Kennen Sie die 5 Arten von Salz: Welches ist das gesündeste? & bull; Hallo gesund

Salz ist eine der Zutaten, die wir in jedem Gericht brauchen. Durch das Hinzufügen von Salz wird ein köstlicher Geschmack erzeugt, der genossen werden kann, damit Sie Appetit auf Essen haben. Trotzdem kann das Hinzufügen von zu viel Salz zum Kochen die Gerichte salzig machen. Darüber hinaus kann zu viel Salz zu Bluthochdruck führen. Dahinter stecken tatsächlich verschiedene Arten von Salz auf dieser Welt.

Verschiedene Arten von Salz, die Sie kennen müssen

Es gibt verschiedene Arten von Salz, die Sie zu Ihrer Küche hinzufügen können.

1. Speisesalz

Speisesalz ist das Salz, das Sie normalerweise beim Kochen verwenden. Dieses Salz wurde viel verarbeitet, so dass es eine sehr feine Textur hat und auch mit Jod angereichert wurde. Jod ist eines der essentiellen Mineralien, die der Körper benötigt. Ein Mangel an Jod kann dazu führen, dass Kinder unter psychischen Verzögerungen, Hypothyreose und verschiedenen anderen Gesundheitsproblemen leiden. Durch die Zugabe von Jod zu Salz können durch Jodmangel verursachte Krankheiten verhindert werden.

Tafelsalz ist fast ausschließlich reines Natriumchlorid, 97% oder mehr. Normalerweise wird Speisesalz mit einem Antibackmittel hinzugefügt, um Verklumpungen zu vermeiden, sodass Sie sie als feine Körner erhalten können, die nicht zusammenkleben.

2. Meersalz

Meersalz wird durch Verdampfen von Meerwasser hergestellt. Meersalz unterscheidet sich nicht wesentlich von Speisesalz und enthält (natürlich) auch viel Natriumchlorid, aber nur wenige Mineralien. Dies hängt jedoch davon ab, wo das Salz geerntet und wie es verarbeitet wurde. Meersalz enthält normalerweise die Mineralien Kalium, Eisen und Zink.

Da im Meer reines Meersalz hergestellt wird, kann Meersalz aufgrund von Meeresverschmutzung auch mit Metallen (wie Blei) kontaminiert sein. Je dunkler die Farbe des Meersalzes ist, desto höher sind die Verunreinigungen und der Mineralgehalt des Salzes.

Der Nachteil kann der andere Geschmack von Meersalz als Speisesalz sein, insbesondere wenn Sie es nie konsumieren. Der Schmutz und die Mineralien im Meersalz können auch den Geschmack beeinflussen. Der Geschmack von Meersalz kann stärker sein als von Speisesalz.

3. Himalaya-Salz

Vielleicht wissen Sie es selten, aber dies ist das Salz, das aus dem zweitgrößten Salzbergwerk der Welt stammt Khewra Salzbergwerk in Pakistan nicht aus dem Himalaya, wie Sie vielleicht vermuten. Dieses Salz hat eine rosa Farbe, die vom Eisengehalt im Salz herrührt. Himalaya-Salz enthält das Mineral Natrium, das niedriger als Speisesalz ist. Dieses Salz enthält jedoch ungefähr 84 essentielle Mineralien, die unser Körper benötigt, einschließlich Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium. Aufgrund seines Gehalts wird angenommen, dass Himalaya-Salz dazu beiträgt, Muskelkrämpfe zu reduzieren, einen gesunden Blutzucker aufrechtzuerhalten und die Säure-Basen-Gesundheit in Zellen aufrechtzuerhalten.

4. Koscheres Salz

Koscheres Salz hat eine rauere Textur wie unregelmäßige Kristalle, die sich von dem normalerweise vorkommenden Speisesalz unterscheidet. Darüber hinaus besteht der Unterschied darin, dass koscheres Salz keine Antibackmittel enthält, so dass es leichter zu gerinnen ist und auch kein Jod enthält. Koscheres Salz unterscheidet sich jedoch nicht wesentlich von Speisesalz, ist aber mild.

5. Keltisches Salz

Dieses Salz hat eine graue Farbe, es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen es als graues Salz kennen (graues Salz). Keltisches Salz enthält eine kleine Menge Wasser, die es feucht hält. Darüber hinaus enthält dieses Salz auch eine Reihe von Mineralien, hat jedoch einen geringeren Natriumgehalt als Speisesalz. Dieses Salz ist alkalisch und kann verwendet werden, um Muskelkrämpfen vorzubeugen.

Welches Salz ist gesünder?

Grundsätzlich ist alles Salz das gleiche wie es ist, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen. Sie können wählen, welches Salz Sie Ihrer Küche hinzufügen möchten, je nach Geschmack, Textur, Farbe und Gewohnheiten. Solange Sie es gewohnt sind, beim Kochen Speisesalz zu verwenden, ist dies kein Problem, solange Sie genug (nicht zu viel) hinzufügen. Wenn Sie eine interessante Farbe in Ihrer Küche erhalten möchten, können Sie nach dem Kochen Himalaya-Salz auf Ihre Küche streuen.

Darüber hinaus enthält jedes Salz grundsätzlich auch Natriumchlorid und verschiedene Mineralien, die für den Körper wichtig sind. Sie sollten jedoch Jod wählen, das Jod enthält, da dieses Mineral vom Körper benötigt wird und Jodsalz nachweislich Sie vor verschiedenen jodbedingten Krankheiten schützt.