Zucker und Salz: Was ist gesundheitsgefährdender?

Sie haben vielleicht oft gehört, dass die meisten süßen oder salzigen Lebensmittel gesundheitsschädlich sind. Sowohl Zucker als auch Salz haben jeweils ihre eigenen Risiken für Ihren Körper. Doch welcher der beiden war tatsächlich schlimmer? Ist es meistens Zucker oder zu viel Salz? Entspannen Sie sich, hier sind Überlegungen von Experten, die sorgfältig notiert werden sollten.

Warum braucht unser Körper Zucker und Salz?

Zucker wird vom Menschen als Quelle für einfache Kohlenhydrate benötigt. Kohlenhydrate werden benötigt, um Kalorien (Energie) zu produzieren. Die Energie selbst wird verwendet, um verschiedene Aufgaben auszuführen. Zum Beispiel die kognitive Funktion des Gehirns, die Funktion des Verdauungssystems und die Funktion der Körperbewegung.

In der Zwischenzeit wird eine mineralische Substanz namens Natrium benötigt, die im Salz enthalten ist, um das Gleichgewicht der Körperflüssigkeit aufrechtzuerhalten.

Was ist gefährlicher, meistens Zucker oder Salz?

Grundsätzlich ist jede übermäßige Aufnahme gesundheitsschädlich. Es tut jedoch nie weh, den Vergleich der Gefahren zwischen einer Diät, die hauptsächlich aus Zucker und hauptsächlich Salz besteht, herauszufinden.

Die Gefahren von zu viel Salz

Die größte Sorge von Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitspersonal über die Gefahren der meisten Salze ist das Risiko von Bluthochdruck (Hypertonie). Dies liegt daran, dass in Ihrem Körper das Natrium im Salz für die Rückhaltung von Flüssigkeiten im Körper verantwortlich ist. Wenn Sie zu viel Salz verwenden, wird sich mehr Flüssigkeit ansammeln oder in Ihren Blutgefäßen, Nieren, Herz und Gehirn stecken bleiben. Infolgedessen können Sie Bluthochdruck entwickeln.

Hypertonie kann das Risiko tödlicher Komplikationen wie Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Schlaganfall erhöhen.

Der meiste Zucker erweist sich als gefährlicher

Die Gefahren des Konsums der meisten Zucker sind viel komplizierter als Salz. Wenn zu viel Salz das Risiko für Herzerkrankungen erhöht, kann der größte Teil des Zuckers überall wirken.

Überschüssiger Zucker wird vom Körper als Fettreserve gespeichert. Wenn Sie also kurzfristig hauptsächlich Zucker konsumieren, werden Sie schnell fett. Das Essen von hauptsächlich Zucker kann jedoch auch das Risiko für Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Diabetes, Schlaganfall, Herzerkrankungen und Krebs erhöhen. Dies liegt daran, dass übermäßiger Zuckergehalt Entzündungen und Alterung der Zellen im Körper verursachen kann.

Wie von einem Ernährungsberater der Pennsylvania State University erklärt, hat Dr. Mike Roussell, der meiste Zucker ist gefährlicher als das meiste Salz, weil sich herausstellt, dass die beiden verwandt sind.

Wenn Sie zu viel Zucker haben, produziert Ihr Körper das Hormon Insulin, um Zucker zu verdauen. Tatsächlich erhöht das Insulinhormon die Funktion von Natrium, um Flüssigkeit in den Nieren zu halten. Dies führt natürlich zu dem gleichen Ergebnis wie zu viel Salz, nämlich dem Risiko von Bluthochdruck.

Der Schlüssel ist eine ausgewogene Ernährung

Obwohl sich herausstellt, dass der meiste Zucker gefährlicher ist als überschüssiges Salz, heißt das nicht, dass Sie nicht beide essen sollten. Der Grund ist, wie bereits erläutert, dass Ihr Körper in angemessenen Grenzen immer noch Zucker und Salz benötigt.

Nach Empfehlungen des Gesundheitsministeriums sollten Jugendliche und Erwachsene ihren Zuckerkonsum auf 5-9 Teelöffel pro Tag beschränken. Begrenzen Sie die Salzaufnahme auf einen Teelöffel pro Tag.

Sie sollten auch vermeiden, verpackte Lebensmittel oder Snacks zu konsumieren. Der Grund dafür ist, dass verpackte Lebensmittel einen höheren Zucker- und Salzgehalt haben als Lebensmittel, die Sie selbst verarbeiten.

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