3 Auswahl an gesunden, aber dennoch appetitlichen Satay-Hühnchen-Rezepten

Indonesien ist nicht nur reich an kulturellem Erbe und Naturlandschaften, sondern bietet auch eine Vielzahl an appetitlichen Gerichten aus dem Archipel. Eines davon ist Chicken Satay, das mit dem Grillen mit Holzkohle identisch ist. Wenn Sie normalerweise häufiger Hühnchen-Satay kaufen, schadet es jetzt nicht mehr, Ihre Kreativität in der Küche zu verbessern, indem Sie die folgenden gesunden Hühnchen-Satay-Rezepte anwenden.

Verschiedene gesunde Hühnchen-Satay-Rezepte, die einfach zuzubereiten sind

1. Fettarmer Hähnchenbrust-Satay

Quelle: Leckeres Servieren

Wie Hühnchen-Satay im Allgemeinen wird auch dieses Satay-Rezept mit Erdnusssauce kombiniert, um Geschmack und Köstlichkeit zu verleihen. Aber das Einzigartige ist, dass Sie hier die Hühnerbrust verwenden können, die mehr Protein enthält, aber fettarm ist.

Haben Sie also keine Angst davor, fett zu werden, denn dieser Teller mit Hühnersatay erhöht nicht die Aufnahme von schlechten Fetten in Ihrem Körper. Probieren Sie dieses Satay-Rezept sofort aus.

Benötigte Materialien:

• 1 Pfund Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
• 30-35 Spieße
• 2 Limetten
• 1 Esslöffel brauner Zucker oder brauner Zucker
• 2 Esslöffel Tamari-Sauce (Sojabohnenprodukt ähnlich wie Sojasauce, aber weniger Salz)
• 3 Knoblauchzehen, glatt gehackt
• 1 Teelöffel Ingwer, glatt gehackt

Gewürzzutaten für Erdnusssauce:

• 2 Esslöffel Tamari-Sauce (Sojabohnenprodukt ähnlich wie Sojasauce, aber weniger Salz)
• 3 Knoblauchzehen, glatt gehackt
• 2 Stück gebratene Candlenuts
• 5 Stück gebratene rote Chilischoten
• 100 Gramm Erdnussschale, in Olivenöl braten, pürieren
• 350 ml warmes Wasser
• 1 Teelöffel Salz

Wie man… macht:

1. Schneiden Sie die Hühnerbrust in mittelgroße Würfel und kleben Sie dann jeden Spieß mit 3 Hühnern.
2. Bereiten Sie eine weitere kleine Schüssel vor, mischen Sie braunen Zucker, Tamari-Sauce, zerdrückte Zwiebeln, Ingwer und Limettensaft. Gut umrühren.
3. Das Huhn mit den Zutaten bestreichen, die gemischt wurden, dann ca. 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen (marinieren).
4. Bereiten Sie ein erhitztes Bratwerkzeug vor und grillen Sie den Hühnersatay etwa 10 Minuten lang.
5. Wenden Sie beim Grillen erneut Gewürze auf jeden Teil des Satays an.
6. Bereiten Sie Erdnusssauce vor, indem Sie Chilis, Erdnüsse, Tamari-Sauce, Knoblauch, Haselnuss und Salz zerdrücken. Dann Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis alle Zutaten eingedickt zu sein scheinen.
7. Entfernen Sie die gekochten Gewürze und geben Sie sie in eine Schüssel.
8. Servieren Sie den Hühnchen-Satay mit Reiskuchen und einer Schüssel Erdnusssauce oder streuen Sie die Erdnusssauce direkt auf den Satay.
9. Je nach Geschmack zusätzlich mit gebratenen Zwiebeln bestreuen.

2. Barbeque Chicken Satay mit gemischtem Gemüse

Wer hat gesagt, dass Grillen nur mit Rindfleisch möglich ist? Mit Kreativität können Sie Hühnerfleisch in den neuesten Grill verwandeln. Das Hinzufügen von Gemüse-, Obst- und Pilzstücken zwischen Hühnchenstücken erhöht den Protein- und Fasergehalt in Ihrem verarbeiteten Hühnchen-Satay weiter.

Benötigte Materialien:

• 500 Gramm Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut
• 6 Kirschtomaten
• 6 Champignons, halbieren, wenn sie zu groß sind
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 TL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL kochendes Wasser
• ½ Tasse frische Petersilie, glatt gehackt
• 5 Esslöffel Barbecue-Sauce

Wie man… macht:

1. Schneiden Sie die Hühnerbrust in mittelgroße Würfel und kleben Sie sie abwechselnd zwischen Hühnchen, Paprika, Kirschtomaten und Pilzen.
2. Kombinieren Sie Olivenöl, Knoblauch, Wasser, Petersilie und Barbecue-Sauce in einer Schüssel. Gut umrühren.
3. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Hähnchen- und Gemüsespießen verteilen und 30 Minuten stehen lassen, damit die Gewürze absorbiert werden.
4. Grillen Sie den Hühnersatay auf einer vorgeheizten Bratpfanne oder Holzkohle und achten Sie darauf, dass alle Seiten des Hühnersatays gekocht sind, während Sie die Gewürzmischung noch auftragen.
5. Entfernen Sie den gekochten Satay und legen Sie ihn auf einen Servierteller.
6. Der Barbecue Chicken Satay kann warm serviert werden.

3. Hühnersatay mit Joghurt

Quelle: Kochen NY Times

Abgesehen von Erdnusssauce als Süßungsmittel ist es in Ordnung, der Saucenmischung für Ihren Hühnchensatay ein wenig Naturjoghurt hinzuzufügen. Die Kombination von Joghurt und verschiedenen anderen Küchengewürzen wird den Geschmack und den Proteingehalt des Hühnersatays weiter bereichern.

Hier sind sofort die Rezepte, die Sie ausprobieren können.

Benötigte Materialien:

• 1 Pfund Hühnerbrust ohne Haut und Knochen, in Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
• 1 daumengroßer Ingwer, dann gerieben
• 2 Stück gebratene Candlenut, Püree
• 1 Teelöffel Salz
• 50 Gramm Erdnussschale, in Olivenöl braten, pürieren
• 50 Gramm Naturjoghurt
• 1 Limette

Ergänzende Materialien:

• 4 Stück Reiskuchen
• 3 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Limette
• 2 EL Schnittlauch

Wie man… macht:

1. Schneiden Sie die Hühnerbrust in mittelgroße Würfel und kleben Sie dann jeden Spieß mit 3 Hühnern.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann nach und nach die in Scheiben geschnittenen Schalotten, den Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Pekannüsse und das Salz hinzu. Kochen, bis alles gekocht ist und alle Gewürze gut vermischt sind.
3. Die zuvor sautierten gebratenen Erdnüsse, den Naturjoghurt und die Gewürze pürieren, bis sie sich wie eine Paste mit einer leicht dicken Textur bilden.
4. Den Satay mit den Nudelgewürzen bestreichen und ca. 30 Minuten stehen lassen, bis die Gewürze perfekt gekocht sind.
5. Grillen Sie den Satay auf einer vorgeheizten Bratpfanne oder Holzkohle und achten Sie darauf, dass alle Seiten des Satays gekocht oder goldbraun sind, während Sie die Gewürzmischung noch auftragen.
6. Servieren Sie den gekochten Hühnchen-Satay mit Limettenscheiben, gebratenen Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Reiskuchen.

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