Welche Rindfleischstücke sind am gesündesten und am wenigsten fett?

Obwohl viele sagen, dass rotes Fleisch wie Rindfleisch mehr gesättigte Fettsäuren enthält als weißes Fleisch, heißt das nicht, dass Sie es überhaupt nicht essen sollten. Rindfleisch bleibt wirklich eine gute Quelle für tierisches Eiweiß. Vorausgesetzt, Sie wählen die richtige Portion Fleisch. Also, welche Rindfleischstücke sind am gesündesten zu essen?

Welche Rindfleischstücke sind am gesündesten zu essen?

Viele meiden Rindfleisch, weil angenommen wird, dass es schlechte Fette enthält, die chronische Krankheiten verursachen können. Aber eigentlich ist Rindfleisch vollkommen in Ordnung, um Ihre tägliche Beilage zu sein, selbst wenn Sie eine strenge Diät einhalten, können Sie es trotzdem essen. Rindfleisch ist auch reich an verschiedenen Mineralien wie Eisen, Zink und Kalzium.

Tatsächlich hat eine mittlere Scheibe (40 Gramm) Rindfleisch den gleichen Fettgehalt wie eine Scheibe Fisch, was etwa 2 Gramm Fett entspricht. Es hängt jedoch davon ab, welches Stück Rindfleisch Sie zuerst gegessen haben. Der Grund ist, dass jeder Teil des Rindfleischs unterschiedliche Fettgehalte aufweist.

Wenn Sie im Supermarkt einkaufen, finden Sie normalerweise eine Vielzahl von Rindfleischstücken, von fettschwerem Schmalz bis mager. Normalerweise ist der Teil des Fleisches, der am wenigsten Fett enthält, der Gandik- oder Rindfleischkopf. Während der ziemlich fettige Teil der Samcan oder ist Flanke und Haschisch wie Lendenstück.

Wie man mageres Rindfleisch wählt

Sie müssen sich nicht die Anatomie des Rindfleischabschnitts merken, um herauszufinden, welches Fleisch am wenigsten Fett enthält. Achten Sie nur darauf, wie viele weiße Streifen sich auf dem Fleisch befinden. Diese weiße Fettlinie wird üblicherweise als Marmorierung bezeichnet. Je mehr weiße Linien auf dem Fleisch sind, desto höher ist der Fettgehalt.

In 100 Gramm Rindfleisch, das im Durchschnitt nicht viel Marmor aufweist, enthält es weniger als 5 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett und 95 mg Cholesterin. Trotzdem bedeutet dies nicht, dass das Fleischstück Ihrer Wahl nicht schmackhaft oder fettig ist, also ist es völlig fettfrei, nicht wahr? Sie sollten immer noch auf die Portionen achten, die Sie essen, um die Menge an Körperfett nicht zu erhöhen.

Wie viel Rindfleisch können wir essen?

Rindfleisch ist wie jede andere Proteinquelle, nämlich Huhn oder Fisch. Tierische Eiweißquellen sollten immer vorhanden sein, wenn Sie eine große Mahlzeit zu sich nehmen. Sie sollten jedoch eine Vielzahl Ihrer Proteinbeilagen zubereiten, um eine Vielzahl von Nährstoffen zu erhalten. Der Grund ist, dass jedes Lebensmittel unterschiedliche Nährstoffe enthält.

Wenn Sie Fleisch auf gesunde Weise verarbeiten, vermeiden Sie außerdem das Kochen, indem Sie es braten, da es dem Essen nur Kalorien hinzufügt. Sie sollten also Ihr geschnittenes Rindfleisch kochen, indem Sie es grillen, Suppe machen oder anbraten.

Wenn das Fleisch gebraten wird, werden bis zu 5-8 Teelöffel Öl absorbiert (abhängig von der Größe des Fleisches), was die Kalorien um 250-400 Kalorien erhöhen kann.

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