin A, Vitamin E, Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium, Kalzium und Kalium angereichert, was dazu beitragen kann, Ihre tägliche Nährstoffversorgung zu verbessern.
Was sind die Vorteile des Essens von Jakobsmuscheln?
Quelle: www.pioneerwoman.com
Jakobsmuscheln sind eine proteinreiche Nahrungsquelle, aber fett- und kalorienarm. Dieser Vorteil macht die Schalen geeignet, um als Diät für Menschen verwendet zu werden, die auf Diät sind. Der Grund dafür ist, dass die Proteinaufnahme in ausreichenden Mengen Sie länger satt hält und somit übermäßiges Essen verhindert.
Dies wird durch eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie belegt, dass die Reduzierung der Gesamtkalorienaufnahme und die Erhöhung der Proteinaufnahme tatsächlich beim Abnehmen helfen können. Darüber hinaus tragen eine hohe Proteinaufnahme, aber niedrige Kohlenhydrate auch dazu bei, den Stoffwechsel des Körpers zu steigern und Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen.
Einzigartig ist, dass die verschiedenen Nährstoffe, die die Jakobsmuschel enthält, einschließlich Vitamin B12, Zink und Omega-3-Fettsäuren, tatsächlich nützlich sind, um die Arbeit Ihres Gehirns und Ihres Nervensystems zu unterstützen. Insbesondere kann das Risiko von psychischen Störungen verhindert werden.
Der Magnesium- und Kalziumgehalt in den Jakobsmuscheln ist gleichermaßen gut für die Erhaltung der Gesundheit Ihres Herzens. Daher wird angenommen, dass diese beiden Nährstoffe zur Senkung des Blutdrucks sowie zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen.
Diese Aussage wird auch durch Untersuchungen der American Heart Association untermauert, die zeigen, dass niedrige Magnesiumspiegel in einem niedrigen Zustand zu hohem Blutdruck, Herzvorhofflimmern und verschiedenen anderen Herzproblemen führen können.
Im Wesentlichen dürfen Sie also eine Jakobsmuschel in das tägliche Menü einfügen. Es wäre sogar noch besser, wenn der Verzehr von anderen Kohlenhydrat- und Ballaststoffquellen begleitet würde. Wenn Sie jedoch eine Allergie gegen Meeresfrüchte haben, sollten Sie es vermeiden, Jakobsmuscheln zu essen.
Tipps zur Auswahl der besten Jakobsmuscheln
Quelle: www.dashofsavory.com
Die häufigsten Arten von Jakobsmuscheln, die wir in Geschäften sehen, sind feuchte (frische) Muscheln und Muschelschalen in luftdichten Plastikverpackungen. Frische Muscheln sind in der Regel von höherer Qualität. Wenn Sie also vorhaben, die Muscheln am selben Tag zuzubereiten, an dem Sie sie kaufen, nehmen Sie frische Muscheln.
Stellen Sie außerdem sicher, dass die von Ihnen gekauften Jakobsmuscheln noch sauber sind. Suchen Sie nach Muschelfleisch, das von allen Seiten gleichmäßig perlweiß ist und eine zähe, leicht feuchte Textur aufweist. Gutes frisches Jakobsmuschelfleisch sollte nicht vollständig trocken oder so nass sein, dass es von Wasser tropft. Vermeiden Sie beschädigte, nicht frische Jakobsmuscheln, die schlecht riechen.
Wenn Sie ein verpacktes kaufen möchten, bewahren Sie es im Inneren auf Gefrierschrank bis du es kultivierst. Wenn es verarbeitet wird, stellen Sie es am Abend zuvor zuerst in das oberste Regal des Kühlschranks. Gefrorene Muscheln nicht sofort bei Raumtemperatur auftauen. Zur Not können Sie gefrorene Muscheln auftauen, indem Sie sie in einer versiegelten Plastiktüte verschließen und mit kaltem Wasser übergießen.
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