Transfett in Milch, sicher oder nicht für die Gesundheit?

Transfett wurde als das schlechteste Fett eingestuft und ist bei häufigem Verzehr ziemlich gefährlich. Es gibt viele Studien, die belegen, dass diese Art von Fett für verschiedene tödliche chronische Krankheiten wie Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Schlaganfall verantwortlich ist. Wenn Sie jedoch Transfettgehalt in Milch finden, werfen Sie ihn nicht weg. Der Grund ist, dass Transfette in Milch sich von anderen Transfetten unterscheiden, weil sie nicht gesundheitsschädlich sind. Warum? Was unterscheidet Transfett in Milch?

Wie sich herausstellt, sind die Transfette in der Milch harmlos

Transfette sind normalerweise in verpackten Lebensmitteln oder Lebensmitteln enthalten, die in Öl gebraten wurden, das oft verwendet wurde. Ja, diese Transfette stammen aus dem Hydrierungsprozess, der während des Lebensmittelverarbeitungsprozesses stattfindet. Anfangs liegen Transfette in Form von ungesättigten Fetten (guten Fetten) vor, aber aufgrund des Hydrierungsprozesses ändert sich die Fettstruktur und es bilden sich Transfette.

Durch diesen Hydrierungsprozess halten verpackte Lebensmittel und Getränke länger. Daher sind Transfette in der Tat in vielen Lebensmitteln enthalten, die in Fabriken verarbeitet wurden.

Im Gegensatz zu den zuvor erwähnten Transfetten werden Transfette in Milch auf natürliche Weise gebildet. Ja, es gibt auch einen natürlichen Hydrierungsprozess im Magen von Tieren, so dass die gebildeten Transfette sicherer sind als Transfette aus der Lebensmittelverarbeitung in Fabriken. Da dieser Hydrierungsprozess bei Tieren auf natürliche Weise abläuft, ist Transfett tatsächlich in Rindfleisch und Hammel vorhanden.

Warum sind die Transfette in Milch harmlos?

Tatsächlich hat sich gezeigt, dass Transfette in Lebensmittelverpackungen oder frittierten Lebensmitteln das Risiko verstopfter Arterien erhöhen. Dies geschieht, weil Transfette die Menge an schlechtem Cholesterin erhöhen und den guten Cholesterinspiegel senken. Tatsächlich spielt gutes Cholesterin eine Rolle beim Transport der in den Blutgefäßen verbleibenden Fettreste, die zu Blockaden führen können.

Nun, Transfett in Milch verursacht eine andere Reaktion im Körper. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie besagt, dass Transfette in Milch das gute Cholesterin nicht senken, sondern die Menge tatsächlich erhöhen.

Ist es in Ordnung, Transfette aus Milch zu essen?

In der Tat sind Transfette in Milch für den Verzehr sicherer, aber das bedeutet nicht, dass Sie sie frei konsumieren können. Dennoch enthält Milch gesättigte Fettsäuren, die auch den Cholesterinspiegel im Körper beeinflussen. Wenn die Portionen zu viel konsumiert werden, ist es nicht unmöglich, dass Fett aus Milch und verschiedenen anderen tierischen Produkten gesundheitliche Probleme verursachen kann.

Sie können dies auch kompensieren, indem Sie ballaststoffreiche Lebensmittel sowie Vitamine und Mineralien wie Gemüse und Obst essen. Die Ballaststoffe in Gemüse und Obst können sich an Fett im Körper binden und Ihren Fetthaufen verringern.

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