Trockenfrüchte enthalten mehr Zucker als frische Früchte

Die meisten Menschen bevorzugen es, getrocknete Früchte gegenüber frischen Früchten zu essen, weil dies praktischer ist. Fast jede Frucht kann getrocknet werden, von Bananen, Ananas, Datteln, Trauben (Rosinen oder Sultaninen), Pflaumen (Pflaumen) bis zu Orangenschalen (Sukade). Aber wenn man getrocknetes Obst mit frischem Obst vergleicht, welches hat mehr Zucker? Kommen Sie und sehen Sie sich die Bewertungen unten an.

Wie werden Trockenfrüchte hergestellt?

Es gibt zwei Möglichkeiten, Trockenfrüchte herzustellen, nämlich sie lange in der Sonne zu trocknen oder sie mit einem Spezialwerkzeug zu trocknen.

Solange die Früchte getrocknet sind, verdunstet fast der gesamte Wassergehalt. Durch diesen Trocknungsprozess erscheinen die Früchte kleiner, leichter und faltiger.

Welches hat den meisten Zuckergehalt: Trockenfrüchte oder frisches Obst?

Frisches Obst ist eine zuckerreiche Nahrungsquelle. Auch Trockenfrüchte enthalten noch Zucker. Dies liegt daran, dass der Trocknungsprozess der Früchte den Zuckergehalt nicht sehr stark verringert. Was entfernt wird, ist Wasser, auch bekannt als Saft.

Im Vergleich ist der Zuckergehalt in einer Scheibe frischem Obst und einer Scheibe der trockenen Version also nicht so unterschiedlich. Zum Beispiel enthalten 30 Trauben 12 Gramm Zucker und 48 Kalorien. Bei gleicher Menge enthalten 30 Rosinen 10 Gramm Zucker und 47 Kalorien. Nicht so viel Unterschied, oder?

Es ist jedoch anders, wenn wir pro Volumen vergleichen, auch bekannt als das Gewicht der Masse. Der Zuckergehalt in getrockneten Früchten ist höher als in frischen Früchten, da die Anzahl der Einheiten im Volumen von getrockneten Früchten höher ist als die von frischen Früchten. Zum Beispiel so: 100 Gramm Rosinen können 250 trockene Trauben enthalten, während 100 Gramm frische Trauben nur aus 30-40 Früchten bestehen. Deshalb können 100 Gramm Rosinen bis zu 60 Gramm Zucker und 300 Kalorien enthalten, während 100 Gramm frische Trauben nur 16 Gramm Zucker und 65 Kalorien enthalten.

Darüber hinaus kann ein Teil des Fruchtgeschmacks sehr sauer sein und im getrockneten Zustand fast unmöglich zu essen sein. Aus diesem Grund wird während des Herstellungsprozesses viel getrocknetes Obst mit Zucker oder Sirup versetzt, um es für den Verzehr besser geeignet zu machen. Die Zugabe von Zucker oder Sirup kann den Zuckergehalt in getrockneten Früchten weiter erhöhen.

Daher sollte das Naschen von getrockneten Früchten nicht zu viel sein

Durch das Trocknen der Früchte wird die ursprüngliche Größe auf eine Minigröße reduziert, da der Wassergehalt verloren gegangen ist. Deshalb kann das Essen von getrockneten Früchten manchmal dazu führen, dass Sie sich selbst vergessen. Sie werden vielleicht nicht merken, dass Sie wegen des endlosen Spaßes beim Kauen von Trockenfrüchten zu viel gegessen haben.

Im Gegensatz zu dem, was Sie fühlen könnten, wenn Sie frische Trauben essen. Sie können abschätzen, wie viel Sie essen sollten, da die große runde Form deutlich sichtbar ist. Darüber hinaus hilft Ihnen der Wassergehalt in frischem Obst, sich schnell satt zu fühlen.

Ja. Obwohl beide 1oo Gramm wiegen, ist die Anzahl der Einheiten zwischen Trockenfrüchten und frischen Früchten sehr unterschiedlich. Sie können ungefähr 30-40 Trauben in einem 100-Gramm-Maß finden, während 100 Gramm Rosinen aus 250 trockenen Trauben bestehen können.

Denken Sie daran, dass Trockenfrüchte immer noch Zucker und Kalorien enthalten. Je mehr Sie Trockenfrüchte essen, desto höher ist auch die Kalorien- und Zuckeraufnahme. Wenn es zu viel ist, kann das Naschen von getrockneten Früchten immer noch das Risiko haben, das Körpergewicht und den Blutzucker zu erhöhen, obwohl es immer noch eine gesunde Frucht ist.

Lesen Sie auch immer die Angaben auf dem Etikett zum Nährwert der kandierten Früchte, die Sie kaufen, um herauszufinden, wie viel Zucker es ist

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