5 Überraschende Vorteile von Shitake-Pilzen & Bull; Hallo gesund

Pilze sind im Grunde genommen kein Obst oder Gemüse, sie gehören nicht einmal zur Kategorie der Pflanzen, da sie keine Blätter und Wurzeln haben. Pilze sind eine Art Pilzparasit, der auf anderen Organismen wie Menschen und Pflanzen wachsen kann. Aber nicht alle Pilze sind schädlich, einige Arten von Pilzen sind reich an Nährstoffen und können gegessen werden, von denen einer Shiitake (Hioko) -Pilze sind oder der auch oft als Shitake-Pilze geschrieben wird.

Was sind Shitake-Pilze?

Shitake-Pilze sind eine Art von Speisepilzen, die seit Tausenden von Jahren bekannt ist. Die Gewohnheit, Shitake-Pilze zu konsumieren, stammt aus der Region Ostasien, wo diese Art von Pilzen nicht nur als Lebensmittelzutat, sondern auch als medizinische Zutat verwendet wird. Es ist allgemein bekannt, dass Shitake-Pilze antivirale und antibakterielle Wirkungen haben und Entzündungen verbessern können.

Nährstoffgehalt in Shitake-Pilzen

Ein Siitake-Pilz ist im Allgemeinen 5-10 cm groß und wiegt etwa vier Gramm. Alle 15 Gramm Shitake-Pilze enthalten vier Kalorien aus Ballaststoffen und Zucker sowie ein Gramm Protein. Mit der gleichen Dosierungsmenge helfen Shitake-Pilze auch dabei, den täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken, einschließlich:

• Vitamin B2 - deckt 11% des täglichen Bedarfs
• Vitamin B3 - deckt 11% des täglichen Bedarfs
• Vitamin B5 - deckt 33% des täglichen Bedarfs
• Vitamin B6 - deckt 7% des täglichen Bedarfs
• Vitamin D - deckt 6% des täglichen Bedarfs
• Selen - deckt 10% des täglichen Bedarfs
• Kupfer - liefert 39% des täglichen Bedarfs
• Mangan - deckt 9% des täglichen Bedarfs
• Zink - deckt 8% des täglichen Bedarfs
• Folsäure - deckt 6% des täglichen Bedarfs

Shiitake-Pilze für die Gesundheit

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Shiitake-Pilzen liegen in ihren essentiellen Nährstoffen und einigen der darin enthaltenen zusammengesetzten Bestandteile. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Shiitake-Pilzen:

• Erhalten Sie die Herzgesundheit - Shiitake-Pilze enthalten spezielle Komponenten zur Kontrolle des Cholesterins im Blut, darunter Erythadenin (Verhinderung der Bildung von überschüssigem Cholesterin), Sterole (Verhinderung der Cholesterinabsorption) und Beta-Glucan (eine Art Faser, die den Cholesterinspiegel senken kann).
• Stärken Sie das körpereigene Immunsystem - Dies liegt daran, dass Pilze verschiedene Bestandteile wie Ballaststoffe und verschiedene Verbindungen wie Oxalsäure, Lentinan, Centinamycin (antibakterielle Mittel) und Erythadenin (antiviral) enthalten. Da der Inhalt groß genug ist, um Keime zu bekämpfen, glauben die Forscher auch, dass aus Shitake-Pilzen gewonnene Medikamente eine Alternative zur Verwendung von Antibiotika sein können.
• Krebs verhindern - Lentinan, einer der Inhaltsstoffe von Shiitake-Pilzen, ist als entzündungshemmendes Mittel bekannt, das bei der Reparatur von Körperschäden wirksam ist. Die American Cancer Society glaubt auch, dass Lentinan das Wachstum von Krebszellen hemmen kann und die Wirkung stärker sein wird, wenn sich die Krebszellen noch in der Tumorphase befinden.
• Verhindern Sie Fettleibigkeit - Shiitake-Pilz-Komponenten wie Erythadenin reduzieren das Fett. Darüber hinaus kann die B-Glucan-Komponente auch das Sättigungsgefühl steigern und den Fettabbau verringern. Eine Studie an fettleibigen Ratten zeigte, dass die Aufnahme von Shiitake-Pilzpulver die Ansammlung und Masse von Fett im Körper der Mäuse um bis zu 35% reduzieren kann.
• Erhalten Sie die Gesundheit Ihres Gehirns - Shiitake-Pilze enthalten Vitamin B, das hoch genug ist, um kognitive Störungen aufgrund von Vitamin B-Mangel zu überwinden. Der Verzehr von Shitake-Pilzen kann helfen, Gehirnhormone auszugleichen und das Gehirn zu konzentrieren.

Wie man Shitake-Pilze isst

Shiitake-Pilze werden in der Regel getrocknet verkauft, daher müssen sie vor der Verarbeitung in warmem Wasser gekocht werden. Wenn Sie es frisch kaufen, wird der Stiel oder der Stiel des Pilzes im Allgemeinen nicht gegessen. Shiitake-Pilze können zu Pfannengerichten verarbeitet oder zu Suppen gekocht werden.

Beachten Sie jedoch, dass die Verbindung und der Vitamingehalt von Shiitake-Pilzen leicht reduziert werden, wenn sie zu heiß gekocht werden. Je kürzer der Kochvorgang ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass der Nährstoffgehalt der Pilze anhält. Shitake-Pilze können auch mental verzehrt werden, aber stellen Sie sicher, dass sie gründlich gewaschen werden.

Können Shitake-Pilze Nebenwirkungen verursachen?

Im Allgemeinen sind Shitake-Pilze für jedermann unbedenklich. Bei einigen Menschen kann Lentinan eine allergische Hautreaktion oder eine sogenannte Hautreaktion auslösen Shiitake-Dermatitis . Dieser Zustand kann auch auftreten, wenn eine Person über einen langen Zeitraum ununterbrochen Shiitake-Pilze konsumiert. Darüber hinaus gibt es auch andere allergische Reaktionen wie Magenschmerzen und Gelenkschwellungen bei Menschen mit Gicht.