7 Zuckerersatz süße Lebensmittel Zutaten & Stier; Hallo gesund

Zucker ist eine Lebensmittelzutat, die in unserem täglichen Leben nicht zu vermeiden ist. Für die Herstellung von zuckerhaltigen Getränken wie Tee, Saft oder Milch ist ebenfalls Zucker erforderlich. Es gibt auch Gerichte, die Zutaten auf Zuckerbasis erfordern, obwohl die benötigte Zuckermenge nicht viel ist. Wenn uns die Verwendung von Zucker langweilig wird, wundern wir uns auch über andere Zutaten, die Zucker ersetzen. Es gibt solche Dinge wie künstliche Süßstoffe. Sie haben vielleicht davon gehört, dass es einer der Grundbestandteile von Zucker in verpackten Lebensmitteln ist. Es gibt auch einige natürliche Zutaten wie Honig, die als Alternative verwendet werden können. Aber ist es wahr, dass künstliche Süßstoffe und natürliche Inhaltsstoffe gesünder sind als Zucker?

Die Vor- und Nachteile künstlicher Süßstoffe

Künstliche Süßstoffe sind normalerweise süßer als normaler Zucker und werden aus natürlichen Substanzen und dem Zucker selbst hergestellt. Dieser künstliche Süßstoff kann auch als synthetischer Zuckerersatz bezeichnet werden. Die Behauptung dieses künstlichen Süßstoffs ist, dass er keine Kalorien enthält, weshalb wir häufig auf verschiedene Produkte stoßen, die behaupten, "zuckerfrei" oder "zuckerfrei" zu sein. Null Zucker '. Künstliche Süßstoffe werden normalerweise auch für Haushaltszutaten verwendet, beispielsweise zum Kochen und Backen. Wenn Sie künstliche Süßstoffe verwenden, sollten Sie zuerst das Etikett auf dem künstlichen Süßstoff überprüfen, damit die Dosierung stimmt, da die Dosierung von Zucker mit künstlichen Süßungsmitteln unterschiedlich ist. Im Vergleich zu Zucker braucht man nur ein bisschen, damit das Essen süß schmeckt.

Vorteile künstlicher Süßstoffe

Künstliche Süßstoffe verursachen nicht nur keine Hohlräume, sondern haben auch mehrere Vorteile:

1. Stabiles Körpergewicht, da künstliche Süßstoffe, wie bereits erläutert, keine Kalorien enthalten. Aber Sie müssen unterstreichen, künstliche Süßstoffe nähren auch nicht den Körper. Im Gegensatz zu Zucker, der Kalorien enthält, können Sie sich vorstellen, dass ein 12-Unzen-Erfrischungsgetränk etwa 10 Teelöffel Zuckerzusatz enthält, das sind also ungefähr 150 Kalorien. Wenn Sie Gewichtszunahme verhindern oder abnehmen möchten, ist es am besten, Ihren Zucker zu ersetzen. Diese Methode ist jedoch nicht vollständig wirksam, da es mehrere Forscher gibt, die auf der Mayo Clinic-Website basieren, dass es genau künstliche Süßstoffe sind, die Ihr Gewicht erhöhen können.
2. Zuckeralternative für Diabetiker. Dies liegt daran, dass künstliche Süßstoffe keine Kohlenhydrate sind und daher den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen. Sie müssen jedoch Ihren Arzt bezüglich der Kategorie der verwendeten künstlichen Süßstoffe konsultieren.

Die Risiken der Verwendung künstlicher Süßstoffe

Es wird jedoch angenommen, dass künstliche Süßstoffe schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen, z. B. das Auslösen von Krebs. 1970 wurde vermutet, dass Saccharin (eine Art künstlicher Süßstoff) einen Zusammenhang mit Blasenkrebs aufweist, der in einem Mausforschungslabor gefunden wurde. Infolgedessen wurde Saccharin als "nicht gut für die Gesundheit" gewarnt. Unterschiedliche Meinungen des National Cancer Institute, die von der Mayo Clinic zitiert wurden, ergaben jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass zugelassene künstliche Süßstoffe Krebs oder andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursachen können.

Was ist mit natürlichen Süßungsmitteln?

