Glukose vs. Fruktose, welcher Zucker ist gesünder für den Körper?

Jeden Tag kommt man nicht vom Zuckerkonsum weg. Der Grund ist, dass fast alle Lebensmittel oder Getränke, die Sie konsumieren, Zucker in einer bestimmten Menge enthalten. Allerdings kommt nicht jede Süße von nur einer Zuckersorte, wissen Sie. Auch wenn Ihre Zunge den Unterschied nicht erkennen kann, kann Ihr Körper anders unterscheiden und reagieren. Glukose und Fruktose sind zwei Arten von einfachen Zuckern mit unterschiedlichen Vorteilen und Reaktionen im Körper. Also, was sind die anderen Unterschiede? Komm schon, finde die Antwort in der folgenden Rezension heraus.

Der Unterschied zwischen Glukose und Fruktose

Einfache Kohlenhydrate werden in Monosaccharide und Disaccharide eingeteilt. Monosaccharide sind die grundlegendste Art einfacher Kohlenhydrate und bestehen aus nur einer Zuckereinheit. Nun, Glucose und Fructose sind in Monosacchariden enthalten. Obwohl sie zum selben Typ gehören, weisen Glukose und Fruktose einige grundlegende Unterschiede auf, darunter die folgenden:

1. Prozess im Körper

Glukose ist das wichtigste und bevorzugte Monosaccharid des Körpers. Glukose wird auch als Blutzucker bezeichnet, da der Zuckergehalt aus der Nahrung vom Blut getragen wird, sobald er in den Körper gelangt. Dieser Blutzucker hängt mit den Glucokinase- oder Hexokinaseenzymen während der Stoffwechselprozesse des Körpers zusammen.

Wenn Sie Kohlenhydratnahrungsmittel essen, verarbeitet Ihr Körper diese zu einfachen Zuckern in Form von Glukose. Diese Glukose kann sofort als Energie verwendet oder in Muskel- oder Leberzellen als Glykogen zur weiteren Verwendung gespeichert werden.

Unter normalen Umständen produziert die Bauchspeicheldrüse Insulin, das den Blutzucker zu den Körperzellen transportiert. Wenn zu viel Zucker im Blut ist, transportiert Insulin den Blutzucker in die Zellen, so dass der Blutzuckerspiegel stabil bleibt.

In der Zwischenzeit unterscheidet sich Fructose von anderen Zuckersorten, da es einen anderen Stoffwechselweg hat. Diese Fructose ist nicht die bevorzugte Energiequelle für Muskeln und Gehirn. Dies liegt daran, dass Fructose nur durch das Enzym Fructokinase in der Leber metabolisiert wird und lipogen ist, wodurch Fett für den Körper produziert werden soll.

2. Nahrungsquellen

Die meisten Lebensmittel enthalten grundsätzlich Glukose, Fruktose oder sogar beides. Diese beiden Zuckersorten sind beide die Hauptenergiequelle für den Körper, die natürlicherweise in frischem Obst und Gemüse enthalten ist.

Die Vollkornprodukte enthalten mehr Glukose als Fruktose. Beispiele sind Brot, Snacks wie Pommes und Cracker, Instant-Haferflocken, Müsli, Müsli und Nudeln.

In der Zwischenzeit ist Fruktose besser als Fruchtzucker bekannt, da sie in vielen Früchten enthalten ist. Fruktose hat einen süßeren Geschmack als andere Zuckersorten. Andere natürliche Fruktosequellen finden sich in Honig und Gemüse und werden üblicherweise auch Limonaden und Getränken mit Fruchtgeschmack zugesetzt.

3. Fruktose erhöht das Körperfett

Der Vorteil von Glukose ist, dass sie keine Triglyceride oder Fette im Blut erhöht. Umgekehrt ist Fructose lipogen oder produziert mehr Fett.

Wenn Sie Kohlenhydrate essen, stimuliert Fructose nicht die Insulinproduktion wie Glucose. Deshalb kann die Fruktose, die in den Körper gelangt, Ihren Blutzuckerspiegel nicht kontrollieren. Dies ist besorgniserregend, da Fructose mehr Fett aufnimmt als andere Kohlenhydrate.

Laut einer 2013 im Journal of Nutrition and Metabolism veröffentlichten Studie können Fructose-Spiegel im Körper das metabolische Syndrom auslösen, eine Krankheit, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes erhöhen kann. Der Grund dafür ist, dass Fructose die Blutfette bei erwachsenen Menschen in nur zwei Wochen erhöhen kann, während dies bei mit Glucose gesüßten Getränken nicht der Fall ist.

Eine 2013 im Journal of Nutrition and Metabolism veröffentlichte Studie besagt, dass Fructose die Harnsäure im Blut erhöhen kann. In einer anderen Studie, die 2011 in der Annals of New York Academy of Sciences veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Fructose abnormale Blutfette und Insulinresistenz erhöhen kann.

Obwohl Glukose insgesamt gesünder ist als Fruktose, müssen Sie dennoch Ihre tägliche Zuckeraufnahme aus zuckerreichen Lebensmitteln begrenzen. Es ist beabsichtigt, dass Sie verschiedene Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen vermeiden. Daher empfiehlt das Gesundheitsministerium der Republik Indonesien, den Zuckerkonsum auf 50 Gramm oder umgerechnet 5-9 Teelöffel pro Tag zu begrenzen.

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