Entdecken Sie die Nährstoffe und 5 gesundheitlichen Vorteile von Ohrpilzen

Haben Sie jemals einen Pilz gesehen, der dunkelbraun ist und wie ein Ohr aussieht? Ja, genau wie die Form wird dieser Pilz der Ohrpilz genannt. Diese schwarzen Pilze werden oft zu Pfannengerichten hinzugefügt oder zu Suppen verarbeitet. Fasziniert von den Vorteilen von Ohrpilzen für die Körpergesundheit? Lesen Sie die folgende Erklärung.

Nährstoffgehalt und Vorteile von Ohrpilzen

Ohrpilz, der einen lateinischen Namen hat Auricularia polytricha oft als schwarzer Pilz bezeichnet. Dieser Pilz ist dunkelschwarzbraun mit einer unregelmäßigen Form, sieht aber aus wie ein menschliches Ohr. Sie können sie leicht an Baumstämmen finden. Im Gegensatz zu anderen Pilzen sind Ohrpilze beim Verzehr knusprig und zäh und in der asiatischen Küche sehr beliebt.

Dieser Pilz ist nicht nur köstlich und leicht zu verarbeiten, sondern enthält auch Nährstoffe, die für die Gesundheit des Körpers wichtig sind. Hier sind die verschiedenen Vorteile von Ohrpilzen.

1. Verhindern Sie die Alzheimer-Krankheit

Die Berichterstattung aus dem International Journal of Medicinal Mushrooms über den Verzehr von Ohrpilzen, Shitake-Pilzen, Knopfpilzen und Enoki-Pilzen wurde mit dem Schutz vor Demenz, einschließlich Alzheimer, in Verbindung gebracht. Nährstoffe aus Pilzen können das Enzym an der Beta-Stelle hemmen, das für die Freisetzung von Beta-Amyloid-Peptiden verantwortlich ist, Verbindungen, die für das Gehirn schädlich sein können.

Die Alzheimer-Krankheit ist eine Erkrankung mit verminderter Gehirnfunktion, die normalerweise bei älteren Menschen (älteren Menschen) auftritt. Menschen mit dieser Krankheit werden sehr schwach darin sein, sich zu erinnern, zu denken, zu sprechen und Entscheidungen zu treffen.

2. Potenzial zur Behandlung von Körperzellen

Pilze haben wenig Kalorien und Fett, sind aber reich an Eiweiß. Ein Glas Ohrpilze liefert 80 Kalorien mit weniger als 1 Gramm Fett und 2,6 Gramm Protein. Der Proteingehalt hilft dem Körper, beschädigte Körperzellen aufzubauen.

Darüber hinaus enthält dieser Pilz auch Natrium, das 10 mg pro Glas entspricht. Natrium selbst ist ein Mineral, das den Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrechterhält.

3. Gewicht halten

Pilze sind in einer Reihe von ballaststoffreichen Lebensmitteln enthalten. Eine Tasse Ohrpilze enthält 19,6 Gramm Ballaststoffe. Jeden Tag benötigen erwachsene Männer 38 Gramm Ballaststoffe, während erwachsene Frauen 30 bis 32 Gramm Ballaststoffe benötigen. Eine Tasse dieser Pilze kann also die Hälfte des Faserbedarfs pro Tag decken.

Ballaststoffe in Lebensmitteln sind sehr gut für die Gesundheit des Verdauungssystems, indem sie den Stuhlgang unterstützen, damit Sie Verstopfung vermeiden können. Darüber hinaus können ballaststoffreiche Lebensmittel Sie länger satt machen, sodass es perfekt für diejenigen unter Ihnen ist, die eine Diät machen.

4. Verhindern Sie Anämie

Eine Schüssel Pilze enthält 1,7 mg Eisen. Dieses Mineral ist wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen. Darüber hinaus produziert Eisen auch Proteine ​​wie Hämoglobin und Myoglobin, die beim Transport von Sauerstoff von der Lunge zu allen Geweben eine Rolle spielen. Eisenmangel im Körper kann Anämie verursachen. Zu den Symptomen gehören Müdigkeit, Schwäche und Schwindel.

Frauen mit Anämie haben wahrscheinlich Schwierigkeiten während der Schwangerschaft, da mehr Blutzellen im Körper für die Bildung des Fötus benötigt werden. Deshalb ist Eisen einer der Nährstoffe, die zur Vorbereitung auf die Schwangerschaft erfüllt werden müssen. Es ist auch bekannt, dass Eisen das Risiko von sexuell übertragbaren Krankheiten bei Frauen mit Menstruation verringert.

5. Erhöhen Sie die Ausdauer

Ein weiterer Vorteil von Ohrpilzen, den Sie nicht verpassen sollten, nämlich die Unterstützung des Immunsystems und die Steigerung der Fähigkeit des Körpers, Stress zu bekämpfen. Ohrpilze enthalten Vitamin B2, das auch Riboflavin genannt wird. Dieses Vitamin wandelt Kohlenhydrate später als Energiequelle in Glukose um. Darüber hinaus nährt dieses Vitamin auch Haare, Haut, Augen und Leber, um gesund zu bleiben.

Riboflavin wirkt auch als Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt. Dies bedeutet, dass Ohrpilze Sie vorzeitigem Altern bewahren und Sie immuner gegen Herzkrankheiten und Krebs machen können.

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