3 Rezepte von gesunden und nährstoffreichen verarbeiteten Pilzen & bull; Hallo gesund

Pilze sind eines der am einfachsten zuzubereitenden nahrhaften Lebensmittel. Der Geschmack ist auch gut. Wenn Sie sich mit allen gebratenen Pilzen langweilen, schadet es nie, die folgenden Variationen von Pilzrezepten zu probieren, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Eine Vielzahl von gesunden und nahrhaften Pilzrezepten

1. Shiitake-Pilze unter Rühren anbraten

Dieses Shiitake-Pilz-Rezept ist einen Versuch wert, da es eine Vielzahl von guten Vorteilen für Ihre Gesundheit bringt. Shiitake-Pilze sind reich an Antioxidantien, die Sie vor Angriffen durch freie Radikale schützen können, die viele chronische Krankheiten verursachen. Shiitake-Pilze enthalten auch Linolsäure, die beim Abnehmen helfen und Muskeln aufbauen kann. Darüber hinaus hilft dieser Pilz, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und so ein gesundes Herz zu erhalten.

Materialien

• 100 Gramm getrocknete Shiitake-Pilze
• 20 gr Zwiebeln
• 2 große rote Chilis
• 2 große grüne Chilis
• 1 Stück Cayennepfeffer in kleine Stücke schneiden
• 5 Gramm fein gehackter Koriander
• 1 Knoblauch in kleine Stücke schneiden
• 1 rote Zwiebel, in kleine Stücke schneiden
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Limette
• 2 1/2 Esslöffel Olivenöl

Wie man… macht

1. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und schalten Sie ihn anschließend aus.
2. Die getrockneten Shiitake-Pilze in einen Topf geben, die Limette hinzufügen und eine Stunde anbraten.
3. Entfernen Sie die Shiitake-Pilze und legen Sie sie eine halbe Stunde lang in kaltes Wasser.
4. Entfernen und abtropfen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.
5. Knoblauch und Zwiebel duftend anbraten.
6. Shiitake-Pilze, Chilis aus der Vogelperspektive, Zwiebeln, rote Chilis und große grüne Chilis hinzufügen und gut mischen.
7. Koriander, Salz und Austernsauce hinzufügen.
8. Rühren Sie, bis alle Gewürze und Pilze gut vermischt sind, und lassen Sie sie fünf Minuten stehen, bevor Sie sie entfernen.

2. Pepes die Austernpilze

Das zweite Pilzrezept verwendet Austernpilze. Austernpilze haben einen höheren Nährstoffgehalt als andere Pilzarten. Austernpilze enthalten eine einzigartige antioxidative Verbindung namens Ergothionein, die für den Schutz der Gesundheit der Körperzellen wichtig ist.

Darüber hinaus enthalten Austernpilze auf der Grundlage von in der Lebensmittelchemie veröffentlichten Forschungsergebnissen eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, die der Körper benötigt, wie Zink, Eisen, Kalzium, Phosphor, Vitamin C, Folsäure, Niacin, Vitamin B1 und B2.

Materialien

• 100 gr Austernpilze
• Bananenblätter nach Geschmack
• 1 gepresste Limette
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Frühlingszwiebeln
• 10 Gramm Kurkuma
• 5 Gramm Ingwer
• 1 Stück Cayennepfeffer
• 1 roter Chili
• 5 gr Haselnuss
• 1/2 Teelöffel Salz

Wie man… macht

1. Die Austernpilze gründlich waschen, in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
2. Mischen Sie alle Gewürze mit einem Stößel oder Mixer.
3. Mischen Sie die Pilze und Gewürze in einem Behälter und fügen Sie dann den Limettensaft hinzu.
4. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie 15 Minuten stehen, bis die Gewürze absorbiert sind.
5. Nehmen Sie ein Bananenblatt, geben Sie zwei Esslöffel Pilzmischung hinein und wickeln Sie es mit einem Stock als Zange ein.
6. Die in Bananenblätter eingelegten Pilze 30 Minuten dünsten und dann servieren.

3. Pilzsuppe klären

Basierend auf im Nutrition Journal veröffentlichten Forschungsergebnissen können Knopfpilze Entzündungen in Herzblutgefäßzellen reduzieren und verhindern, dass weiße Blutkörperchen an Arterienwänden haften bleiben.

Dies zeigt, dass Knopfpilze zur Vorbeugung von Herzerkrankungen aufgrund von Arterienverkalkung (Atherosklerose) nützlich sind. Darüber hinaus kann dieser kleine weiße Pilz wie ein Knopf die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen krankheitsverursachende Keime erhöhen und den Körper vor Krebs schützen.

Hier ist ein Champignonrezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Materialien

• 2 gewürfelte Zwiebeln
• 6 Tassen Hühnerbrühe oder klares Wasser
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 2 Karottenwürfel
• 2 fein gehackte Knoblauchzehen
• 100 Gramm Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
• 25 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Sojasauce

Wie man… macht

1. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
2. Karotten, Sellerie und Brühe oder Wasser in den Topf geben.
3. 30 Minuten stehen lassen und köcheln lassen.
4. Nach Belieben Salz, Pfeffer und Sojasauce hinzufügen.
5. Pilze und Frühlingszwiebeln dazugeben, gut mischen und ca. drei Minuten stehen lassen.
6. Entfernen und servieren.

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