Die Kommunikation zwischen Nährstoffen beeinflusst die Nährstoffaufnahme & bull; Hallo gesund

Es gibt kein perfektes Essen. Der Punkt dieser Aussage ist, dass kein Essen oder Getränk alle Nährstoffe enthält, die Ihren Bedürfnissen in einer Mahlzeit entsprechen. Um Makro- und Mikronährstoffe zu erhalten, ist es daher besser, jeden Tag eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Im Körper werden alle Lebensmittel, die Sie essen, gleichzeitig verdaut und die darin enthaltenen Nährstoffe werden absorbiert. Wenn der Verdauungsprozess stattfindet, interagieren die Nährstoffe und kommunizieren miteinander.

Welche Wechselwirkungen treten mit anderen Nährstoffen im Körper auf?

Die Wechselwirkungen, die zwischen Nährstoffen auftreten, beeinflussen die Absorptionsmenge im Körper. Die Geschwindigkeit, mit der ein Nährstoff im Körper aufgenommen wird, wird als Bioverfügbarkeit bezeichnet. Bei der Durchführung von Wechselwirkungen hat jeder Nährstoff seine jeweilige Rolle, um die Absorption anderer Nährstoffe zu beeinflussen. Die Rolle, die jeder Nährstoff spielt, ist als Inhibitor und Enhancer. Beide Rollen beeinflussen die Absorptionsmenge und bestimmen die Nährstoffkonzentration, die vom Körper aufgenommen werden kann. Was bedeutet dann jede dieser Rollen?

Enhancer, Nährstoffe, die die Absorption erhöhen

Alle Nährstoffe können sowohl Enhancer und Inhibitoren als auch für andere Nährstoffe sein. Nährstoffe, die zu Enhancern werden, sind Nährstoffe, die die Aufnahme anderer Nährstoffe im Körper unterstützen können. Wenn Nährstoffe auf Enhancer treffen, können diese Nährstoffe vom Körper maximal aufgenommen werden, so dass die Menge im Körper schnell zunimmt und zunimmt. Darüber hinaus können Enhancer verhindern, dass ein Nährstoff durch Inhibitoren gestört wird, die seine Absorptionsrate im Körper verringern können.

Wenn Sie beispielsweise häufig Lebensmittel mit tierischen Eiweißquellen wie rotes Fleisch, Huhn und Fisch essen und dann immer noch einen Eisenmangel in Ihrem Blut haben, müssen Sie Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt essen. Eisen in rotem Fleisch, Huhn oder Fisch hat eine gute "Beziehung" zu Vitamin C. Vitamin C ist ein Eisenverstärker, der die Aufnahme von Eisen im Körper erhöhen kann. Dies bedeutet, dass Sie mit nur einem Glas Orangensaft und eisenreichen Lebensmitteln wie Rindfleisch und grünem Blattgemüse mehr Eisen in Ihren Körper bekommen können. Ein weiteres Beispiel ist, dass Fett auch als Verstärker oder Substanz wirkt, die die Aufnahme von Vitamin A erhöht. Aufgrund der fettlöslichen Natur von Vitamin A erleichtert das Vorhandensein von Fett im Körper die Verdauung und Aufnahme von Vitamin A.

Inhibitoren, Nährstoffe, die die Nährstoffaufnahme hemmen

Im Gegensatz zu Enhancern, die die Absorption eines Nährstoffs erhöhen können, hemmen Inhibitoren tatsächlich die Absorption eines Nährstoffs. Inhibitoren hemmen den Absorptionsprozess auf verschiedene Weise, nämlich durch:

• Bindet diese Nährstoffe so, dass der Körper die Nährstoffe nicht erkennt und der Darm sie dann nicht aufnimmt, weil sie glauben, dass diese Substanzen unbekannte Fremdsubstanzen sind.
• Ändern der Form eines Nährstoffs im Körper, damit er nicht vom Darm verdaut und aufgenommen werden kann.
• Konkurriert, um vom Körper gleichermaßen absorbiert zu werden, zum Beispiel in pflanzlichen Nahrungsquellen, die Natrium enthalten, das ein Konkurrent von Eisen, Kalzium und Zink ist. Dies kann den Körper schädigen, da es dem Körper an Mineralien mangeln kann. Um dies zu verhindern, können Sie die Konzentrationskonzentration im Gemüse verringern, indem Sie es fermentieren oder in Wasser einweichen.

Ein weiteres Beispiel für einen Inhibitor ist die Wechselwirkung von Calcium mit Nicht-Häm-Eisen. Nicht-Häm-Eisen ist Eisen, das aus pflanzlichen Nahrungsquellen wie Spinat gewonnen wird. Calcium und Nicht-Häm-Eisen sind Inhibitoren von beiden. Wenn sich diese beiden Mineralien im Körper befinden und zur Aufnahme bereit sind, binden sie sich an die Transporter auf der Oberfläche der Darmzellen. Wenn Eisen jedoch in die Zellen eindringen und von den Zellen absorbiert werden möchte, blockiert Kalzium tatsächlich den Eintritt von Eisen in die Zellen. Wenn Sie Eisenpräparate einnehmen, konsumieren Sie daher nicht gleichzeitig Milch, um diese Störung zu vermeiden.

Beide Rollen, Inhibitoren und Enhancer, können schlechte und gute Auswirkungen auf den Körper haben, da sie das Nährstoffgleichgewicht im Körper stören. Wenn ein Nährstoff im Körper übermäßig ist, trifft er auf Enhancer und erhöht die Menge dieser Nährstoffe im Körper. Dies ist nicht gut für die Gesundheit. Umgekehrt kann der zuvor aufgetretene Mangelzustand verschlimmert werden, wenn dem Körper ein bestimmter Nährstoff fehlt und er dann mit anderen Nährstoffen interagiert, die Inhibitoren sind.

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