3 Leunca verarbeitete Rezepte, die köstlich und nahrhaft für den Körper sind

In Indonesien gibt es so viele Arten von Pflanzen, dass fast ein Teil davon zu gesunden Lebensmitteln verarbeitet werden kann. Eine solche Pflanze ist Leunca. Wie macht man ein Leunca-Rezept, um es beim Verzehr nahrhaft und lecker zu halten?

Vorteile von Leunca

Quelle: Flora von Malawi

Pflanzen mit lateinischen Namen Solanum nigrum Dies ist eine Art Wildpflanze, die in vielen Kontinenten Afrikas, Asiens und Australiens vorkommt. Leunca ist eine Pflanzenart, die in jeder Umgebung überleben kann und daher für das Pflanzen in Indonesien geeignet ist.

Laut einem Artikel aus dem Journal of Food Technology ist Leunca ziemlich nährstoffreich. Tatsächlich soll diese Pflanze auch in der Lage sein, die Gefahren freier Radikale abzuwehren, die zur Stärkung der Immunität beitragen können.

Daher machen viele Menschen Leunca-Rezepte, um ihre gesundheitlichen Vorteile für ihren Körper zu erhalten.

Verschiedene gesunde und leckere Leunca-Rezepte

Nachdem Sie erkannt haben, welche Vorteile Leunca bietet, ist es Zeit zu wissen, wie Sie sie zu gesunden Gerichten verarbeiten können.

Hier sind einige Leunca-Rezepte, die Sie zu Hause für einen stärkeren Körper ausprobieren können:

1. Das Rezept für sautierte Leunca-Sardellen

Eines der gesunden Leunca-Rezepte sind sautierte Leunca-Sardellen. Dies liegt daran, dass Sardellen ziemlich viel Selen und Kalzium enthalten.

Darüber hinaus macht die Mischung aus Leunca und Sardellen es auch ziemlich nahrhaft, da Sardellen Omega-3-Säuren enthalten, die gut für Ihre Gehirngesundheit sind.

Material:

• 1/4 kg Lenca, die gestielt wurde
• 100 Gramm getrocknete Sardellen
• 100 Gramm lockige Chilis
• 100 Gramm Müslitomaten und in kleine Stücke geschnitten
• 5 Schalotten
• 3 Knoblauchzehen
• Genug Wasser
• Salz und Zucker nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Beginnen Sie mit dem Erhitzen einer Pfanne mit Öl
2. Wenn es heiß ist, braten Sie die Sardellen, bis sie trocken sind
3. Während des Wartens die vorbereiteten Chilis und Zwiebeln mahlen
4. Überprüfen Sie, ob die Sardellen trocken sind oder nicht
5. Wenn ja, fügen Sie die gemahlenen Tomaten und Gewürze hinzu
6. Braten Sie bis duftend
7. Fügen Sie genügend Leunca und Wasser hinzu
8. Wenn das Wasser knapp wird, fügen Sie Zucker und Salz hinzu
9. Schmecken Sie und wenn es sich richtig anfühlt, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie das Essen auf einen Teller

2. Leunca-Blätter von Moringa

Quelle: Kochfeld

Neben sautierten Leunca-Sardellen ist das klare Kelunblatt-Leunca-Gemüse ein weiteres gesundes Leunca-Rezept, das Sie zubereiten können.

Moringa-Blätter, die als Heilpflanze bekannt sind, bieten eine Vielzahl von Eigenschaften für die Gesundheit. Angefangen von der Abwehr freier Radikale über die Kontrolle des Blutzuckerspiegels bis hin zur Bekämpfung von Infektionen.

In Kombination mit Leunca bietet dieses Gericht natürlich noch mehr Vorteile.

Material:

• 1 Bund Moringa-Blätter, nimm einfach die Blätter
• 250 Gramm Leunca
• 5 Schalotten
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Schlüssel, geschält und zerkleinert
• Salz, Zucker und Brühe nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Beginnen Sie, indem Sie die Zwiebel und den Knoblauch pürieren
2. Dann kochen Sie genug Wasser und fügen Sie die Leunca und die Schlüssel hinzu
3. Wenn die Leuncas gekocht sind, fügen Sie gemahlene Gewürze, Salz, Zucker und Brühe hinzu
4. Geben Sie die Moringa-Blätter nach Geschmack ein und warten Sie ca. 1 Minute
5. Wenn es kocht, schalten Sie den Herd aus und servieren Sie das klare Gemüse warm

3. Oncom Leunca Basilikumblätter anbraten

Quelle: Kochfeld

Eines der Leunca-Rezepte, das in Indonesien sehr beliebt ist, ist sautierte Oncom-Leunca. Diese sautierte Oncom Leunca ist jedoch ungewöhnlich, da sie Basilikumblätter als Geschmacksverstärker hinzufügt.

Material:

• 2 Oncom-Bretter, in kleine Stücke schneiden oder nach Geschmack zerdrücken
• 2 Bündel Basilikumblätter, nimm einfach die Blätter
• 1 Handvoll Leuncas
• 3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
• 6 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
• 5 rote Chilis, schräg geschnitten
• 2 Lorbeerblätter
• 2 cm Galangal, zerschlagen
• Wasser, Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack

Wie man… macht:

1. Beginnen Sie mit dem Erhitzen einer Pfanne mit Öl
2. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Galangal, die Lorbeerblätter, die Schalotten und das Weiß hinzu.
3. Braten Sie bis duftend
4. Wenn es gut riecht, fügen Sie die Chilis hinzu und braten Sie sie erneut an
5. Leunca hinzufügen und kurz umrühren
6. Gießen Sie oncom und fügen Sie Wasser, Salz, Zucker und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, rühren Sie sich gut
7. Probieren Sie den Geschmack und warten Sie, bis das Wasser schrumpft und die Gewürze eingeweicht sind, wenn es genau richtig ist
8. Fügen Sie die Basilikumblätter hinzu, rühren Sie kurz um und gießen Sie das Essen auf den Teller

Ist es nicht einfach, gesunde und köstliche Leunca-Rezepte zuzubereiten?

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