Essen Sie es nicht nur, sondern probieren Sie diese 3 köstlichen Grünkohlrezepte

Grünkohl wird oft mit Spinat verwechselt und ist ein Gemüse, das sich sehr leicht zu verschiedenen Gerichten verarbeiten lässt. Wenn Sie es die ganze Zeit nur für Gemüse verarbeitet haben, müssen Sie die folgenden Rezeptempfehlungen für Grünkohl probieren.

Grünkohl ist nicht nur lecker, er hat auch gesundheitliche Vorteile

Quelle: Die Fichte isst

Grünkohl ist eines der grünen Gemüsesorten, die in Südostasien, insbesondere in Indonesien, sehr verbreitet sind. Wasserspinat hat heiß geformte Blätter mit einer Breite von 2,5 bis 8 cm. Dieses grüne Gemüse enthält verschiedene Vitamine und Mineralien, die der Körper benötigt, darunter:

• Folsäure
• Vitamin A.
• Vitamin B3
• Vitamin B5
• Vitamin C
• Kalium
• Kalzium
• Eisen
• Phosphor

Es ist nicht viel bekannt, Grünkohl hat auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wie zum Beispiel:

• Gegen Leberschäden.
• Als entzündungshemmend und krebsbekämpfend, weil es starke Antioxidantien enthält.
• Verhindern Sie Anämie.
• Pflegen Sie gesunde Haut, Haare und Augen.

Ein köstliches und praktisches Grünkohlrezept

Nachdem Sie die verschiedenen Vorteile von Wasserspinat kennen, zögern Sie nicht, ihn in Ihrem Tagesmenü zu verarbeiten. Hier sind verschiedene Grünkohlrezepte, die Sie zu Hause probieren können:

1. Grünkohl würzige Pekannussgewürze

Materialien:

• 3 EL Speiseöl
• 200 gr Grünkohl, Siangi
• 3 Stück Limettenblätter
• Salz
• Pfefferpulver
• Zucker

Gemahlene Gewürze

• 5 Candlenuts, gebraten oder geröstet
• 2 große rote Chilis
• 3 Stück rote Chilis aus der Vogelperspektive
• 5 Frühlingszwiebeln
• 3 Knoblauchzehen

Wie man… macht:

1. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Braten Sie gemahlene Gewürze und Limettenblätter duftend an.
3. Den Grünkohl betreten, gut mischen.
4. Geben Sie Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack ein.
5. Kochen, bis die Marinade absorbiert ist.
6. Warm servieren.

2. Grünkohl-Tauco-Gewürz

Quelle: Kochgalerie

Materialien:

• 2 EL Öl zum Braten
• 3 Stück Limettenblätter
• 3 Lorbeerblätter
• 2 cm Galangal, zerquetscht
• 2 cm Ingwer, zerkleinert
• 3 Esslöffel Tauco
• 200 gr Grünkohl, Siangi
• Salz
• Pfefferpulver
• Zucker
• 12 Wachteleier, hart gekocht, geschält

Gemahlene Gewürze:

• 6 Schalotten
• 3 Knoblauchzehen
• 3 cm Kencur

Wie man… macht:

1. Bereiten Sie eine Pfanne vor und erhitzen Sie das Öl darauf.
2. Braten Sie die pürierten Gewürze zusammen mit Limettenblättern, Lorbeerblättern, Galangal und Ingwer an. Gut umrühren und duftend kochen.
3. Betreten Sie den Tauco, mischen Sie gut.
4. Geben Sie den Grünkohl ein, rühren Sie gut um, damit die Gewürze perfekt absorbiert werden.
5. Fügen Sie Salz, Pfefferpulver und Zucker hinzu, um zu schmecken.
6. Kochen, bis der Grünkohl leicht verwelkt ist und die Wachteleier hinzufügen, gut mischen.
7. Warm servieren.

3. Rezept für Grünkohl knusprig

Quelle: Pfeffer

Materialien:

• 2 Haufen Grünkohl, Siangi
• 200 ml Speiseöl

Futter-Material:

• 100 Gramm mittelgroßes Proteinmehl
• 25 gr Reismehl
• 15 Gramm gebrauchsfertiges Gewürzmehl
• 1 Eigelb
• 300 ml kaltes Wasser
• 1 Teelöffel Salz

Sauce Zutaten:

• 2 Teelöffel geröstete Garnelen, Püree
• 2 rote, lockige Chilis, grob gehackt
• 3 Stücke Cayennepfeffer, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 1 Esslöffel Tomatensauce
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 2 TL brauner Zucker
• 2 TL Sago-Mehl, gelöst in 2 EL Wasser
• 1 TL Essig
• 400 ml Wasser
• 1 EL Öl zum Braten

Wie man… macht

1. Bereiten Sie für die Sauce eine gefettete Pfanne vor. Garnelen, rote Chilis, Chilis aus der Vogelperspektive und Knoblauch duftend anbraten.
2. Wasser hinzufügen und kochen lassen.
3. Nach dem Kochen Tomatensauce, Salz, Zucker und braunen Zucker hinzufügen. Nochmals kochen, bis es kocht.
4. Geben Sie die Sago-Stärkelösung ein und rühren Sie, bis sie sprudelt.
5. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Essig hinzu, dann mischen Sie gut.
6. Um eine Beschichtungslösung herzustellen, mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zusammen.
7. Tauchen Sie dann den Grünkohl in das Beschichtungsmaterial.
8. Grünkohl in erhitztem Öl braten, bis er gekocht ist.
9. Grünkohl servieren knusprig mit Sauce.

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