Haben Sie lila Reis probiert? Diese 3 Vorteile gegenüber anderem Reis!

In Indonesien haben die meisten Menschen das Gefühl, nicht gegessen zu haben und nicht satt zu sein, wenn der Reis nicht im Magen gelandet ist. Obwohl Sie Brot, Nudeln oder Kartoffeln gegessen haben. Jedenfalls gibt es keinen Tag ohne Reis. Damit Sie sich nicht langweilen, wenn Sie Reis essen, können Sie eine einzigartige Reisvariante probieren, nämlich lila Reis. Kommen Sie und erfahren Sie mehr über die Vorteile von lila Reis und wie er sich von anderen Reissorten unterscheidet.

Was ist lila Reis?

Auf der Welt gibt es so viele Reissorten. Die Reissorten variieren von Textur, Größe, Form, Aroma und sogar Farbe. Lila Reis ist eine Reissorte, die häufig in asiatischen Ländern angebaut wird. Der Reis wird nach dem Kochen dunkler, näher an Schwarz.

Lila Reis ist eine Quelle für Kohlenhydrate aus Vollkornarten wie braunem Reis oder braunem Reis. Lila Reis ist in zwei Formen erhältlich, der langen Samenform und der klebrigeren Textur des Samens. Beide Arten sind frei von Gluten. Das heißt, Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenallergie können diese Reissorte essen.

Lila Reis enthält Kalorien ähnlich wie anderer Reis aus weißem oder braunem Reis. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass lila Reis reich an Eiweiß, Antioxidantien und Ballaststoffen ist. Weitere Informationen zu den Vorteilen von lila Reis finden Sie in der folgenden Erklärung.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von lila Reis?

1. Antioxidantien

Eine Studie im Journal of Agriculture and Food Chemistry besagt, dass lila Reis mehr Antioxidantien enthält als normaler Reis. Die dominierenden Antioxidantien in lila Reis sind Anthocyane. Diese Substanz ist die gleiche wie die Antioxidantien, die in anderen lila Früchten und Gemüsen wie Blaubeeren und Auberginen enthalten sind.

Anthocyane haben eine gute Fähigkeit, Zellschäden abzuwehren, so dass sie das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes verringern können. Die Antioxidantien in lila Reis können auch dazu beitragen, die Menge an gutem Cholesterin (HDL) im Körper zu erhöhen.

Es wird angenommen, dass die Antioxidantien in lila Reis auch die Leberfunktion verbessern. Dies beinhaltet die Verbesserung der Leberfunktion nach alkoholbedingten Schäden.

2. Faser

Lila Reis enthält auch viel Ballaststoffe. Alle 50 Gramm lila Reis enthalten 2,4 Gramm Ballaststoffe. Im Vergleich zu weißem Reis enthält die gleiche Dosis 0,06 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe sind sehr wichtig, um den reibungslosen Prozess der Kotbeseitigung und die allgemeine Darmgesundheit aufrechtzuerhalten.

Eine Faserquelle aus lila Reis kann auch Verstopfung (Stuhlgang) und andere Probleme des Verdauungssystems verhindern.

Hohe Ballaststoffe in lila Reis können eine Option für Menschen sein, die Gewicht verlieren. Denn die volle Wirkung von lila Reis ist viel größer als die von weißem Reis.

3. Protein

Lila Reis ist auch reich an Eiweiß. In 50 Gramm Purpurreis sind 5,82 Gramm Eiweiß enthalten, während Weißreis 3,56 Gramm und Braunreis 3,77 Gramm Eiweiß enthält. Dies macht lila Reis sehr gut für den Verzehr durch Vegetarier geeignet, die anfällig für mangelnde Proteinaufnahme sind.

Protein ist wichtig für die Regeneration von Zellen im Körper, die Reparatur von geschädigtem Muskelgewebe und die Aufrechterhaltung der Knochenstärke.

Wie man lila Reis kocht

Wie Reis im Allgemeinen wird auch lila Reis genau so gekocht. Gekocht, dann gedämpft oder verwenden Reis Kocher das Übliche.

Vor dem Kochen sollte lila Reis 3-4 Mal mit sauberem Wasser gewaschen werden. Ein Glas lila Reis benötigt 2,5 Tassen Wasser. Wenn Sie es kochen möchten, lassen Sie die Wasser-Reis-Mischung 20-30 Minuten köcheln.

Um die Ernährung und die Vorteile von lila Reis zu bereichern, können Sie ihn in Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder sogar Kokoswasser kochen oder kochen, wenn der Reis süß schmecken soll. Für eine glattere Reisstruktur den Reis 10 Minuten länger mit einer zusätzlichen ¼ Tasse Wasser kochen oder kochen.

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