Es wird angenommen, dass natürliche Süßstoffe gesünder sind als Zucker, aber tatsächlich gibt es keinen signifikanten Unterschied im Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn sie im Körper verdaut werden, werden sie zu Glukose und Fruktose. Normalerweise werden natürliche Süßstoffe mit Getränken wie Tee kombiniert, unter der Annahme, dass sie gesünder sind, und als Belag Lebensmittel. Abgesehen von den gleichen Ernährungsproblemen sind die auftretenden Probleme nicht anders. Natürliche Süßstoffe können auch Hohlräume verursachen, an Gewicht zunehmen und sogar Triglyceride erhöhen.

Eine Zutat, die oft als Zuckerersatz verwendet wird

Nachdem Sie die Erklärung der natürlichen und künstlichen Süßstoffe kennen, finden Sie hier eine Liste anderer Süßstoffe neben Zucker:

1. Kaliumschwefelsäure

Gefunden auf alkoholfreie Getränke , Gelatine, Kaugummi, gefrorenes Dessert . Der Kaliumsulfatsäure können keine Nährstoffe entnommen werden. Dieser künstliche Süßstoff wurde jedoch von 1988 bis heute von der Food and Drug Administration (FDA) zugelassen, was bedeutet, dass kein Problem verursacht wurde. Asamsulfat-Kalium ist in künstlichen Süßungsmitteln enthalten.

2. Schatz

Honig wird von Bienen gewonnen, die den Saft von den Blumen nehmen und zum Bienenstock tragen, der für die Nahrung der Kolonie in einen dicken Sirup umgewandelt wird. Einer der Vorteile von Honig gegenüber Zucker ist, dass Honig den Blutzucker nicht schnell erhöht, aber die Kalorien im Honig größer sind als bei normalem Zucker. Ein weiteres Plus ist, dass Honig etwa 132 mg Kalium enthält, was dazu beiträgt, Halsschmerzen zu reduzieren. Inzwischen ist roher Honig reich an Vitaminen B und C, die gut für die Immunität des Körpers sind.

3. Agavennektar

Hat den Vorteil, dass der glykämische Index niedrig ist . Darüber hinaus kann es auch die Insulinsensitivität verringern - erhöht den Blutzucker nicht drastisch -, da es mehr Fructose als Zucker enthält. Der Herstellungsprozess dauert ebenfalls lange und wird aus denselben Werken hergestellt Tequila . Dann werden die Blätter geschnitten und der Saft aus dem Kern der Pflanze entnommen, der Pina genannt wird. Nach einem Filter- und Erhitzungsprozess zerfallen die Kohlenhydrate schließlich in Zucker. Die Kalorien sind fast die gleichen wie bei Honig, der Unterschied ist, dass Agavennektar keine Antioxidantien enthält.

4. Fruktose-Maissirup

Die erhaltene Fructose und Glucose stammen aus verarbeitetem Maissirup. In der Regel ein Ersatz für Saccharose (künstliche Süßstoffe), da der Konsum als gesünder angesehen wird als Saccharose. Die Kalorien können jedoch das Risiko von Fettleibigkeit erhöhen.

5. Stevia

Die erzeugte Süße kommt von den Blättern, die Glykoside genannt werden. Die Blätter werden in heißes Wasser gelegt, damit die Glykoside gesammelt werden können. Es wird angenommen, dass Stevia den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel senkt. Ein weiterer Vorteil ist, dass es kalorienfrei ist und daher beim Abnehmen sehr hilfreich ist.

6. Übung

Das Zuckerrohr wird extrahiert und zum Trocknen erhitzt, kristallisiert und erzeugt dunkelbraune Körner. Daneben enthält es auch Kalzium, Vitamin A und B6, Kalium und Chrom.

7. Sucralose

Eine der von zitierten Studien Health.com erwähnte, dass Sucralose negativ auf die Immunität des Körpers reagieren kann, aber andere Studien haben keine solche Korrelation gefunden. Dieser Süßstoff ist auch nicht hitzeempfindlich. Darüber hinaus ist Sucralose auch gut für den Verzehr durch Diabetiker oder diejenigen, die sich einem Diätprogramm unterziehen, da es keine Kohlenhydratkalorien gibt.