Hühnereier gegen Wachteleier, was ist gesünder und nahrhafter?

Fast jeder isst gerne Eier, besonders Hühnereier und Wachteleier. Diese ovale Lebensmittelzutat ist nicht nur einfach zu verarbeiten, sondern enthält auch viele wichtige Nährstoffe für den Körper. Welches ist jedoch das gesündeste und nahrhafteste, Hühnereier oder Wachteleier? Komm schon, werfen Sie einen Blick auf die Antwort in dieser Bewertung.

Der Nährstoffgehalt von Hühnereiern und Wachteleiern

Nach dem Aussehen zu urteilen, kann man die beiden Eiersorten definitiv leicht voneinander unterscheiden. Ja, Hühnereier haben eine bräunliche Schalenfarbe, während Wachteleier eher weiß mit schwarzen Flecken auf der Schale sind.

Welcher ist also in Bezug auf den Nährstoffgehalt gesünder? Komm schon, wir erklären eins nach dem anderen.

1. Protein

Alle 50 Gramm oder etwa 1 großes Hühnerei enthalten 6 Gramm Eiweiß und 78 Kalorien. Inzwischen enthält eine Portion Wachteleier (5 Eier) 6 Gramm Eiweiß und 71 Kalorien.

Wenn Sie eine Portion Wachteleier essen, bedeutet dies, dass Sie die gleiche Proteinaufnahme erhalten wie beim Verzehr eines Hühnereies. Der Kaloriengehalt beträgt nur 7 Kalorien, also ist es nicht viel anders.

Nicht nur die Kalorienzahlen sind ähnlich, auch der Vitamin- und Mineralstoffgehalt dieser beiden Eiersorten ist tendenziell gleich.

2. Cholesterin

Möglicherweise haben Sie es vermieden, Wachteleier zu essen, weil sie den Cholesterinspiegel erhöhen sollen. Infolgedessen essen Sie nur Hühnereier, deren Cholesteringehalt sicherer ist. Aber ist das wirklich so?

Tatsächlich enthält jede 5 Eier, auch bekannt als eine Portion Wachteleier, 5 Gramm Gesamtfett, das aus 1,6 Gramm gesättigten Fettsäuren besteht. Inzwischen enthält ein großes Hühnerei (50 Gramm) 5 Gramm Gesamtfett mit 1,5 Gramm gesättigtem Fett.

Obwohl der Unterschied gering erscheint, ist der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Wachteleiern immer noch höher als in Hühnereiern. Seien Sie vorsichtig, gesättigte Fettsäuren können den schlechten Cholesterinspiegel in Ihrem Körper erhöhen.

Nicht genug 5 Eier, fügen Sie normalerweise mehr Wachteleier zu jedem Familiengericht hinzu. Zum Beispiel bei der Herstellung von Eiereintöpfen oder Eiersatay.

Aufgrund ihrer geringen Größe stellen Sie möglicherweise nicht fest, dass Sie an einem Tag viele Wachteleier essen. Nun, dies kann einen hohen Cholesterinspiegel auslösen, wenn die Portionen nicht sofort kontrolliert werden.

Welches ist also gesünder?

Grundsätzlich sind diese beiden Eier beide gesundheitsfördernd. Vom Fettgehalt aus gesehen sind Hühnereier jedoch tendenziell gesünder als Wachteleier.

Besonders für diejenigen unter Ihnen, die einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie das Essen von Wachteleiern nur gelegentlich einschränken. Darüber hinaus werden Sie aufgrund ihrer geringen Größe beim Verzehr großer Mengen von Wachteleiern häufig nicht bemerkt.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie viele Hühnereier essen können, nicht wahr? Denken Sie daran, es gibt immer noch einen gesättigten Fettgehalt, der nicht unterschätzt werden sollte.

Um sicherer und gesünder zu sein, verarbeiten Sie die Eier, indem Sie sie kochen oder andere Methoden anwenden, die nicht viel Öl oder Margarine benötigen.

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