Meersalz gegen Speisesalz, was ist besser? & bull; Hallo gesund

Heutzutage sind gesundheitsbezogene Lebensmittel immer leichter zu finden und werden überall verkauft. Salz hat nicht nur Essen oder Trinken, sondern auch eine gesündere Version. Sie haben vielleicht schon davon gehört Meersalz , aber wissen Sie, was der Unterschied ist zwischen Meersalz aka Meersalz mit dem Salz, das Sie normalerweise verwenden?

Der Unterschied zwischen Meersalz und Kochsalz

Der Hauptunterschied zwischen Meersalz und gewöhnliches Speisesalz ist der Geschmack, die Textur und der Herstellungsprozess. Meersalz oder Meersalz wird durch Verdampfen von Meerwasser oder aus Salzwasserseen erzeugt. Die im Meersalz enthaltenen Mineralien und Bestandteile hängen davon ab, welche Art von Wasser verwendet wird. Es ist dieses Mineral, das Meersalz seine Farbe und seinen Geschmack verleiht und die Textur und Rauheit des Salzes bestimmt.

Während Speisesalz normalerweise das Ergebnis des Bergbaus ist und einer längeren Verarbeitung unterzogen wird, um seine Lagerkapazität zu erhöhen. Tafelsalz enthält normalerweise auch Zusatzstoffe, um ein Zusammenklumpen des Salzes zu verhindern. Das auf dem Markt verkaufte Speisesalz enthält jedoch Jod, einen essentiellen Nährstoff, der zur Aufrechterhaltung einer gesunden Schilddrüsenfunktion beiträgt.

Obwohl Meersalz gesünder sein soll als Speisesalz, haben sowohl Meersalz als auch Speisesalz ungefähr den gleichen Nährwert. Zum Beispiel in der gleichen Menge und dem gleichen Gewicht, Meersalz und Speisesalz hat einen Natriumgehalt, der nicht viel anders ist.

Was ist besser, Meersalz oder Speisesalz?

Obwohl viele sagen, Meersalz sei besser, weil es natürlicher ist, haben sowohl Meersalz als auch normales Speisesalz ihre jeweiligen Vor- und Nachteile. Meersalz Zum Beispiel kann ein Prozess, der nicht viele Schritte durchlaufen muss, wie z. B. Speisesalz, Meersalz etwas mehr natürliche Mineralien enthalten. Aufgrund des kurzen Prozesses wird das Salz jedoch mit gefährlichen Verbindungen oder Komponenten wie Blei kontaminiert, wenn es aus einem schmutzigen Meer hergestellt wird.

In der Zwischenzeit erfordert Speisesalz einen langen Prozess, so dass die meisten darin enthaltenen Mineralien normalerweise verloren gehen. Substanzen wie Zusatzstoffe werden ebenfalls zugesetzt, um ein Zusammenklumpen des Salzes zu verhindern. Salz wird jedoch nicht nur gerinnungshemmend zugesetzt, sondern der größte Teil des auf dem Markt verkauften Salzes enthält Jod. Wichtige Nährstoffe, die bei der Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen eine Rolle spielen. Das häufigste Beispiel hierfür ist Kropf. Die Zugabe von Jod in Speisesalz ist einer der erfolgreichen Schritte zur Verhinderung eines Jodmangels, um eine Hypothyreose oder einen Jodmangel zu überwinden. Jodmangel kann auch zu geistigen Behinderungen und anderen gesundheitlichen Problemen führen.

Ist Meersalz gesünder?

Sowohl Speisesalz als auch Meersalz sind Natriumchloridquellen (dies ist der wissenschaftliche Name für Salz). Es gibt keinen signifikanten Unterschied in der Zusammensetzung zwischen den beiden Salzarten. Obwohl es hieß Meersalz enthält mehr Mineralien, weil es natürlicher ist, einschließlich Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kalium, Chlorid, Zink und Selen. Aber die Menge an Mineralien ist tief Meersalz ein wenig buchstabiert. Sie können mehr Mineralien in den Lebensmitteln erhalten, die Sie täglich essen, als aus Salz.

Weil es gut ist Meersalz und Speisesalz sind beide Quellen für Natriumchlorid, so dass ein übermäßiger Verzehr von beiden nachteilige Auswirkungen auf den Körper haben kann. Eine der Auswirkungen einer übermäßigen Natriumaufnahme ist Bluthochdruck. Wenn der Natriumspiegel im Blut steigt, hält unser Körper als Reaktion Wasser aus den Körperzellen heraus. Dieser ganze Prozess führt zu einem Anstieg des Blutdrucks.

Trotzdem neigen die meisten Menschen aufgrund mehrerer Umfragen dazu, zu wählen Meersalz oder verschiedene andere Arten von Salz, von denen behauptet wird, dass sie gesünder sind Himalaya-Meersalz, koscheres Salz, Steinsalz, und andere, obwohl der Preis um ein Vielfaches höher sein kann als gewöhnliches Speisesalz. Dies liegt daran, dass diese Arten von Salz ihrer Meinung nach nahrhafter und gesundheitsfördernder sind, weil sie natürlicher sind.

Diese Einstellung kann dazu führen, dass eine Person dazu neigt, mehr Salz als gewöhnlich zu konsumieren. Obwohl unser täglicher Salzkonsum aufgrund der vielen Lebensmittelprodukte, die verstecktes Salz enthalten, normale Grenzen überschreiten kann. Die Zugabe von Salz zu Lebensmitteln erhöht das Risiko, an Krankheiten zu leiden, die durch übermäßigen Salzkonsum verursacht werden.

Am Ende fungiert Salz nicht als Nährstoff, obwohl es viele Mineralien enthalten kann. Die Hauptfunktion von Salz ist als Lebensmittelaroma. Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile von Mineralien nutzen möchten, ist es eine gute Idee, nach anderen Mineralquellen wie Gemüse und Obst zu suchen, anstatt sich nur auf Salz zu verlassen.