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Was ist Aspartam?
Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der aus einer Kombination von zwei Aminosäuren hergestellt wird, nämlich Asparaginsäure und Phenylalanin. Diese Substanz wird üblicherweise verwendet, um die Rolle von Zucker in Lebensmitteln und Getränken zu ersetzen. Aspartam hat einen bis zu 200-fachen süßen Geschmack im Vergleich zu normalem Zucker, aber die gleiche Anzahl an Kalorien.
Obwohl viel süßer als Zucker, haben beide einen Kaloriengehalt von vier Kalorien pro Gramm. Der süße Geschmack, der weit über dem Zucker liegt, macht es notwendig, ihn nur in kleinen Mengen zu konsumieren. Bei gleichem Kaloriengehalt wie Zucker, jedoch mit geringem Verbrauch, ist die Anzahl der Kalorien, die in den Körper gelangen, automatisch geringer.
Ist dieser künstliche Süßstoff sicher?
Beim Verzehr von Aspartam wird es durch die Stoffwechselprozesse des Körpers in Methanol zerlegt. Dieser Prozess tritt auch in Ihrem Körper auf, wenn Sie Obst, Säfte, fermentierte Getränke und mehrere andere Gemüsesorten konsumieren. Daher ist der Aspartam-Stoffwechselprozess kein neuer Prozess für den Körper. Obwohl es sich um einen künstlichen Süßstoff handelt, ist die Verwendung dieser Substanz seit 1981 von der Food and Drug Association (FDA) der Vereinigten Staaten als sicherer Süßstoff für den Verzehr zugelassen.
In Übereinstimmung mit der FDA erlaubt das BPOM auch die Verwendung von Aspartam als künstlichen Süßstoff, solange die Begrenzung der Aufnahmemenge pro Tag berücksichtigt wird. Obwohl es erlaubt und sicher ist, bedeutet dies nicht, dass seine Verwendung keine Kontroversen über die damit verbundenen nachteiligen Auswirkungen hervorruft.
Laut der Diabetes Self-Management-Website hat die Verwendung von Aspartam mehrere nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit. Einige von ihnen sind Methanolvergiftungen. Eine Methanolvergiftung ist durch Symptome von Kopfschmerzen, Schwindel, Ohrensausen und Schwäche gekennzeichnet. Andere negative Auswirkungen, die auftreten können, sind Hirnschäden an Krebs. Es gibt jedoch keine offizielle Behauptung, dass dieser künstliche Süßstoff für den Körper schädlich ist.
Aspartam ist bislang die am meisten getestete Substanz. Basierend auf den Testergebnissen kann diese Substanz von fast jedem konsumiert werden, mit Ausnahme derjenigen, die mit einer seltenen genetischen Störung namens geboren wurden Phenylketonurie (PKU). Die Störung macht den Körper des Betroffenen unfähig, Phenylalanin abzubauen, so dass der Konsum von künstlichen Süßstoffen, die Phenylalanin enthalten, sicherlich negative Auswirkungen haben wird.
Aspartam für Diabetes-Patienten
Eine Person mit Diabetes zu sein bedeutet, dass Sie auf die Aufnahme von Zucker achten müssen, der in den Körper gelangt. Sie müssen nicht nur Zucker, sondern auch die Anzahl der Kalorien und Kohlenhydrate aus den von ihnen konsumierten Nahrungsmitteln und Getränken kontrollieren.
Mit einer Süße, die das 200-fache der natürlichen Süßstoffe erreicht, wird Aspartam häufig von Diabetikern gewählt, um Speisen und Getränken als Zuckerersatz einen süßen Geschmack zu verleihen. Mit diesem künstlichen Süßstoff können Diabetiker den süßen Geschmack genießen, ohne sich Gedanken über die Anzahl der aufgenommenen Kalorien machen zu müssen.
Obwohl es für Diabetiker sicher ist, kann seine Verwendung nicht unachtsam erfolgen. Sie müssen immer noch auf den Inhalt achten, der in den Körper gelangt.
Das BPOM gibt an, dass die zulässige Aufnahme von Aspartam bis zu 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag beträgt. Wenn Sie also 50 Kilogramm wiegen, können Sie pro Tag 2.000 Milligramm Süßstoff konsumieren.
Trotzdem beträgt die Menge, die Sie täglich konsumieren, normalerweise nur 10 Prozent des BPOM-Empfehlungslimits. Dies liegt daran, dass dieser künstliche Süßstoff bereits einen sehr süßen Geschmack hat, sodass Sie nur sehr wenig benötigen.
Einige Menschen fühlen sich aufgrund seiner unnatürlichen Eigenschaften möglicherweise unwohl oder zögernd, Aspartam zu verwenden, obwohl einige Untersuchungen ergeben haben, dass es sicher ist. Wir empfehlen Diabetikern, sich weiterhin mit ihrem Arzt über die sichere Anwendung von Aspartam und die empfohlene Dosierung pro Tag zu beraten. Vor allem, wenn Sie eine Diät machen und Ihre natürliche Zuckeraufnahme ersetzen wollen.
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