Verhindern Sie Nahrungsmittelallergien zu Hause und in Restaurants

Nahrungsmittelallergische Reaktionen können Symptome wie Nesselsucht, Hautausschlag oder Magenverstimmung verursachen. Die Symptome, die von jeder Person empfunden werden, sind unterschiedlich. Tatsächlich treten bei jedem Auftreten einer allergischen Reaktion nicht immer dieselben Symptome einer Nahrungsmittelallergie auf.

Häufig können lebensmittelallergische Reaktionen, die als Erwachsene auftreten, nicht beseitigt werden. Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, deren Auftreten zu verhindern.

So verhindern Sie allergische Reaktionen auf Lebensmittel

Wenn Sie an einer Lebensmittelallergie leiden, müssen Sie natürlich keine Lebensmittel essen, die Allergien auslösen, weder zu Hause noch in Restaurants.

Es gibt jedoch häufig andere Faktoren, die Allergien auslösen können, z. B. versteckte Allergene in Lebensmitteln oder Lebensmittel, die Lebensmittelallergenen ausgesetzt sind. Um dies zu umgehen, finden Sie heraus, wie Sie es tun können!

1. Lesen Sie die Etiketten mit den Informationen zu Lebensmitteln

Quelle: WebMD

Viele Lebensmittel enthalten bereits wichtige Informationen für Allergiker, z. B. ob das Produkt Milch oder Weizenprotein enthält und ob das Lebensmittel an einem Ort hergestellt wird, an dem auch Allergene wie Erdnüsse verarbeitet werden.

Sie müssen jedoch weiterhin alle Informationen auf dem Etikett lesen, das auf der Produktverpackung aufgedruckt ist. Es gibt Zeiten, in denen Lebensmittelhersteller Änderungen an der Formel für die verwendeten Zutaten vornehmen. Es kann sein, dass durch diese Änderung auch Zutaten hinzugefügt werden, die zu Allergenen werden.

Daher ist das Lesen von Informationsetiketten sehr wichtig, um allergischen Lebensmittelreaktionen vorzubeugen.

2. Achten Sie auf die Sauberkeit von Kochutensilien und Besteck

Manchmal achten viele Menschen nicht auf das Besteck oder die Kochutensilien, die sie verwenden. Wenn Sie beispielsweise ein Marmeladenmesser verwenden, das noch Erdnussbutter übrig hat, werden Sie sofort andere Marmeladen einfetten, ohne sie vorher zu reinigen.

Diese Angewohnheit ist trivial, aber nicht für Menschen mit Allergien. Die verbleibenden Allergene, die beim Verzehr noch in der Nahrung verbleiben, können bei empfindlichen Personen Reaktionen hervorrufen.

Aus diesem Grund sollten Sie Utensilien regelmäßig reinigen, nachdem sie zum Kochen von Lebensmitteln verwendet wurden, die zu Allergenen geworden sind. Bei der Lagerung von Lebensmittelzutaten ist es auch ratsam, sichere Lebensmittel von Lebensmitteln zu trennen, die Allergien auslösen, um einen Kreuzkontakt zwischen Lebensmitteln zu verhindern.

Außerdem sollten Sie sich vor und nach jeder Mahlzeit die Hände waschen. Verwenden Sie bei Bedarf ein anderes Besteck als die Utensilien anderer Personen.

3. Ersetzen Sie allergieauslösende Lebensmittelzutaten durch andere Alternativen

Vielleicht fällt es Ihnen oft schwer, Ihren täglichen Ernährungsbedarf mit den von Ihnen aufgetretenen Nahrungsmittelallergien zu decken. Glücklicherweise gibt es verschiedene alternative Möglichkeiten, die als Ersatz für diese Lebensmittel konsumiert werden können.

Wenn Sie beispielsweise eine Milchallergie haben, können Sie angereicherte Sojamilch wählen (befestigt). Darüber hinaus können Sie auch Vitamin D aus Cashewnüssen, Spinat und Brokkoli zu sich nehmen.

