Ist es wirklich gesünder als weißer Reis, wenn man braunen Reis oder Vollkornweizen isst?

Reis ist das Grundnahrungsmittel der Indonesier im Allgemeinen, insbesondere weißer Reis. Es gibt jedoch viele Meinungen, die besagen, dass weißer Reis nicht gut für die Gesundheit ist. Daher sollte weißer Reis durch Weizen oder braunen Reis ersetzt werden. Beide Lebensmittelzutaten gelten als gesünder und sollten Reis ersetzen. Stimmt es also, dass Sie, wenn Sie braunen Reis essen oder gesund sein möchten, das Grundnahrungsmittel ersetzen müssen, das Sie jeden Tag essen?

Welches der drei ist das gesündeste?

Weißer Reis, brauner Reis, Weizen, alle drei sind Kohlenhydratquellen, die der Körper benötigt. Alle drei enthalten Fett und Eiweiß mit unterschiedlichen Gehalten.

Aber alle drei haben natürlich ihre eigenen Plus- und Minuspunkte. Weil es kein Lebensmittel gibt, das den perfektesten Nährwert enthält. Jedes Lebensmittel hat seine eigenen Vorteile.

Faser Inhalt

Wenn Sie beispielsweise Lebensmittel mit dem höchsten Faserwert benötigen, sind Vollkornprodukte möglicherweise eine Option. 100 Gramm Vollkornprodukte enthalten bis zu 10,7 Gramm Ballaststoffe. Während 100 Gramm brauner und weißer Reis nur 0,3 und 0,2 Gramm enthalten.

Wenn Sie jedoch energiereiche Lebensmittel benötigen, kann weißer Reis die richtige Wahl sein.

Glykämischer Indexwert

Wenn Sie an Diabetes leiden und einen niedrigen glykämischen Index wünschen, kann brauner Reis eine Option sein. Im Vergleich haben weißer Reis und Weizen einen höheren glykämischen Indexwert als brauner Reis.

Gluten Intoleranz

Wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben, ist Reis natürlich sicherer. Sowohl brauner als auch weißer Reis können Ihre Wahl sein, anstatt Weizen.

Vitamin- und Mineralstoffgehalt

Wenn es um Vitamine geht, haben die drei Vitamine, deren Anzahl sich kaum unterscheidet. Die Reis- und Weizengruppen enthalten beide Vitamin B und nur eine begrenzte Menge an Vitamin E.

Ebenso enthalten die drei Lebensmittel mit Mineralgehalt Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink.

Müssen Sie also Weizen oder braunen Reis essen, um gesund zu sein?

Die Antwort lautet natürlich nein. Es hängt alles von den individuellen Bedürfnissen ab. Die Wahl, was nicht falsch ist, richtet sich nach den jeweiligen Bedingungen. Alle drei sind Kohlenhydratquellen, die unterschiedliche Ernährungsvorteile haben.

Sie müssen sich nicht zwingen, Weizen zu essen, wenn Sie nicht jeden Tag daran gewöhnt sind. Vielleicht können Sie Weizen als Ablenkung machen. Weil es nutzlos ist, wenn Sie darauf bestehen, jeden Tag braunen Reis oder Weizen zu essen, aber es Ihnen nicht gefällt. Es geht nur darum, sich selbst zu quälen und Ihren Essensplan so zu gestalten, wie Sie es am meisten hassen.

Jeder hat andere Essgewohnheiten. Wenn Sie an ein Lebensmittel gewöhnt sind, kann es ärgerlich sein, wenn sich dies ändert. Besonders bei Lebensmitteln, die Sie normalerweise nicht konsumieren.

Sie können auch mit anpassen Budget das du hast. Natürlich ist der Preis für jede dieser Kohlenhydratquellen unterschiedlich. Zum Beispiel ist Weizen gesund und nahrhaft, aber der Preis ist im Vergleich zu den beiden "Konkurrenten" ziemlich teuer.

Anstatt Kopfschmerzen zu haben, ist es besser, die Portionen anzupassen

Eine Mahlzeit Portion (Quelle: Balanced Nutrition Guidelines 2014)

Unabhängig von der Kohlenhydratquelle ist es am wichtigsten, wie viel Sie essen. Wenn Sie abwechselnd essen möchten, ist es in Ordnung.

Laut den Balanced Nutrition Guidance des Gesundheitsministeriums ist es ratsam, täglich 3-4 Portionen Kohlenhydratquellen zu sich zu nehmen.

Wenn Sie es mit einer Mahlzeit oder einem Teller vergleichen, beträgt die empfohlene Portion für den Verzehr von Kohlenhydratquellen etwa 30 Prozent Ihres Tellers. Diese Dosis entspricht der Anzahl der Gemüsesorten, die ebenso wie Kohlenhydrate eingenommen werden sollten.

Neben Portionen fördern die Richtlinien für eine ausgewogene Ernährung auch abwechslungsreichere Mahlzeiten. Es gibt viele Kohlenhydratquellen, die Sie essen können. Sie müssen nicht immer braunen Reis oder Weizen essen, es gibt viele andere Quellen.

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