Süßwasserfische und Seefische, welche sind reich an Nährstoffen?

Es besteht kein Zweifel, dass Fisch eine gute Proteinquelle für den Körper ist. Neben den Ozeanen produziert das Süßwasser auch Fisch, der als tägliche Mahlzeit nicht weniger lecker ist. Aber welcher zwischen Süßwasserfischen und Seefischen ist der nahrhafteste?

Was ist der Unterschied zwischen Meerwasserfischen und Süßwasserfischen?

Wissen Sie vor der Untersuchung des Nährstoffgehalts, was der Hauptunterschied zwischen Meeresfischen und Süßwasserfischen ist? In der Tat leben beide im Wasser, aber es stellt sich heraus, dass diese beiden Fischgruppen Merkmale aufweisen, die sie voneinander unterscheiden.

Wie der Name schon sagt, leben Meeresfische in Ozeanen voller Wellen und schneller Strömungen. Aus diesem Grund ist die Dornstruktur von Meeresfischen tendenziell härter und stärker. Dies ist jedoch im Gegenteil bei Süßwasserfischen nicht der Fall.

Die Strömungen, die langsamer oder nicht zu schnell sind, sind zum täglichen Lebensraum dieser Fischart geworden. Deshalb sind die Stacheln bei Süßwasserfischen normalerweise kleiner und nicht so groß wie bei Meerwasserfischen. In Bezug auf den Geschmack denken viele, dass Seefisch einen natürlichen Geschmack hat, der schmackhafter ist als Süßwasserfisch.

Was ist nahrhafter zwischen Süßwasserfischen und Meeresfischen?

Als Gruppe von Fischen sind sowohl Süßwasserfische als auch Meeresfische reich an Nährstoffen. Es ist nur so, dass die Zahlen zwischen diesen beiden Fischgruppen unterschiedlich sein können.

Prof. Ir Ahmad Sulaeman, PhD, als Professor auf dem Gebiet der Lebensmittelsicherheit und Ernährung an der Fakultät für Ökologie der Bogor Agricultural University (IPB), erklärte dies. Ihm zufolge haben Seefische mehrere Nährstoffgehalte, die als höher gelten als Süßwasserfische.

Beispielsweise ist der Gehalt an natürlichen Verbindungen in Form von DHA und EPA in Meeresfischen ziemlich hoch. Besonders für Fische in Tiefseewässern, zum Beispiel Thunfisch und Skipjack. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Süßwasserfische weniger nahrhaft sind als Meeresfische. Sowohl Seefische als auch Süßwasserfische sind sehr nahrhaft.

Andererseits gibt es mehrere Nährstoffe, die bei Süßwasserfischen höher sind als bei Meeresfischen. In diesem Fall zum Beispiel Wels, von denen bekannt ist, dass sie reich an Omega-3 und Omega-6 sind. Nicht nur das, verschiedene Arten von Süßwasserfischen enthalten im Allgemeinen auch mehr Kalium sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Dies macht die Nährstoffe in Süßwasserfischen sicherlich nicht unterschätzt. Kurz gesagt, beide Fischgruppen haben einen hohen Nährstoffgehalt. Sowohl Süßwasser- als auch Meeresfische haben jedoch im Allgemeinen ihre jeweiligen Vorteile hinsichtlich ihres Nährstoffgehalts.

Also, welche sind die besten Fische zu essen?

Im Großen und Ganzen ist der gesamte auf dem Markt erhältliche Fisch gesund zu essen. Der Gesundheitsminister der Republik Indonesien, Dr. DR. Nila Farid Moeloek, Sp.M. (K), erklärte auch, dass Fisch eine Nahrungsquelle ist, die nicht weniger gesund ist als andere Proteinquellen. Keine Ausnahme bei Süßwasserfischen und Seefischen.

Dies zeigt sich in den hohen Gehalten an ungesättigten Fettsäuren wie Omega 3, 6, 9, Jod, Selen, Eisen, Magnesium und anderen in Fischen. Unabhängig vom hohen oder niedrigen Preis verschiedener Fischarten haben alle tatsächlich einen hohen Nährstoffgehalt.

Im Wesentlichen können sowohl Seefisch als auch Süßwasserfisch eine Auswahl an täglichen Nahrungsquellen für Sie und Ihre Familie sein. Die Versorgung kann eingestreut werden, so dass Sie jeden der Nährstoffe in jedem Fisch erhalten können.

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