Diese Alternative kann auch angewendet werden, wenn Sie Rezepte wie Kuchen oder andere Lebensmittel probieren möchten. Besonders für diejenigen unter Ihnen, die allergisch gegen Eier sind, verwenden diese Rezepte dieses Essen oft als eine der Zutaten. Sie können es durch zerquetschte Banane oder ungesüßte Apfelmus mit Backpulver ersetzen.

Verhindern Sie Nahrungsmittelallergien beim Essen gehen

Nahrungsmittelallergien beim Essen vorzubeugen ist keine leichte Sache. Wenn Sie in einem Restaurant essen, wissen Sie nicht genau, welche Zutaten verwendet werden und wie das Essen gekocht wird. Hier sind einige Dinge, die Sie tun können, um Ihnen zu helfen.

1. Wählen Sie ein Restaurant, das zu dem passt, was Sie essen können

Bevor Sie sich für ein Restaurant entscheiden, sollten Sie Familie oder Freunde mit denselben Lebensmittelallergien um Empfehlungen bitten. Wenn es keine Empfehlungen gibt, können Sie die Website besuchen, um zuerst das Menü anzuzeigen.

2. Wählen Sie ein Restaurant

Individuelles Restaurant im Inneren Franchise neigen dazu, die gleichen Zutaten zu verwenden und das Essen auf die gleiche Weise zuzubereiten. Wenn Sie also bereits wissen, welche Lebensmittel in diesem Restaurant in einer Filiale sicher zu bestellen sind, können Sie dasselbe Essen auch in einer anderen Filiale bestellen.

3. Rufen Sie das Restaurant an

Für diejenigen unter Ihnen mit Lebensmittelallergien ist die Buchung eines Platzes vor Ihrer Abreise möglicherweise die beste Option, um eine allergische Reaktion zu verhindern. Auf diese Weise können Sie bei der Kontaktaufnahme mit einem Restaurant gleichzeitig nach dem Menü oder der Zubereitung der Gerichte fragen. Teilen Sie den Mitarbeitern mit, dass Sie oder Ihr Kind an einer Nahrungsmittelallergie leiden.

Nachdem Sie Ihrem Manager oder Küchenchef eine Liste Ihrer Lebensmittelallergien gegeben haben, teilen Sie ihm mit, was Sie normalerweise essen, wenn Sie auswärts essen. Mit diesen Informationen sollte der Küchenchef in der Lage sein, ein Menü zusammenzustellen, das Ihren Bedürfnissen entspricht.

Wissen Sie auch, ob das Essen durch Braten oder Grillen gekocht wird. Sautierte oder Backwaren minimieren die Verwendung üblicher Kochutensilien und gemeinsamer Utensilien. Schauen Sie sich die Liste der in Ihrem Teller verwendeten Zutaten an, einschließlich Lebensmittelgarnituren (Garnierung), um sicherzustellen, dass keine versteckten Allergene vorhanden sind.

4. Kommunizieren Sie mit den Kellnern

Wenn Sie direkt ins Restaurant kommen, fragen Sie, welche Zutaten auf der Speisekarte verwendet werden und wie sie zubereitet werden. Stellen Sie sicher, dass die Person, die diese Mahlzeit zubereitet, Ihre Nahrungsmittelallergie versteht und dies erklärt Kreuzkontakt sollte vermieden werden.

Es ist nicht nötig, sich zu schämen, wenn Sie das Gefühl haben, nicht effektiv zu kommunizieren. Wenn die Mitarbeiter Ihre Situation nicht zu verstehen scheinen, vertrauen Sie immer Ihrem Bauch und suchen Sie einen anderen Mitarbeiter oder Manager.

Manchmal ist es am sichersten, dort nicht zu essen und an anderer Stelle Essen zu bestellen, an dem Sie schon oft waren.

5. Auswahl sicherer Lebensmittel

Wenn Sie nicht nach Zutaten in Lebensmitteln fragen können, bestellen Sie ein einfacheres und bekannteres Menü wie Kartoffeln oder gegrilltes Hähnchen.

Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel. Lebensmittel, die in Speiseöl gebacken und gekocht werden, sind riskant Kreuzkontakt ;; Vermeiden Sie am besten frittierte Lebensmittel, es sei denn, Sie wissen genau, dass das Essen sicher zubereitet wird.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Desserts bestellen, die häufig versteckte Allergene enthalten. Da viele Restaurants ihre Desserts in Fachgeschäften bestellen, kann das Personal möglicherweise keine vollständige Liste der Zutaten bereitstellen. Im Zweifelsfall ist es besser, die Bestellung von Desserts aufzugeben und selbst zu Hause eine sicherere Version zu erstellen.

6. Seien Sie auf Allergiemedikamente vorbereitet

Genauer gesagt war dieser Schritt eine Vorsichtsmaßnahme. Besonders wenn Sie eine schwere Allergie haben (Anaphylaxie). Ihr Arzt kann Ihnen ein Lebensmittelallergiemedikament in Form einer automatischen Adrenalininjektion geben, die Sie jederzeit bei sich tragen müssen.

Wenn Sie allergisch reagieren, sollten Sie sofort eine Injektion von Adrenalin in den Oberschenkel erhalten. Um es einfacher zu machen, müssen alle Familienmitglieder oder engsten Freunde, die mit Ihnen gehen, wissen, wie man das Medikament verwendet.

Warten Sie danach nicht, bis sich die Symptome bessern, und suchen Sie sofort einen Arzt auf. Es ist auch eine gute Idee, mehr als eine Injektion von Adrenalin bereitzustellen und diese an Orten zu platzieren, an denen Sie normalerweise arbeiten, z. B. an Ihrem Schreibtisch, Ihrem Auto oder in Ihrem Zimmer.

Verhindern Sie, dass Babys und Kinder an Nahrungsmittelallergien leiden

Wenn bei dem Kind tatsächlich Allergien diagnostiziert wurden, müssen Sie natürlich vermeiden, diese allergenen Lebensmittel in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen.

Die folgenden Maßnahmen ähneln der Vorbeugung von Allergien bei Erwachsenen. Denken Sie daran, immer die Zutaten der zu kaufenden Lebensmittel zu lesen.

Vergessen Sie nicht, auch Speisen und Getränke für Kinder mit verschiedenen Utensilien zuzubereiten, die noch nie Allergenen ausgesetzt waren. Für alternative Lebensmittel sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, welche Lebensmittel für Ihren Kleinen sicher sind.

Wenn dies der Fall ist, haben Sie oder Ihr Partner, der Allergien hat, Angst, dass Ihr Kind dasselbe erleidet, oder wenn das Kind einem hohen Risiko ausgesetzt ist, können Sie Ihre Ernährung einschränken, indem Sie keine Lebensmittel essen, die im Allgemeinen Allergene sind während des Stillens.

Was Mütter täglich essen, kann in die Muttermilch geleitet werden. Daher kann die Begrenzung der Aufnahme von Nahrungsmitteln, die Allergien auslösen, eine Möglichkeit sein, Allergien vorzubeugen.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Baby-Muttermilch füttern. Muttermilch ist im Allgemeinen leicht verdaulich und kann das Immunsystem eines Babys stärken. Insbesondere wenn Sie in den ersten vier bis sechs Monaten ausschließlich gestillt werden, kann dies das Risiko verringern, dass Ihr Kind vorzeitige Ekzeme, Keuchen oder Kuhmilchallergien entwickelt.

Wenn die Zeit reif ist, können Sie Ihr Baby schrittweise mit Lebensmitteln wie Obst, Gemüse oder Müsli bekannt machen. Beginnen Sie bei der Einführung dieser Lebensmittel mit den Lebensmitteln, bei denen es sich am wenigsten um Allergene handelt.

Versuchen Sie es alle 3-5 Tage. Diese Methode hilft Ihnen dabei, auftretende Reaktionen zu beobachten, sodass Sie die auslösenden Lebensmittel leichter identifizieren können, wenn sie auftreten.

Wenn das Kind nicht auf diese Lebensmittel reagiert, geben Sie ihm Lebensmittel, die Inhaltsstoffe enthalten, die häufiger allergische Reaktionen auslösen, wie Milch, Eier oder Nüsse. Verzögern Sie nicht die Einführung dieser Arten von Lebensmitteln, da dies das Allergierisiko bei Babys erhöht.